Spălăm 3 kg de prune, tăiem 1/2, scoatem sâmburii şi le “îndesăm” cu partea tăiată în jos, în borcane sterilizate (800 ml). Fierbem 3 l de apă cu 1 kg de zahăr şi 20 g cuişoare până se topeşte zahărul şi turnăm fierbinte în borcane. Fierbem la bain-marie aprox. 20 min.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
Jumătate de piept de pui dezosat, fără piele, tăiat cubuleţe, prăjim în puţin ulei, scurgem de exces şi amestecăm cu 100 g de orez fiert, 150 g castraveţi tăiaţi felii, 150 g morcovi tăiaţi rondele subţiri, 120 g de surimi rupţi în fâşii, 2 linguri sos de soia şi 2 linguri sos de peşte.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
Se bat 2 ouă cu 1 cană de zahăr, apoi treptat adăugăm 1 cană de ulei şi 1 cană de lapte, 1 zahăr vanilat, 1 praf de copt, 2 căni cu vârf de făină, 1/4 linguriţă esenţă de portocale până devine ca o smântână groasă. Punem în tavă tapetată cu hârtie pergament, unsă cu ulei, peste blat 2 linguri de gris, peste 1 castronel de pepene tăiat cuburi.
Se pune în cuptor, la foc mic, aprox. 40 min. Se scoate şi se însiropează cald cu un sirop din: 1 l apă+5 linguri de zahăr+câteva cuişoare, fiert pe foc, până se dizolvă zahărul.
Se răcește, se scoate pe un platou și se glazurează cu ciocolată.
Se pune în frigider până glazura se întărește. se servește tăiată pătrate.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 1 piept de pui, 3-4 căţei de usturoi, 1 vânătă, 1 ţelină mică, 1 ardei roşu, 1 ardei verde, 1 ardei galben, 1 morcov, 3 linguri de supă de legume, 3-4 linguri sos de roşii, câteva frunze de pătrunjel şi busuioc, sare, piper.
Usturoiul tăiat mărunt se căleşte într-o tigaie cu puţin ulei împreună cu pieptul de pui tăiat fâşii. Legumele se taie julien, apoi se amestecă cu pieptul de pui, se prăjesc puţin şi se condimentează cu sare şi piper după gust. Se adaugă supa şi sosul de roşii si se mai lasă 5 min., la foc mic, amestecând continuu. 
La sfârşit se adaugă frunzele de pătrunjel şi busuioc tocate. Se servește cald.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
-150 g smântână grasă, 200 ml frişcă, 2 gălbenuşuri, 100 ml de lapte, 200 grame de zahăr, 2 banane mari, 50 g merişoare deshidratate
Gălbenuşurile, laptele si zahărul se amestecă pe foc până se obţine o cremă groasă, apoi răcim. Smântâna o amestecăm cu bananele pasate, apoi adăugăm frişca bătută, crema de gălbenuşuri răcită şi merişoarele. Punem la congelator câteva ore.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
1/2 kg carne de porc tăiată cuburi se pune într-un bol, se acoperă cu marinată şi se ţine la frigider de azi pe mâine.
Marinata Caraibe: 3-4 linguri de lapte de cocos, 1 mango pasat, 1 lingură de oţet, fulgi de cocos, seminţe de muştar, chilli, amestec de arome după gust, 2 linguri făină de porumb
Pe beţele de frigărui unse cu ulei se pun alternativ cuburi de pui, ardei roşu, ardei galben, roşii şi ceapă tăiate bucăţi. Prăjim pe grătarul încins, întoarcem din când în când şi stropim cu marinata.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 2 vinete, 1 kg de roşii proaspete sau 2 conserve de roşii, 1 leg. de busuioc proaspăt, 1 căţel de usturoi, 1 linguriţă de zahăr, 2 mâini de parmezan ras, 2 linguri ulei de măsline
Tăiem roșiile cubulețe. Spălăm şi tăiăm vinetele in felii de 1 cm grosime, apoi le punem într-o tavă, presărăm sare, piper şi le ungem cu puţin ulei de măsline. Punem în cuptorul preîncălzit până se rumenesc (întoarcem o dată).
Într-o lingură de ulei încins călim usturoiul împreuna cu busuiocul tocat. După 2-3 min. adăugăm roşiile, zahăr, sare, piper şi fierbem la foc mic, aprox. 10 min., până ce sosul scade. În Yena punem jumătate din sosul de roşii, apoi presărăm jumătate din parmezan. Aşezăm jumătate din vinete, repetăm operațiile până terminăm produsele.
Punem în cuptor, la foc mediu, aprox. 30 min. Porționăm și servim calde.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
BLAT: mixăm 5 albuşuri cu un vârf sare şi 4 linguri de zahăr până se întăresc, adăugăm 5 gălbenuşuri, 5 linguri de făină și amestecăm cu o lingură până omogenizăm. Întindem compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu aproximativ 20 minute (testul cu scobitoarea). Răcim pe un grătar și îndepărtăm hârtia.
CREMA: fierbem la foc mic 800 g miez de pepene verde pasat cu 6 linguri de zahăr pudră. Separat înmuiem 30 g gelatină în 150 ml apă rece 10 minute. O dizolvăm pe foc mic, amestecând continuu, având grijă să nu fiarbă. Răcorim, amestecăm cu pepenele și punem în frigider până se întăreşte puţin. Mixăm 200 ml frişcă tare și amestecăm cu pepenele.
Într-o tavă tapetată cu folie alimentară punem blatul (îi tăiem capacul), peste întindem crema. Punem în frigider până a doua zi. Decorăm cu fulgi de cocos roşii. Porționăm și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
-1 vânătă mare (400 g), 1 dovlecel (300 g), 1 morcov (120 g), 1 ardei roșu, 1 ardei verde, 3 căței de usturoi, brânză Edam feliată, 1 leg. mică de pătrunjel verde, 1 conservă sardele în ulei, sare, piper, ulei
Curățăm și tăiem pe lungime vânăta și dovlecelul felii mai subțiri și scurgem. Prăjim în puţin ulei vinetele, apoi dovleceii, cât să se înmoaie şi absorbim excedentul de ulei cu hârtie. Curățăm și tăiem morcovul bastonașe subțiri, fierbem în puţină apă cu sare, până se înmoaie puţin. Curățăm și tocăm mărunt usturoiul, pătrunjelul, apoi le amestecăm; tăiem bastonașe ardeii. Scurgem peștele. Pe o felie de vânătă întindem usturoi cu pătrunjel, peste 1 felie de dovlecel, alternăm morcov cu ardei, pește, acoperim cu o feliuță de brânză.
Rulăm, prindem la nevoie cu o scobitoare, așezăm pe o tavă și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
ALUAT: 4-5 pahare făină+ 3 gălbenuşuri de ou+ 5 linguri zahăr+ 200 g unt+ 200 g smântână+ ½ plic praf de copt- frământăm un aluat, îl împărțim în jumătate şi întindem 2 foi de mărimea tăvii de copt.
UMPLUTURA: 500 g brânză de vaci+5 linguri zahăr+ 2 plicuri zahăr vanilat+100 g stafide brune+2 linguri smântână.
În tava tapetată cu hârtie de copt punem o foaie de blat, o înţepăm cu furculiţa, peste întindem umplutura. Acoperim cu a doua foaie și o înţepăm din loc în loc cu o furculiță. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 30 minute (testul cu scobitoarea). Răcim, îndepărtăm hârtia, așezăm pe un platou, porționăm și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
Retete Culinare Pentru Toti 