Tag Archives: sos Worcester

Piept de pui cu țelină și măsline

Posted on by
Reply

– 200 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 borcan salată de țelină (190 g net), 60 g ardei gras tăiat feliuțe, 1 ceapă verde, 50 g măsline negre, 2 linguri sos Worcester, 1 linguriță condimente pentru grill, 2 linguri frunze de țelină tocate mărunt, 1 linguriță zahăr, ¼ linguriță piper negru măcinat, sare, apă, ulei

Tăiem carnea fâșii, amestecăm cu condimentele pentru grill, 1 linguriță de ulei și lăsăm să stea 30 minute. Scurgem țelina. Curățăm ceapa și tăiem mărunt. Într-o tigaie teflonată încălzim 1 lingură de ulei pe foc mediu și prăjim carnea pe toate părțile 2 minute. Punem ceapa și amestecăm 1 minut. Punem ardeiul, turnăm 1 lingură de apă și amestecăm din când în când 3 minute. Adăugăm țelina, măslinele, sosul Worcester, zahărul, piperul, sare după gust, amestecăm  și gătim 3 minute. Punem frunzele și amestecăm 1 minut. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pulpă de porc cu fasole verde și sos Worcester

Posted on by
Reply

– 200 g pulpă de porc, 100 g fasole verde congelată, 100 g baby morcovi congelați, 50 g ceapă roșie, 3 linguri sos Worcester, 1 linguriță cimbrișor uscat, 1  lingură ulei, sare, piper, apă

Tăiem carnea cuburi, amestecăm cu 1 lingură de sos Worcester și ¼ linguriță sare, acoperim și lăsăm să stea 30 minute la temperatura camerei. Decongelăm fasolea și morcovii. Curățăm ceapa și tăiem feliuțe subțiri. Tăiem morcovii rondele. Într-o tigaie teflonată încălzim uleiul pe foc mare. Punem ceapa și amestecăm continuu 1 minut. Adăugăm carnea cu lichidul format, reducem flacăra la mediu și prăjim pe toate părțile 3 minute. Punem fasolea, morcovii, cimbrișorul, 2 linguri sos Worcester, turnăm 50 ml apă, acoperim cu capac și fierbem 15 minute, până se înmoaie carnea. La nevoie turnăm câte puțină apă. Spre final sărăm după gust. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui cu castraveți, ciuperci și sos Worcester

Posted on by
Reply

– 350 g piept de pui dezosat și fără piele, 150 g castraveți, 250 g ciuperci Champignon, 2 cepe verzi (70 g), 100 g morcovi, 1 roșie (100 g), 2 lingurițe condimente pentru carne de pui, 1 linguriță cimbrișor uscat, 2 linguri sos Worcester, 2 linguri ulei, sare, piper

Tăiem carnea fâșii și amestecăm cu condimentele pentru carne de pui. Curățăm morcovii, castraveții și tăiem cubulețe. Curățăm roșia de coajă și cotorul cu semințe apoi tăiem mărunt. Curățăm ciupercile și tăiem bucăți. Curățăm cepele și tăiem partea albă mărunt, cozile rondele. Încălzim uleiul într-o cratiță cu fundul gros și prăjim partea albă a cepelor 1 minut. Adăugăm morcovii și amestecăm 2 minute. Punem carnea și gătim până își schimbă culoarea, aproximativ 2 minute. Adăugăm ciupercile, cimbrișorul, acoperim cu capac și fierbem pe foc mediu 5 minute. Punem castraveții, roșia, cozile cepelor și gătim 3 minute. Turnăm sosul Worcester, sărăm și piperăm după gust. Fierbem descoperit aproximativ 5 minute, până se evaporă zeama. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de varză cu brânză topită și semințe

Posted on by
Reply

– 250 g varză dulce, 50 g ardei capia roșu, 3 triunghiuri brânză topită cu șuncă, 1 lingură sos Worcester, 1 lingură semințe de in, 1 lingură semințe de floarea-soarelui, 1 linguriță boabe de piper roșu zdrobite, ½ linguriță sare roz de Himalaya, 1 lingură ulei de in

Curățăm și tăiem varza tăiței fini, ardeiul mărunt, le amestecăm într-un castron cu sosul Worcester, sarea, piperul, acoperim și lăsăm să stea la temperatura camerei 20 minute. Tăiem brânza cubulețe, punem în bol, adăugăm semințele, uleiul, omogenizăm și servim. Putem păstra în frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Carne de porc cu ciuperci și sos Worcester

Posted on by
Reply

– 200 g pulpă de porc, 250 g ciuperci Champignon mici, 2 lingurițe condiment Tex Mex, 1 linguriță fulgi de usturoi, 1 linguriță boabe de coriandru, 5 boabe ienibahar, 1 linguriță cimbrișor uscat, 2 linguri sos Worcester, 1 lingură oțet, 2 linguri ulei, apă

Tăiem carnea cuburi, presărăm condimentele Tex Mex, turnăm 1 lingură ulei, amestecăm, acoperim și punem în frigider până a doua zi. Scoatem la temperatura camerei cu 30 minute înainte de găti. Curățăm ciupercile și le păstrăm în apă cu 1 lingură oțet.  Într-o tigaie cu fundul gros încălzim 1 lingură de ulei și prăjim fulgii de usturoi, boabele de coriandru și ienibahar 30 secunde. Punem carnea, amestecăm și prăjim pe toate părțile până își schimbă culoarea, aproximativ 2 minute. Scurgem ciupercile, cimbrișorul, punem în tigaie, turnăm 4 linguri de apă, acoperim și fierbem pe foc mediu până se înmoaie, aproximativ 30-35 minute. Din când în când turnăm câte puțină apă. Adăugăm sosul Worcester, amestecăm, acoperim și fierbem 5 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui cu porumb și castraveți

