Tag Archives: tagliatelli

Tagliatelli cu piept de pui

Posted on by
Reply

– 150 g tagliatelli, 100 g piept de pui, 1 linguriță condimente pt. pui, 2 linguri pline de iaurt gras, 1 ceapă verde, 1 lingură pastă Gulaș, ½ leg. pătrunjel verde, 1 lingură ulei, sare

Fierbem pastele în apă clocotită cu puțină sare 10 min., scurgem, amestecăm cu pasta Gulaș și ținem la cald. Tăiem carnea cuburi, presărăm cu condimente, amestecăm cu iaurtul și ținem acoperită, în frigider, până a doua zi. Curățăm ceapa, tăiem partea albă mărunt, călim în ulei 1 min. Adăugăm carnea cu iaurtul, porumbul, sare după gust și aamestecăm din când în când, aprox. 2 min., până carnea e gătită. O amestecăm cu pastele, pătrunjelul tăiat grosier și servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Tagliatelli cu roșii și ciuperci

Posted on by
Reply

– 300 g tagliatelli, 200 g ciuperci Champignon, 2 cepe verzi (partea albă), 250 g roșii tăiate din conservă, 50 g șunculiță țărănească, 2 linguri ulei, 1 linguriță cimbrișor uscat, 1 linguriță piper boabe mozaic, sare, brânză rasă pentru paste, pătrunjel verde

Fierbem pastele în apă clocotită 8-10 min., spălăm sub jet de apă rece și ținem deoparte. Cutățăm și tăiem ciupercile cuburi, ceapa 1/2, apoi felii subțiri. Călim în ulei ceapa și piperul 1min. Adăugăm ciupercile, sărăm duă gust și fierbem 5 min. Tăiem șunculița cubulețe, adăugăm peste ciuperci și fierbem 2 min., amestecând din când în când. Punem cimbrișorul, roșiile cu tot cu zeama lor și fierbem până scade zeama. La sfârșit amestecăm cu smântâna și omogenizăm. Punem pastele, amestecăm bine, pe foc, 1-2 min., până se încălzesc. Porționăm, presărăm brânză rasă, pătrunjel tocat și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Tagliatelli cu șuncă și ciuperci

Posted on by
Reply

– 300 g tagliatelli cu chilli, 200 g ciuperci Champignon, 200 g smântână, 100 g șuncă presată, 1 cățel de usturoi, câte 1 lingură ulei de floarea-soarelui și ulei de măsline, sare, piper

Fierbem pastele în apă clocotită 8-10 min., spălăm sub jet de apă rece și amestecăm cu 1 lingură de ulei de măsline. Cutățăm și tăiem ciupercile cuburi, usturoiul mărunt; tăiem șunca bastonașe. În uleiul încins prăjim usturoiul 1 min. Adăugăm ciupercile, sare și piper după gust. Fierbem până scade zeama. Punem șunca și prăjim 1-2 min. Adăugăm smântâna, omogenizăm și ținem pe foc 1 min. Amestecăm cu pastele și ținem pe foc până se încălzesc, apoi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Paste cu sos de brânză și șuncă de pui la cuptor

Posted on by
Reply

– 400 g paste tagliatelli cu leurdă, 170 g cașcaval, 50 g brânză Feta, 50 g brânză rasă pt. paste, 8 felii șuncă de pui, 50 g margarină, 100 g smântână, 1 lingură cu vârf făină, 200 ml lapte, 1 linguriță Vegeta, sare, piper, apă

Fierbem pastele în apă clocotită cu puțină sare 10 min., scurgem și punem deoparte. Radem mare cașcavalul. Dizolvăm făina în lapte. Ungem un vas Yena cu margarină restul o topim pe foc mai mic, turnăm laptele, adăugăm Vegeta, piper după gust și amestecăm până începe să se îngroașe. Punem smântâna și omogenizăm. Turnăm sosul peste paste și amestecăm. Presărăm brânza rasă și omogenizăm.  În Yena punem ½ paste într-un strat uniform, deasupra rupem bucățele brânza Feta și acoperim cu feliile de șuncă suprapuse puțin.

IMG_3891

Presărăm ½ cașcaval, peste punem restul de paste.

IMG_3892

Presărăm cașcavalul rămas.

IMG_3893

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 15 min., până încep să se rumenească ușor. Servim calde.

81

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)