Brioșe cu măsline și semințe

–  2 ouă, 300 g făină, 1 plic praf de copt, 40 g măsline negre fără sâmburi, 40 g  semințe de floarea-soarelui, 1 lingură semințe de in, 1 lingură semințe de mărar, 250 ml lapte, 125 ml ulei, ¾ linguriță sare, ½ linguriță piper negru măcinat, 30 g brânză rasă pentru paste

Tăiem mărunt măslinele. Amestecăm făina cu praful de copt, sarea și piperul. Mixăm ouăle cu uleiul, adăugăm amestecul de făină alternând cu laptele și omogenizăm. Încorporăm semințele, măslinele și amestecăm bine. Tapetăm cu hârtiuțe formele unei tăvi pentru brioșe. Umplem ¾ din fiecare cu compoziția obținută. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aproximativ 20 min. (testul cu scobitoarea) Răcim, îndepărtăm hârtiuțele, așezăm pe un platou și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată roșie cu brânză topită, mușchi file și maioneză

– 1 salată roșie, 1 ardei capia roșu, 200 g mușchi file feliat, 6 triunghiuri de brânză topită cu smântână, 2 linguri cuburi de sfeclă roșie murată, 2-3 linguri maioneză, sare, piper alb, semințe de floarea-soarelui

Curățăm și tăiem ardeiul feliuțe mici, salata tăiței; tăiem brânza cubulețe, mușchiul fâșii subțiri. Scurgem bine sfecla. Amestecăm toate ingredientele, mai puțin semințele, într-un bol cu sare și piper după gust și maioneză cât să lege bine salata. Pe 4 farfurii porționăm salata, deasupra presărăm semințe și servim. Putem păstra în frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de roșii cu semințe și brânză topită

– 1 roșie Aurora (350 g), 150 g castraveți, câte 2 linguri semințe de floarea-soarelui și semințe de in, câte 1 lingură semințe de dovleac, psyllium și semințe de armurariu, 1 lingură susan negru,  3 triunghiuri de brânză topită cu Gouda, ¼ linguriță condimente Chimichurri, sare

Curățăm roșia de pieliță și cotorul cu semințe și tăiem mărunt. Curățăm castraveții și tăiem mărunt. Tăiem brânza bucățele. Amestecăm toate ingredientele într-un bol și punem în frigider, acoperită cu folie alimentară, 1 oră, apoi putem servi.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată din frunze de sfeclă roșie cu brânză Feta

– 20 frunze de sfeclă roșie, 1 roșie (150 g), 2 cepe verzi, 1 mână frunze de lămâiță, 1 fir mare de mentă, 50 g brânză Feta, 2 linguri zeamă de lămâie, 1 lingură ulei de rapiță, 2 linguri semințe de floarea-soarelui, sare

Spălăm frunzele, îndepărtăm cozile și tăiem tăiței fini. Curățăm și tăiem mărunt ceapa, frunzele de lămâiță și de mentă; tăiem ceapa ½ apoi felii subțiri-cozile mărunt. Curățăm roșia de cotorul cu semințe și tăiem cubulețe. Tăiem brânza cubulețe. Le amestecăm într-un bol cu sare după gust, zeama de lămâie, semințele și uleiul. Lăsăm să stea 15 min. și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui cu brânză Feta și semințe de floarea-soarelui

– 1/2 piept de pui dezosat și fără piele (aprox. 300 g), 1 felie brânză Feta (aprox. 30 g), 1/2 lingură pastă Gulyas dulce (din tub), 1-2 linguri semințe de floarea-soarelui, 1 lingură ulei, Grana Padana rasă

Tăiem pieptul ½ pe lățime. Fiecare bucată o tăiem în 3 felii, lăsând un capăt întreg. Ungem o felie cu pastă Gulyas și presărăm ½ semințe. Acoperim cu doua felie de carne și presărăm brânză.

Acoperim cu a treia felie de carne și presăm formând un pachețel. Ungem carnea cu puțin ulei, o așezăm pe o folie de aluminiu unsă cu ulei și închidem folia. Punem pachețelele într-o tavă, în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 30 min. Desfacem pachețelele, presărăm Grana Padana și ținem în cuptor 5 min. Servim imediat, cu pâine prăjită.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)