Parizer cu brânză topită și salată

– 7 frunze salată verde, 200 g parizer, ½ ceapă roșie mică, ¼ gogoșar, 2 triunghiuri de brânză topită cu verdețuri, 2 linguri smântână, sare, ulei

Curățăm și tăiem gogoșarul felii mai mici, ceapa felii subțiri, salata verde fâșii late. Amestecăm toate legumele într-un bol cu smântâna și sare după gust. Tăiem parizerul felii rotunde de 1 cm grosime. Pensulăm o tigaie teflonată cu ulei și prăjim feliile de parizer pe o parte până încep să se rumenească puțin. Întoarcem pe cealaltă parte, la mijloc punem bucățele de brânză topită și ținem pe foc 1 min.

Scoatem pe un platou, pe fiecare punem câte o grămăjoară de salată și servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Coșulețe din parizer cu sfeclă roșie

– 200 g parizer de pui, 3 linguri cuburi de sfeclă roșie murată, 1 linguriță chimen măcinat, 75 g brânză Gouda, pătrunjel verde, ulei

Tăiem parizerul rondele de 0,5 cm grosime. Folosim o tavă de brioșe la care îi ungem formele cu ulei, punem câte o felie în fiecare și presăm ca să ia forma. În fiecare așezăm sfeclă și acoperim cu Gouda rasă mare.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 10 min. Scoatem din cuptor, presărăm pe fiecare pătrunjel verde tocat mărunt și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Franzelă cu spanac și brânză la cuptor

– 1 franzelă (300 g), 500 g spanac congelat, 3 căței de usturoi, câte 50 g brânză telemea cu verdețuri și cașcaval, 100 g parizer, 4 felii subțiri de jambon afumat, 1 lingură tarhon uscat, 100 g smântână, ardei capia roșu, sare, piper negru, ulei

IMG_0673

Decongelăm spanacul, scurgem bine, tocăm dacă e cazul, călim în 2 linguri de ulei împreună cu usturoiul tocat mărunt, sare, piper, adăugăm smântâna, omogenizăm, apoi răcorim. Tăiem parizerul cuburi și încălzim într-o lingură de ulei cu piper și tarhon. Tăiem telemeaua subțire și câteva rondele de ardei, radem mare cașcavalul. Tăiem un capac franzelei și golim de miez. Pe fund și pe margini așezăm cele 4 felii de jambon în așa fel încât să tapetăm.

IMG_0674

Deasupra întindem spanacul. Acoperim cu telemea.

IMG_0675

Punem un strat de parizer, deasupra rondele de ardei.

IMG_0676

Presărăm cașcavalul.

IMG_0677

Ungem pâinea cu ulei și o așezăm într-o tavă pt. cuptor. Prăjim la foc mediu, aprox. 10 min., până se rumenește și se topește cașcavalul. Servim feliată caldă/rece.

254

Poftă bună! 9dacă v-a plăcut lăsați comentariu)