Tag Archives: conservă boabe de porumb

Carne de porc cu porumb și măsline

Posted on by
Reply

– 250 g carne de porc cuburi (gulaș), 1 conservă boabe de porumb (285 g net), 100 g morcovi, 70 g ceapă verde, 100 g măsline negre fără sâmburi, 10 g ghimbir, 1 linguriță leurdă uscată, 2 lingurițe măghiran uscat, ½ linguriță boia de ardei iute, ¼ linguriță piper negru măcinat, 1 lingură ulei, apă

Amestecăm carnea cu 1 linguriță de măghiran, leurda, boiaua, uleiul și lăsăm să stea la temperatura camerei 30 minute. Spălăm porumbul și scurgem. Curățăm și tăiem morcovii rondele fine, ceapa și ghimbirul mărunt. Încălzim o cratiță și prăjim carnea pe toate părțile 2 minute. Adăugăm ghimbirul, amestecăm 30 secunde, punem ceapa și amestecăm 1 minut. Adăugăm morcovii și gătim 2 minute. Presărăm 1 linguriță de măghiran, piperul, turnăm 100 ml apă, acoperim cu capac și fierbem pe foc mediu aproximativ 20 minute până carnea de înmoaie. La nevoie turnăm câte puțină apă. Sărăm după gust și ținem pe foc descoperită până se evaporă apa. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Lasagna cu sos de roșii, șuncă și porumb

Posted on by
Reply

– 300 g foi de lasagna, 50 g ceapă verde, 500 ml bulion de roșii, 1 conservă boabe de porumb (285 g net), 150 g mușchi file, 1 lingură brânză rasă pentru paste, 1 lingură făină, 1 linguriță zahăr, ulei, sare, piper

Spălăm cu apă rece și scurgem porumbul. Tăiem mușchiul feliuțe. Dizolvăm făina în 2 linguri de apă rece. Curățăm și tăiem ceapa rondele fine. O prăjim într-o lingură de ulei încins 1 minut. Turnăm bulionul, presărăm zahărul și fierbem 5 minute. Adăugăm făina dizolvată, sare și piper după gust și amestecăm 2 minute. Ungem o formă de chec cu ulei și acoperim fundul cu sos. Punem un strat de foi lasagna, ungem cu sos, acoperim cu porumb și feliuțe se șuncă. Repetăm operația ultimul strat fiind foi de lasagna peste care turnăm sos. Acoperim cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 30 minute. Îndepărtăm folia, presărăm brânza și punem în cuptor 5 minute. Scoatem din cuptor, lăsăm să stea 5 minute, porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Budincă din morcovi, porumb și brânză de vaci

Posted on by
Reply

– 4 ouă, 500 g morcovi, 1 conservă boabe de porumb (net 285 g), 250 g brânză de vaci, 100 g gris+pentru formă, ½ linguriță usturoi granulat, sare, piper, ulei

Spălăm boabele de porumb cu apă rece și scurgem. Curățăm morcovii, radem mic și punem într-un bol. Amestecăm cu boabele de porumb, brânza de vaci, ouăle puse pe rând, grisul, usturoiul granulat, sare și piper după gust. Ungem o formă Yena (26×16 cm) cu ulei și tapetăm cu gris. Întindem uniform compoziția. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) aproximativ 40 minute (testul cu scobitoarea). Răcorim, porționăm și servim. Putem păstra în frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Mâncărică de ciuperci cu porumb

Posted on by
Reply

– 300 g ciuperci Champignon, 250 g boabe de porumb din conservă, 1 ceapă mică, 1 cățel mare de usturoi, 3 cm ghimbir, 1 linguriță chimen, 1 borcan sos dulce-acrișor (420 g), ½ leg. frunze de fenicul, 1 lingură ulei, sare

Curățăm și tăiem ceapa, usturoiul, ghimbirul mărunt, ciupercile bucăți mai mari; tocăm frunzele. Spălăm cu apă rece porumbul și scurgem. Călim în ulei ceapa, usturoiul și ghimbirul 1 min. Punem ciupercile și fierbem sub capac aprox. 15 min., până încep să se înmoaie. Adăugăm porumbul și fierbem descoperit 3-4 min. Turnăm sosul, sărăm după gust, dăm un clocot, presărăm feniculul, amestecăm și stingem focul. Servim caldă, simplă/cu paste.

226

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Legume la tigaie cu orez și ciuperci

Posted on by
Reply

– 150 g mazăre, 1 morcov, 3 linguri boabe de porumb congelat, 4 linguri orez prefiert, ¼ ardei roșu, 1 ceapă verde, câteva ciuperci Champignon deshidratate, 2 linguri ulei, apă, sare, piper negru

Curățăm și tăiem ceapa mărunt, morcovul cuburi, ardeiul feliuțe. Înmuiem ciupercile în apă clocotită, 15 min., apoi scurgem. Fierbem pe jumătate mazărea în apă clocotită și scurgem. În uleiul încins călim ceapa, ardeiul, morcovul 2 min. Adăugăm porumbul, mazărea, ciupercile, orezul, 50 ml apă, presărăm sare și piper după gust și fierbem sub capac până s eînmoaie, apoi fără capac până scade zeama. Servim caldă.

