– măsline negre fără sâmburi, icre roșii, morcovi, crutoane cu arahide și soia, frunze de apio și pătrunjel verde
Tăiem măslinele ½ (dacă sunt mari în trei felii), le umplem cu icre. Curățăm morcovii tăiem rondele și bastonașe. Îi punem pe o farfurie, presărăm crutoanele, frunzele și așezăm din loc în loc câte o măslină umplută.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 2 cartofi, 100 g smântână grasă, 1 lingură rasă pastă gulyas, 3 fire pătrunjel verde, pt. decor frunze de fenicul
Fierbem în coajă 2 cartofi, răcim, curățăm de coajă și pasăm cu furculița. Amestecăm cu pătrunjelul tocat, pasta gulyas și smântâna. Formăm o bilă pe care o așezăm pe o farfurie. Decorăm cu puncte de pastă gulyas și Frunze tocate de fenicul.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 250 g piept pui, 2 morcovi, 2 ouă, 2 ardei roşii, 150 g mușchi file afumat, 100 g caşcaval, 1 lingură smântână, 20 bucăți măsline (negre fără sâmburi, verzi umplute cu gogoșari, verzi umplute cu ardei Jalapeno și ierburi aromate), 50 g mazăre, 70 g arahide fără coajă, făină, 25 g margarină, sare, piper negru
Curățăm ardeii, 1 morcov și tăiem cubuleţe. Fierbem mazărea și scurgem. Amestecăm morcovul, mazărea, ardeii cu 2 linguri de făină. Curățăm 1 morcov, punem în oală împreună cu carnea, acoperim cu apă și fierbem 20 minute. Răcim şi măcinăm fin. Amestecăm cu gălbenuşurile, smântâna, 4 linguri de făină, sare și piper după gust. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare și le încorporăm în compoziție, amestecând cu o lingură. Tăiem şi caşcavalul cubulețe, mușchiul fâșiuțe, măslinele felii groase.
Ungem o tavă cu margarină și tapetăm cu făină. Punem ½ din compoziţia de carne. Deasupra așezăm legumele amestecate, cașcavalul și mușchiul.
Presărăm măslinele, arahidele şi acoperim cu restul compoziției din carne.
Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 30-35 minute. Scoatem, lăsăm să stea 10 minute, porționăm și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 aluat foietaj din comerț (300 g), 2 linguri pline unt de arahide, 2 linguri semințe de in
Decongelăm aluatul, întindem și ungem cu untul de arahide. Peste presărăm 1 lingură de semințe. Rulăm, tăiem felii de 2 cm grosime, presărăm 1 lingură de semințe și le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 15 minute. Răcim și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 400 g spanac congelat, 150 g urzici congelate, 1/2 bulb fenicul, 100 g brânză telemea, 50 g unt, 150 g făină, 3 lingurițe praf de copt, 3 ouă, 75 ml ulei, 125 ml lapte, sare, nucșoară, 2 linguri Sana, piper negru, o leg. frunze de fenicul
Decongelăm spanacul și urzicile, tocăm, scurgem bine și călim câteva minute în untul încins. Adăugăm frunzele de fenicul tocate, sare, piper, nucșoară și mai ținem pe foc 3-4 min, apoi punem și bulbul de fenicul tocat, amestecăm 5-10 min. și răcim. Mixăm ouăle, adăugăm făina amestecată cu praful de copt alternând cu ulei și laptele călduț. La sfârșit amestecăm cu compoziția de spanac și urzici, brânza fărâmițată și omogenizăm. Într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt întindem uniform compoziția și ungem cu Sana. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 45 minute. Răcim, tăiem felii și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– o rețetă din Mexic –
– 1 avocado, 1 roșie, 1 ceapă mică, 1 cățel de usturoi, 2 fire pătrunjel verde, zeamă de lămâie, sare, piper negru, ardei iute
Curățăm și tăiem mărunt avocado, ceapa, roșia, tocăm pătrunjelul. Le pasăm cu blenderul împreună cu sare, piper și zeamă de lămâie după gust, până obținem o pastă.
Putem consuma pe pâine prăjită, tortilla, în salate, diverse mâncăruri, etc. Eu am întins pasta pe felii de șuncă presată și le-am rulat.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 2 ouă, 200 g făină, 1 plic praf de copt, 200 ml lapte, 2 linguri ulei, 100 g caşcaval, 200 g ciuperci (proaspete sau conservate), 1 ceapă roșie, 1 lingură semințe de fenicul
Curățăm și tocăm ceapa mărunt, tăiem ciupercile felii subțiri, cașcavalul cubulețe. Mixăm ouăle, adăugăm uleiul, făina amestecată cu praful de copt, alternând cu laptele, sare și piper după gust. Încorporăm ceapa, ciupercile, semințele, amestecând cu o lingură. Într-o tavă de brioșe, tapetată cu hârtiuțe unse cu puțin ulei, punem câte o lingură din compoziție, în așa fel încât să nu se umple forma. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 25 minute, până se rumenesc.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
Curățăm 3 pere de coajă, lăsându-le codița. Le învelim în felii subțiri de bacon, rulându-le de jur împrejur și prinzându-le cu scobitori. Le așezăm într-o tavă pentru cuptor, tapetată pe fund cu hârtie de copt.
Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) aproximativ 10 minute, până baconul se rumenește și perele se înmoaie ușor. Servim calde.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 franzelă (300 g), 500 g spanac congelat, 3 căței de usturoi, câte 50 g brânză telemea cu verdețuri și cașcaval, 100 g parizer, 4 felii subțiri de jambon afumat, 1 lingură tarhon uscat, 100 g smântână, 50 g ardei capia roșu tăiat rondele, sare, piper, ulei
Decongelăm spanacul, scurgem bine, tocăm dacă e cazul, călim în 2 linguri de ulei împreună cu usturoiul tocat mărunt, sare și piper după gust. Adăugăm smântâna, omogenizăm, apoi răcorim. Tăiem parizerul cuburi, brânza telemea felii subțiri; radem mare cașcavalul. Încălzim o lingură de ulei pe foc mare, punem parizerul, 1/4 linguriță piper, tarhonul și amestecăm 1 minut. Tăiem un capac franzelei și golim de miez. Pe fund și pe margini așezăm cele 4 felii de jambon în așa fel încât să tapetăm.
Deasupra întindem spanacul. Acoperim cu telemea.
Punem într-un strat de parizerul, deasupra rondelele de ardei.
Presărăm cașcavalul.
Ungem pâinea la exterior cu ulei și o așezăm într-o tavă. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 10 minute, până se rumenește și se topește cașcavalul. Servim feliată, caldă/rece.
Poftă bună! 9dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
Tăiem rondele o baghetă, ungem cu pastă de măsline, acoperim cu o rondea de roșie și presărăm brânză telemea tăiată mărunt. Le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Punem în cuptor la foc mediu aprox. 10 min., până devin crocante. Servim calde.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
Retete Culinare Pentru Toti 