– 2 banane mari (230 g pulpă), 100 g unt, 100 g zahăr praf, 2 ouă, 150 g smântână (20%), 80 g nuci, 300 g făină, ¼ linguriță bicarbonat de sodiu, 1 lingură praf de copt, 1 praf de sare; pt. glazură- 50 g unt, 2 linguri cacao, 4 linguri zahăr, 4 linguri apă; pt. decor- 3 linguri nucă măcinată
Nu am înțeles titlul în care este inclusă ciocolată când, de fapt, se folosește cacao.
Tăiem nucile grosier. Într-un castron frecăm untul cu zahărul până obținem o cremă. Batem bine ouăle și le amestecăm cu crema de unt. Pasăm bananele până obținem un piure fin, le adăugăm în castron, amestecăm, punem smântâna, la sfârșit nucile și omogenizăm. Amestecăm făina cu bicarbonatul, praful de copt, sarea și încorporăm în compoziția din castron. Turnăm aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 20 minute (testul cu scobitoarea). Răcim pe un grătar, îndepărtăm hârtia și așezăm pe un platou.
Fierbem apa cu zahărul până se dizolvă, adăugăm untul tăiat cubulețe, cacaoa și amestecăm până se îngroașă, cca. 5 minute. Stingem focul, răcorim, turnăm peste prăjitură și întindem uniform. Decorăm cu nucă măcinată. Punem în frigider până se întărește glazura. Porționăm și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
