Tag Archives: brânză feta

Piept de pui cu brânză Feta și semințe de floarea-soarelui

Posted on by
Reply

– 1/2 piept de pui dezosat și fără piele (aprox. 300 g), 1 felie brânză Feta (aprox. 30 g), 1/2 lingură pastă Gulyas dulce (din tub), 1-2 linguri semințe de floarea-soarelui, 1 lingură ulei, Grana Padana rasă

Tăiem pieptul ½ pe lățime. Fiecare bucată o tăiem în 3 felii, lăsând un capăt întreg. Ungem o felie cu pastă Gulyas și presărăm ½ semințe. Acoperim cu doua felie de carne și presărăm brânză.

Acoperim cu a treia felie de carne și presăm formând un pachețel. Ungem carnea cu puțin ulei, o așezăm pe o folie de aluminiu unsă cu ulei și închidem folia. Punem pachețelele într-o tavă, în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 30 min. Desfacem pachețelele, presărăm Grana Padana și ținem în cuptor 5 min. Servim imediat, cu pâine prăjită.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Paste cu sos de brânză și șuncă de pui la cuptor

Posted on by
Reply

– 400 g paste tagliatelli cu leurdă, 170 g cașcaval, 50 g brânză Feta, 50 g brânză rasă pt. paste, 8 felii șuncă de pui, 50 g margarină, 100 g smântână, 1 lingură cu vârf făină, 200 ml lapte, 1 linguriță Vegeta, sare, piper, apă

Fierbem pastele în apă clocotită cu puțină sare 10 min., scurgem și punem deoparte. Radem mare cașcavalul. Dizolvăm făina în lapte. Ungem un vas Yena cu margarină restul o topim pe foc mai mic, turnăm laptele, adăugăm Vegeta, piper după gust și amestecăm până începe să se îngroașe. Punem smântâna și omogenizăm. Turnăm sosul peste paste și amestecăm. Presărăm brânza rasă și omogenizăm.  În Yena punem ½ paste într-un strat uniform, deasupra rupem bucățele brânza Feta și acoperim cu feliile de șuncă suprapuse puțin. Presărăm ½ cașcaval, peste punem restul de paste. Presărăm cașcavalul rămas. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 15 min., până încep să se rumenească ușor. Servim calde.

81

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Tagliatelli cu leurdă și brânză

Posted on by
Reply

– 250 g paste tagliatelli cu leurdă, 100 g sos de brânză (conservă), 50 g brânză Feta, 50 g mozzarella, 1 lingură unt, sare

Fierbem pastele în apă clocotită cu puțină sare 10 min., scurgem, amestecăm cu brânza Feta tăiată bucățele, mozzarella rasă mic, sosul de brânză, sare după gust. Topim untul pe foc mai mic, punem pastele și amestecăm 1 min. Porționăm și servim imediat cu măsline negre.

80

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Sweet arpacaș

Posted on by
Reply

– 200 g arpacaș, 400 g brânză de vaci dulce, 200 g stafide, 4 mere dulci, 4 ouă, 250 ml lapte, 6 linguri zahăr, coaja rasă de la ½ lămâie, 1,5 lingurițe scorțișoară măcinată, câte 1 linguriță esență de rom și esență de vanilie, unt

Spălăm arpacașul în mai multe ape, punem într-o oală cu 1,6 l apă și fierbem la foc mic, fără să amestecăm, aprox. 50 min., până se sfarmă ușor între degete. Înmuiem stafidele în lapte. Curățăm merele, tăiem cubulețe de 1 cm, punem într-o tavă Yena, presărăm 3 linguri de zahăr, 0,5 linguriță scorțișoara și punem în cuptor aprox. 20 min., până se înmoaie.
Batem bine ouăle, amestecăm cu 1 lingură de zahăr, coaja de lămâie, esența de vanilie, brânza și ½ stafide. Strecurăm arpacașul, amestecăm cu 1-2 linguri de zahăr, esența de rom, 1 linguriță de scorțișoară și restul de stafide. Punem merele și amestecăm ușor. Ungem o formă Yena cu unt și întindem arpacașul cu mere. Deasupra punem amestecul de brânză cu ouă. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 30 min., până se rumenește. Servim tăiată felii, caldă/rece.

