Carne de porc cu porumb și măsline

– 250 g carne de porc cuburi (gulaș), 1 conservă boabe de porumb (285 g net), 100 g morcovi, 70 g ceapă verde, 100 g măsline negre fără sâmburi, 10 g ghimbir, 1 linguriță leurdă uscată, 2 lingurițe măghiran uscat, ½ linguriță boia de ardei iute, ¼ linguriță piper negru măcinat, 1 lingură ulei, apă

Amestecăm carnea cu 1 linguriță de măghiran, leurda, boiaua, uleiul și lăsăm să stea la temperatura camerei 30 minute. Spălăm porumbul și scurgem. Curățăm și tăiem morcovii rondele fine, ceapa și ghimbirul mărunt. Încălzim o cratiță și prăjim carnea pe toate părțile 2 minute. Adăugăm ghimbirul, amestecăm 30 secunde, punem ceapa și amestecăm 1 minut. Adăugăm morcovii și gătim 2 minute. Presărăm 1 linguriță de măghiran, piperul, turnăm 100 ml apă, acoperim cu capac și fierbem pe foc mediu aproximativ 20 minute până carnea de înmoaie. La nevoie turnăm câte puțină apă. Sărăm după gust și ținem pe foc descoperită până se evaporă apa. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s