Tag Archives: bacon

Bulete de cașcaval și bacon crocant la cuptor

Posted on by
Reply

– 150 g caşcaval, 1 ou, 2 linguri de făină de mălai, 2 linguri de făină integrală, un vârf de cuţit de praf de copt, oregano, piper alb, bacon feliat subțire

Într-un bol amestecăm ouăle bătute cu caşcavalul ras mic, făina, praful de copt, condimentele şi 1 lingură de făină de mălai. Din compoziţie facem bulete care se dau prin mălai şi se pun în tava tapetată cu hârtie de copt, la distanţă una de alta (2 cm). Coacem în cuptor, la foc mic, aprox. 20 min. până sunt rumene.

Pliem o folie de aluminiu sub formă de armonică, o așezăm într-o tavă tapetată pe fund cu hârtie de copt. Așezăm pe folie transversal feliile de bacon.

IMG_1015

Punem în cuptor la foc mai mare (200) 5-6 min. Scoatem tava, o întoarcem cu fața la spate și mai ținem în cuptor 5-6 min., până se rumenesc.

IMG_1016

Servim calde, bulete cu bacon și murături.

273

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pere în bacon

Posted on by
Reply

Curățăm 3 pere de coajă, lăsându-le codița. Le învelim în felii subțiri de bacon, rulându-le de jur împrejur și prinzându-le cu scobitori. Le așezăm într-o tavă pentru cuptor, tapetată pe fund cu hârtie de copt.

IMG_0705

Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) aproximativ 10 minute, până baconul se rumenește și perele se înmoaie ușor. Servim calde.

IMG_0708

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Cartofi belgieni

Posted on by
Reply

– 6 cartofi, 6 felii bacon/kaiser, un triunghi brânză Brie, ½ pahar vin alb, sare, piper

Curățăm cartofii, tăiem rondele, fierbem în apă clocotită, scurgem îi așezăm într-un vas Yena uns cu ulei și presărăm sare și piper. Tăiem cubulețe baconul (eu am folosit mușchi afumat de porc care nu este gras), brânza, le presărăm peste cartofi, sărăm și piperăm, apoi turnăm vinul.

IMG_0294

Punem în cuptorul preîncălzit aproximativ 20 minute. Servim calzi cu murături.

IMG_0299

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Ciorbă de salată cu ciuperci și porumb

Posted on by
Reply

– 1 salată Lolo roșie, 1 fir de praz (partea verde), 150 g ciuperci Champignon medii, 100 g boabe de porumb conservă, 70 g bacon feliat, 100 g smântână, 100 g brânză telemea de vaci, 2 linguri ulei, 1 lingură lemongrass praf, 1 lingură pudră ghimbir și portocală, 1 lingură ghimbir deshidratat, 1 linguriță Sambal Oelek, 2 linguri sos de soia japonez, 2 linguri cremă de oțet balsamic cu portocale, 2 linguri oțet de orez, sare, 2 l apă

Curățăm și tăiem ½ praz rondele subțiri, ½ praz rondele groase de 1 cm, ciupercile bucăți, baconul fâșii subțiri și scurte, salata tăiței. Spălăm și scurgem porumbul, radem mic brânza. Călim în ulei prazul tăiat subțire împreună cu Sambal Oelek 30 secunde. Adăugăm ciupercile, 100 ml apă și fierbem pe foc mediu, până se înmoaie. Adăugăm restul de apă, baconul, prazul tăiat gros, porumbul, când clocotește punem și salata, sosul de soia, crema de oțet, sare după gust, ghimbirul deshidratat și pudră, dăm 2-3 clocote, adăugăm oțetul, lemongrass-ul, smântâna, reducem flacăra la mic și amestecăm 2 minute. Servim presărată cu brânză.

IMG_9775

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pulpe de pui umplute cu bacon, măsline și busuioc

Posted on by
Reply

– 4 pulpe superioare de pui dezosate și fără piele, 50 g măsline negre fără sâmburi, 50 g bacon, 2 lingurițe busuioc, sare, piper, 2 linguri ulei, 250 ml vin roșu demidulce, 100 ml apă

Batem cu ciocanul de bucătărie pulpele și presărăm pe ele sare și piper. Tăiem rondele măslinele, rupem fâșii baconul. Pe fiecare felie de pulpă așezăm măsline, bacon și presărăm busuioc.