210

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Lasagna cu legume mexicane și brânză

Posted on by
Reply

– 12 foi de lasagna, 1 ceapă mică, 400 g legume mexicane congelate, 60 g brânză Feta, 125 g mozzarella, 50 g parmezan ras, 1 borcan sos Taco mediu (230 g), 200 ml apă, 1 lingură ulei, 1 linguriță făină, sare, 1/2 linguriță piper roșu măcinat, margarină, +/- zahăr

Curățăm ceapa, călim în ulei, adăugăm legumele congelate, sare, piper roșu și amestecăm din când în când 3 min. Tăiem brânza feta feliuțe lungi și mozzarela felii. Amestecăm sosul cu apa pe foc mediu până începe să clocotească, adăugăm făina, +/- zahăr dpă gust și amestecăm 1 min. Folosim o formă de chec dreptunghiulară mai mare căreia îi ungem pereții cu margarină și pe fund punem un strat subțire de sos. Așezăm 2 foi de lasagna, ungem cu puțin sos și acoperim cu 2 foi de lasagna. Punem 1/3 legume și presărăm parmezan. Din loc în loc așezăm feliuțe de Feta. Așezăm 2 foi de lasagna, ungem cu puțin sos, acoperim cu 2 foi de lasagna, punem 1/3 legume, presărăm parmezan, peste mozzarella. Așezăm 2 foi de lasagna, ungem cu puțin sos, acoperim cu 2 foi de lasagna, turnăm uniform sosul și presărăm restul de parmezan. Acoperim cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 40 min. Îndepărtăm folia și punem în cuptor, la foc mediu (180), 10 min. Răcorim puțin, porționăm și servim.

79

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

 

Cremă de brânză cu ardei copți

Posted on by
Reply

– 300 g brânză Feta, 2 ardei roșii copți, 2 căței de usturoi, 3 linguri iaurt/smântână, ¼ leg. pătrunjel verde, 3 fire mărar, 3 linguri ulei de măsline, sare

Curățăm și zdrobim usturoiul, frecăm cu o lingură de ulei până obținem o pastă. Adăugăm brânza, amestecăm, apoi iaurtul, verdețurile tocate mărunt și omogenizăm. Curățăm ardeii, tăiem cubulețe și amestecăm în pastă. Punem în frigider câteva ore. Servim pe pâine prăjită.

336

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pește la cuptor cu avocado, brânză Feta și busuioc

Posted on by
Reply

– 600 g file de pește alb (pangasius/cod), 150 g brânză feta, 100 g smântână, 1 avocado mic, 150 g roșii Cherry, 1-2 lingurițe busuioc uscat, 1 lingură condimente pt. pește, 1/2 linguriță piper alb măcinat, ulei

Decongelăm peștele, presărăm condimentele pentru pește, piperul și așezăm într-o tavă unsă cu ulei. Curățăm avocado, tăiem cubulețe și presărăm peste pește. Deasupra punem roșiile, dacă sunt mai mari tăiate ½ și brânza tăiată cubulețe. Turnăm smântâna peste toată suprafața și presărăm busuiocul. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 15-20 min. Servim imediat.

103

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de spanac cu brânză Feta, jambon afumat și crutoane

Posted on by
Reply

– 1 mână de spanac tânăr, ½ ceapă roșie mică, 40 g jambon afumat, 80 g brânză Feta, 1 roșie (80 g), 20 g crutoane cu roșii, 1 linguriță zeamă de lămâie, 1 lingură ulei de rapiță, ½ linguriță boabe de piper roșu

Curățăm și tăiem ceapa feliuțe subțiri, roșia cubulețe. Tăiem brânza cuburi, jambonul fâșii subțiri. Amestecăm uleiul cu zeama de lămâie. Spălăm spanacul, îndepărtăm codițele și așezăm în vasul pentru servit. Presărăm ceapa, ½ brânză, jambonul, piperul, restul de brânză, picurăm amestecul de ulei și acoperim cu crutoanele. Punem în frigider acoperită 30 min. și servim.

264

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de ardei copți cu brânză și măsline

Posted on by
Reply

– 5 ardei capia roșii, 1 cățel mare de usturoi, 100 g brânză Feta, 50 g măsline negre, 1 lingură rasă oregano uscat, 1 linguriță oțet de orez, ½ linguriță zahăr

Coacem ardeii, presărăm cu sare, acoperim și lăsăm să stea 10 min. Curățăm de coajă și semințe, păstrăm zeama lor. Curățăm și pisăm usturoiul, amestecăm într-un bol cu foarte puțină sare, zahărul și zeama ardeilor. Tăiem brânza mărunt, ardeii fâșii, le amestecăm cu măslinele, oregano și conținutul bolului. Punem în frigider 30 min. și servim.

248

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pepene galben cu brânză Feta și ciuperci

Posted on by
Reply

– 1 pepene galben mic (aprox. 600 g), 200 g ciuperci Champignon mici, 50 g brânză Feta, 1 lingură sos de soia dark, 1 lingură sos de miere cu muștar, 1 lingură ulei cu chilli, 1 lingură ulei

Curățăm ciupercile, sotăm în cele două tipuri de ulei amestecate, până încep să se înmoaie. Turnăm sosul de soia și ținem pe foc 1 min. Adăugăm sosul de miere cu muștar, amestecăm 30 sec., stingem focul și răcorim.

Curățăm pepenele de coajă și semințe. Tăiem ¼, pe fiecare felie punem brânză mărunțită, deasupra ciuperci și stropim pepenele cu sos. Punem în frigider 30 min. și servim.

303

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)