187

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată din avocado, surimi și porumb

Posted on by
Reply

– 1 avocado, 1 cutie boabe de porumb, 1 pachet surimi (250 g), 2 linguri sos de pește, 1-2 linguri zeamă de lămâie, opțional 1 cățel de usturoi

Decongelăm surimi și tăiem rondele de 1 cm. Spălăm și scurgem porumbul. Curățăm de coajă și sâmbure avocado; îl tăiem cubulețe.  Le amestecăm într-un bol cu sosul de pește și zeama de lămâie+/- usturoiul curățat și pisat.

203

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de pui cu ananas

Posted on by
Reply

– 1 piept de pui dezosat și fără piele, 1 ceapă, 1 roșie, 1 conservă porumb (340 g), 1 conservă de fasole  roşie (400 g), 1 conservă compot de ananas (340 g), 2 căței de usturoi, câte 1 lingură muștar cu boabe integrale (Wholegrain mustard) și muștar Bourgogne, 2 linguri suc de lămâie, 80 ml supă de pui, 1 leg. pătrunjel verde, 1 linguriță busuioc uscat, condiment pt. pui, 2 linguri ulei

Tăiem pieptul de pui ½, condimentăm și prăjim în uleiul încins , câte 5 min. pe fiecare parte. Răcorim și tăiem fâșii. Curățăm și tăiem ceapa rondele, roșia cubulețe, pisăm usturoiul. Spălăm și scurgem porumbul și fasolea. Scurgem ananasul de suc și tăiem cuburi. Facem un sos amestecănd sucul de lămâie cu muștarul, usturoiul și supa. Într-un bol amestecăm ingredientele cu sos și omogenizăm.

192

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de pui cu avocado, porumb și sâmburi de caise

Posted on by
Reply

– 200 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 lingură marinadă uscată Barbecue, 1 avocado copt, 1 ringlotă, 1 măr mic acru, 8 roșii Cherry, 125 g boabe de porumb din conservă, 25 g sâmburi de caise fără coajă și uscați, 3 linguri zeamă de lămâie, 1 linguriță muștar Dijon cu vin și coacăze negre, 2 linguri ulei de rapiță, 1 lingură de ulei, sare

Tăiem carnea fâșiuțe, amestecăm cu marinada și lăsăm să stea 10 minute. Prăjim într-o lingură de ulei încins, apoi răcorim în cratiță. Într-un bol amestecăm muștarul cu sare, 2 linguri zeamă de lămâie și uleiul de rapiță. Curățăm și tăiem avocado cuburi, mărul feliuțe mai mici și subțiri, le stropim cu 1 lingură zeamă de lămâie pentru a nu se oxida. Spălăm și scurgem boabele de porumb. Scoatem sâmburele și tăiem ringlota cubulețe, roșiile ¼. Tăiem sâmburii feliuțe. Într-un castron amestecăm toate ingredientele, carnea cu tot cu zeamă și omogenizăm. Punem în frigider 30 minute apoi servim.

153

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Chiftele picante de porumb

Posted on by
Reply

– o rețetă din Indonezia –

– 1 cutie boabe de porumb (280 g), 4 ouă, 3 linguri fulgi de cocos, 1 ceapă, 4 fire ceapă verde-partea albă, 3 căței de usturoi, 25 g ghimbir proaspăt, 1 ardei chilli, câte 1 linguriță coriandru și chimion măcinate, 1 lingură ulei de arahide, sare, piper negru, 3-4 linguri ulei de porumb pt. prăjit

IMG_2056

Curățăm și tocăm mărunt ceapa, ceapa verde, usturoiul, ghimbirul. Lăsăm de o parte ceapa verde, restul le amestecăm cu chimion (eu nu am avut și am folosit chimen), coriadru și facem o pastă cu blenderul. În uleiul de arahide încins prăjim 30 sec. Ceapa verde, adăugăm pasta și amestecăm continuu 2-3 min., apoi o răcim. Batem spumă ouăle cu sare și piper. Adăugăm cocosul, ceapa verde, porumbul și omogenizăm. Punem pasta și amestecăm. Încingem un strat subțire de ulei de porumb, punem câte o lingură din compoziție și prăjim pe ambele părți aprox. 2 min., până devin aurii. Scoatem pe hârtie absorbantă. Servim cu un sos la alegere.

134

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Supă de dovlecel cu porumb

Posted on by
Reply

– 3 dovlecei, 100 g boabe de porumb din conservă, ½ ardei gras roșu, 1 ceapă mai mică, 1 fir usturoi verde, 1 linguriță ghimbir pudră, 2 linguri sos de pește, 3 linguri sos de soia light, câte 1 linguriță semințe de chimen și semințe de mărar, 2-3 buc. spate de pui, 2,5 l apă, sare, câteva fire de pătrunjel verde și mărar

Curățăm și radem dovleceii, presărăm cu sare, lăsăm să stea 10 min., apoi scurgem. Spălăm și scurgem boabele de porumb. Curățăm și tăiem mărunt ceapa, usturoiul și cubulețe ardeiul. Fierbem spatele de pui în apă, spumăm, când s-a înmuiat carnea scoatem și desfacem fâșiuțe. Prăjim sec semințele și punem de o parte. În supă fierbem câteva minute ceapa, usturoiul, ardeii. Adăugăm dovleceii, sos de soia, sos de pește, sare după gust, ghimbir și semințele. Fierbem 3-4 minute, la foc mai mic, la sfârșit adăugăm frunzele tocate, amestecăm și stingem focul.

54

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)