Posted on by
Reply

– 150 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 conservă boabe de porumb (220 g net), 120 g castraveți, 5 g usturoi, 3 boabe de ienibahar, 1/2 lingură condimente pentru carne de pui, ½ linguriță piper verde zdrobit, 1 lingură sos Worcester, 1 lingură ulei de porumb, 1 lingură ulei vegetal, 2 linguri pătrunjel verde tocat grosier, sare

Tăiem carnea cubulețe, turnăm o lingură de ulei vegetal, presărăm condimentele pentru carne de pui și lăsăm să stea 30 minute. Spălăm porumbul cu apă rece și scurgem. Curățăm și tăiem usturoiul mărunt, castraveții cubulețe.

Într-o tigaie teflonată încălzim uleiul de porumb, prăjim usturoiul și ienibaharul 30 secunde. Punem carnea și prăjim pe toate părțile până își schimbă culoarea, aproximativ 2 minute. Adăugăm porumbul, castraveții, piperul, sosul Worcester, amestecăm bine și fierbem 3 minute. Punem pătrunjelul, sărăm după gust și ținem pe foc 1 minut. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Inimioare cu orez și sos Worcester

Posted on by
Reply

– 200 g inimioare de pui, 200 g orez brun, 2 cepe verzi, 100 g ardei gras roșu, 4 linguri sos Worcester, 2 lingurițe măghiran uscat, 2 lingurițe semințe de mărar, 3 linguri ulei, apă, sare

Punem într-un bol inimioarele curățate, presărăm măghiranul, turnăm 2 linguri sos Worcester, 1 lingură ulei, acoperim și ținem în frigider până a doua zi. Fierbem orezul în apă clocotită cu puțină sare 8-10 minute, spălăm cu apă rece, scurgem bine și punem de o parte. Curățăm și tăiem ceapa verde mărunt (păstrăm 1 coadă de ceapă pe care o desfacem fâșii subțiri pentru decor), ardeiul feliuțe. Într-o cratiță încălzim 2 linguri de ulei, punem ceapa, ardeiul, semințele de mărar și amestecăm 1 minut. Adăugăm inimioarele cu marinata, turnăm 100 ml apă, amestecăm, acoperim cu capac și fierbem la foc mediu 10-15 minute, până se înmoaie. Din când în când turnăm puțină apă, în total folosind 200 ml. Adăugăm orezul, 2 linguri sos Worcester, sare după gust și ținem pe foc, descoperită, minute,  amestecând din când în când. Porționăm, presărăm fâșiile de ceapă și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pui cu sos Worcester

Posted on by
Reply

– 250 g piept de pui dezosat și fără piele, 25 g unt, 50 ml sos Worcester, ½ ardei capia roșu, 1 lingură smântână, 1 lingură zeamă de lămâie, 2 linguri mărar tocat, 4 fire pătrunjel verde, apă; pentru servit- orez gătit simplu

Tăiem carnea fâșii, amestecăm cu sosul și punem în frigider 20 min. Curățăm și tăiem ardeiul cubulețe; tocăm verdeața mărunt. Scurgem carnea și păstrăm sosul. În untul topit prăjim carnea, pe toate părțile, până își schimbă culoarea și se înmoaie. Scoatem de o parte și ținem la cald. Punem ardeiul în tigaie și prăjim 2 min. Turnăm sosul pus de o parte, zeama de lămâie, verdeața (păstrăm pentru decor), smântâna, 100 ml apă și amestecăm continuu, până se înmoaie ardeiul și începe să se îngroașe sosul. În farfurie punem orez, deasupra carne, peste turnăm sos, presărăm verdeață și servim.

319

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pulpe superioare de pui în sos Worcester la cuptor

Posted on by
Reply

– 16 pulpe de pui superioare, 3 linguri condimente Burrito, 5 linguri sos Worcester, 150 ml vin roșu demisec, 1 lingură condimente pt. grill, 3 linguri ulei

Presărăm carnea cu condimente Burrito, punem într-un bol, turnăm sosul Worcester, uleiul, amestecăm, acoperim și punem în frigider până a doua zi. Transferăm într-o tavă, turnăm vinul și presărăm fiecare bucată cu condimente pt. grill.

IMG_8146

Acoperim cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare (200), 40 min. Îndepărtăm folia și mai ținem în cuptor, aprox. 10 min., până se rumenesc. Servim calde cu garnitură la alegere.

293

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată Romana cu piept de pui și cașcaval

Posted on by
Reply

– ½ salată Romana, 100 g piept de pui dezosat și fără piele, 50 g cașcaval, 1 ardei capia roșu, ½ praz-partea albă, ½ leg. mărar, 1 lingură sos Worcester, 1 linguriță condimente pt. pui, 2 linguri ulei, oțet de mere după gust, sare

Tăiem carnea fâșii, presărăm cu condimente pt. pui, amestecăm cu sosul Worcester, 1 lingură de ulei și lăsăm să stea, la temperatura camerei, 30 min. Prăjim într-o tigaie teflonată, pe toate părțile, până se rumenesc, scoatem și răcim. Curățăm și tăiem prazul rondele, ardeiul feliuțe, mărarul mărunt; tăiem cașcavalul cubulețe. Într-un bol amestecăm 1 lingură de ulei cu oțet și sare după gust. Rupem salata cu mâinile, amestecăm într-un bol cu restul ingredientelor și dressingul. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)