IMG_9705

Pliem și prindem cu scobitori. Le așezăm într-o tavă unsă cu ulei. Turnăm deasupra apa și vinul.

IMG_9707

Punem tava în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 40 minute. Servim cu salată asortată.

99

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pere cu ceapă caramelizată în bacon

Posted on by
Reply

– 1 ceapă roşie medie, 8 felii de bacon, 4 pere, 1 lingură de ulei de măsline, câte 50 ml oţet şi apă

În uleiul încins caramelizăm 1 min. ceapa tăiată solzişori, adăugăm apa şi oţetul şi fierbem la foc mic până se evaporă lichidul şi ceapa se înmoaie. Curăţăm perele, tăiem ¼, scoatem sâmburii și umplem cu ceapă.

IMG_9253

Le învelim în felii de bacon, la nevoie prindem cu scobitoari și le aşezăm într-o tavă unsă cu puţin ulei.

IMG_9254

Punem în cuptor, aprox. 25 min., până perele se coc şi baconul devine crocant. Servim calde.

189

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Roșii umplute în ciuperci la cuptor

Posted on by
Reply

– 4 ciuperci Champignon mari, 4 roșii medii, 8 feliuțe de bacon crud-uscat, 1 ceapă verde (partea albă), 1 lingură de tarhon uscat, 50 g brânză Feta, 2 linguri de smântână, piper negru, sare, ardei iute roșu, 2 linguri ulei

Tăiem un capac roșiilor și scoatem conținutul, presărăm sare, punem cu partea tăiată în jos și lăsăm să se scurgă. Curățăm ciupercile și ceapa. Tocăm mărunt ceapa și piciorușele ciupercilor. Le fierbem în uleiul încins pe foc mediu, amestecând din când în când, până scade zeama. Într-o tavă unsă cu smântână așezăm ciupercile, le tapetăm la interior cu bacon. Umplem roșiile cu compoziția de ciuperci cu ceapă și le așezăm în ciuperci peste bacon. Completăm interiorul roșiilor cu brânză, deasupra așezăm fâșiuțe de ardei iute. Punem tava în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 30 minute, până se înmoaie ciupercile. Răcorim și servim.

IMG_8029

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Fusilli cu bacon, seminţe de in şi fructe

Posted on by
Reply

– 200 g fusilli, 150 g bacon, 100 g brânză Feta, 1 roşie, 1 măr ionatan, 1 clementină, 50 g seminţe de in, câte 2 linguri de piper cu lămâie, anason şi sos Worcester

Fierbem în apă clocotită fusilli conform indicaţiilor de pe ambalaj, oprim focul, adăugăm 1 cană de apă rece şi ţinem sub capac 10 min., scurgem şi amestecăm cu brânza. Într-un bol punem roşia şi mărul tăiate cubuleţe, clementina curăţată şi tăiată feliuţe. Adăugăm fusilli cu brânză, restul ingredientelor , sosul la sfârşit şi omogenizăm.

Image

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Pui în bacon cu ţelină

Posted on by
Reply

– 1 piept de pui dezosat și fără piele, 10 felii de bacon (100 g), 100 ml vin alb sec, 1 ţelină medie, 1 linguriţă usturoi granulat, rozmarin, boabe de piper negru, sare, 2 linguri de smântână

Pieptul de pui se taie în bucăţi şi fiecare se dă cu piper şi rozmarin apoi se rulează câte 2 bucăţi în feliile de bacon. Se pun în Yena, se toarnă peste ele ½ pahar de apă, vinul şi se ţin la cuptor, la foc mediu, până se rumenesc puţin.

Image

Ţelina tăiată cubuleţe se fierbe în apă cu sare şi boabe de piper negru, se strecoară şi se aşează în tavă lângă rulouri, se presară cu usturoi şi sare. Se pune în cuptor pt. 10 min.

Image

Deasupra se pune smântâna și se mai pune în cuptor 5 min. Se servesc rulouri cu ţelină.

Image

 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)