Tag Archives: retete

Chec cu brânză, arahide și măsline

Posted on by
Reply

– 3 ouă, 200 g făină, 1 plic praf de copt, 130 g brânză Feta, 50 g arahide prăjite și sărate, 50 g semințe de floarea-soarelui, 70 g măsline negre fără sâmburi, 1 lingură capere, 100 ml lapte, 3 linguri ulei

Tăiem brânza cubulețe, măslinele rondele subțiri, arahidele bucățele. Amestecăm făina cu praful de copt. Mixăm gălbenușurile turnând treptat uleiul până obținem o compoziție cremoasă. Adăugăm făina alternând cu laptele și omogenizăm. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare. Le încorporăm în gălbenușuri amestecând cu o lingură. Adăugăm restul ingredientelor și omogenizăm. Turnăm uniform într-o formă de chec unsă cu margarină și  tapetată cu făină. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aproximativ 35-40 min. (testul cu scobitoarea). Răcim în formă, scoatem pe o tavă, tăiem felii și servim.

467

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

 

Cremă de zahăr ars cu cocos

Posted on by
Reply

– 12 ouă, 800 ml lapte, 200 ml lapte de cocos, 650 g zahăr, 100 g fulgi de cocos, 1 lingură coajă rasă de lămâie, apă, sare

Topim 250 g zahăr cu o lingură de apă până se caramelizează. Turnăm în formă astfel ca să acoperim și marginile. Batem ouăle cu 400 g zahăr și un praf de sare. Încălzim puțin laptele împreună cu coaja de lămâie. Oprim focul, amestecăm cu laptele de cocos, turnăm peste ouă și omogenizăm. Turnăm compoziția în formă și punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 50-60 min. Răcim și punem în frigider până a doua zi. Răsturnăm pe un platou și ținem în frigider 1-2 ore pentru a se însiropa. Porționăm și servim.

254

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Măr cu cașcaval și semințe

Posted on by
Reply

– 1 măr Golden mare, 50 g cașcaval Gouda, 1 lingură semințe de floarea-soarelui, 4-5 picături sos Tabasco roșu, sare

Tăiem mărul ½ pe lungime, curățăm de coajă și cotorul cu semințe și scobim puțin, lăsând marginile mai groase. Radem mic cașcavalul, amestecăm cu semințele, sosul și sare după gust. Umplem bucățile de măr cu această compoziție. Punem în cuptorul cu microunde 2 min. și servim imediat.

391

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Chec din albușuri cu mac și prune uscate

Posted on by
Reply

– 6 albușuri, 170 g zahăr, 100 g făină, ½ plic praf de copt, 3 linguri mac, 50 ml ulei, 100 g prune uscate, 1 esență de vanilie, sare

Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare, adăugăm zahărul și mixăm la viteză mare până devin tari și lucioase. Turnăm esența, uleiul în fir subțire și omogenizăm. Amestecăm făina cu praful de copt și macul. Le încorporăm în albușuri amestecând ușor cu o lingură. Tăiem prunele mărunt și amestecăm în compoziție. Turnăm într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 20 min. (testul cu scobitoarea) Răcorim checul în tavă, scoatem pe un grătar și răcim. Servim pudrat cu zahăr praf.

207

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pește la cuptor cu avocado, brânză Feta și busuioc

Posted on by
Reply

– 600 g file de pește alb (pangasius/cod), 150 g brânză feta, 100 g smântână, 1 avocado mic, 150 g roșii Cherry, busuioc, condimente pt. pește, piper alb, ulei

Ungem tava cu puțin ulei. Presărăm peștele cu condimente, piper și așezăm în tavă. Curățăm avocado, tăiem cubulețe și presărăm peste pește.

img_2565

Deasupra punem roșiile, dacă sunt mai mari tăiate ½ și brânza tăiată cubulețe. Turnăm smântâna peste toată suprafața și presărăm busuioc.

img_2567

Punem în cuptor, la foc mediu, aprox. 15-20 min. Servim imediat.

103

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Cea mai simplă prăjitură cu mere rase

Posted on by
Reply

– 100 g făină, 100 g gris, 50 g zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 800 g mere rase (aprox. 1,3 kg mere), 1 linguriță scorțișoară măcinată, 1 vârf de cuțit praf de ghimbir, 2-3 linguri unt, fulgi de migdale

Într-un castron amestecăm făina cu grisul și zahărul. În alt castron amestecăm merele rase cu ghimbirul, zahărul vanilat și scorțișoara. Ungem cu unt o tavă/Yena, presărăm ½ ingrediente uscate, peste întindem ½ mere.

img_2006

Repetăm operația, deasupra merelor punem din loc în loc bucățele de unt și presărăm fulgi de migdale.

img_2007

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 50-60 min., până se rumenesc pe margine. (testul cu scobitoarea) Răcorim, porționăm și servim.

210

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Coşuleţe cu nucă

Posted on by
Reply

GLAZURA: 3 albușuri, 3 linguri zahăr, 1 cană nucă măcinată

ALUAT: 250 g margarină, 200 g zahăr, 3 gălbenușuri, 400 g făină, 1/2 linguriță amoniac, zeamă de lămâie; în plus unt pt. forme

Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare, adăugăm zahărul și mixăm până devin lucioase șic remoase. Încorporăm nucile amestecând ușor cu o lingură.

Stingem amoniacul în puțină zeamă de lămâie. Frecăm spumă margarina cu zahărul, adăugăm treptat făina, apoi gălbenușurile, amoniacul și omogenizăm. Punem în forme unse cu unt, deasupra glazura. Le așezăm pe o tavă și punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aproximativ 20-25 de min., până se vede că glazura e gata. Se scot din forme abia după ce s-au răcit.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut, lăsaţi un comentariu)