Aripioare cu cartofi noi la pungă

– 500 g aripioare de pui (partea cărnoasă), 300 g cartofi noi roșii, mici, 2 linguri condimente Burrito, 1 lingură sos Wurtze, 1 lingură rozmarin uscat, 3 linguri ulei

Presărăm aripioarele cu condimente Burrito, turnăm 2 linguri de ulei, acoperim și lăsăm să stea, la temperatura camerei 30 min. Le punem într-o pungă pt. copt. Curățăm cartofii și îi punem în pungă. Presărăm rozmarinul, picurăm sosul Wurze și amestecăm . Închidem punga, o găurim ușor în câteva locuri cu o furculiță, așezăm într-o tavă și punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare (200), min. Desfacem punga și mai ținem în cuptor până se rumenesc. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Aripioare de pui cu mazăre și morcovi la cuptor

– 500 g aripioare de pui, 1 ceapă mare, câte 200 g morcovi și mazăre, 2 linguri condimente pt. pui (Selgross), 2 linguri ulei, 100 ml vin cu miere, sare

Tăiem aripioarele ½, presărăm pe toate părțile cu condimente și ținem deoparte. Curățăm și tăiem morcovii cubulețe, ceapa ½, apoi felii subțiri. Ungem o tavă cu ulei, presărăm ceapa, morcovii, mazărea, sărăm după gust, punem aripioarele, amestecăm și turnăm vinul.

Acoperim cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare (200), 30 min. Scoatem folia și mai ținem în cuptor 10 min., până carnea e gătită și se evaporă tot sosul.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Aripioare la cuptor cu ardei, țelină și morcovi tineri

– 500 g aripioare de pui- partea superioară, 160 g ardei roșii feliați congelați, 150 g morcovi tineri congelați, 2 tije de țelină, 2 cepe, 3 căței de usturoi, 200 ml vin cu miere, 2 linguri condimente pt. pui, 1 linguriță piper negru măcinat, 2-3 linguri ulei

Presărăm aripioarele cu condimente pt. pui și lăsăm deoparte. Curățăm și tăiem usturoiul mărunt și amestecăm cu aripioarele. Curățăm și tăiem ceapa ½, apoi felii subțiri, țelina fleiuțe subțiri. Ungem o tavă cu ulei, așezăm ardeii congelați, deasupra ceapa, morcovii congelați. Așezăm aripioarele, piperăm și  turnăm vinul.

IMG_3834

Acoperim cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare (200), 25 min. Scoatem folia și lăsăm în cuptor 10 min., apoi servim.

250

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Aripioare de pui cu cartofi

– 800 g aripioare de pui, 500 g cartofi; pt. marinadă- 1 lingură sos de soia, 1 lingură maioneză, ½ linguriță muștar, 1 linguriță praf de usturoi, 1 linguriță curry, sare, piper, ulei pt. tavă

Curățăm cartofii și tăiem ¼ (dacă sunt mari 1/8). Îndepărtăm vârfurile aripioarelor crestăm la mijloc sau tăiem ½. Amestecăm toate ingredientele cu aripioarele și cartofii. Lăsăm la marinat 3 ore. Ungem o tavă cu ulei și așezăm aripioarele și cartofii.

img_2819

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mare (220), 40min. Servim imediat cu murături alături.

237

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

 

 

Aripioare de pui cu usturoi

– 1 kg aripioare de pui, 1 lingură oțet de vin alb, 1 ceapă, 6 căței de usturoi, 2 ardei chilli, 1 lingură boia dulce, 1 linguriță boia iute, 1 lingură oregano uscat, 60 ml ulei, sare

Curățăm și tăiem ceapa rondele, chilli mărunt, zdrobim usturoiul. Îndepărtăm vârfurile aripioarelor, tăiem ½ și sărăm. Într-un bol amestecăm toate ingredientele cu aripioarele. Acoperim și punem în frigider până a doua zi.

img_2493

Punem aripioarele cu marinata într-o tavă.

img_2496

Prăjim în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 40-50 min. Servim cu garnitură la alegere.

233

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Aripioare de pui cu glazură asiatică

– 1 kg aripioare de pui, 1 ceapă roșie medie, 1 leg. ceapă verde, 4 căței de usturoi, 3-4 cm ghimbir, câte 2 linguri sos de soia, sos de pește, suc de lămâie, zahăr brun, 100 ml apă, 2 linguri ulei pt. Wok/vegetal, sare, piper, opțional chilli

Tăiem aripioarele ½, îndepărtăm vârfurile și ștergem bine prin tamponare cu hârtie absorbantă. Curățăm și tăiem mărunt ceapa și ceapa verde, radem ghimbiryl, zdrobim 2 căței de usturoi, ceilalți 2 îi tăiem felii subțiri. Fierbem apa cu sosurile, ghimbirul, zahărul, zeama de lămâie și opționla chilli mărunțit aprox. 10 min., la foc mic, până scade zeamala jumătate. În uleiul încins prăjim aripioarele pe toate părțile până se înmoaie și scoate deoparte. Punem ceapa, ceapa verde, usturoiul zdrobit, amestecăm 1 min., turnăm sosul și curățăm cu o paletă de bucățelele de carne lipite de vas. Punem aripioarele, amestecăm, sărăm și piperăm după gust și fierbem la foc mic, descoperit, până scade sosul, în acest timp întorcând aripioarele pe toate părțile. Servim calde. Am servit cu crochete de cartofi.

230

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Aripioare în sos de miere cu muștar

– 500 g aripioare de pui-partea superioară, 3 linguri sos de miere cu muștar, 1 lingură sos Wurtze, 1 lingură ulei cu rozmarin, 1 lingură ulei de floarea-soarelui

Amestecăm sosurile cu aripioarele, turnăm uleiul cu rozmarin și ținem la temperatura camerei 1 oră.

img_2187

Ungem o tavă ceramică cu 1 lingură de ulei și punem aripioarele cu tot cu sos.

img_2189

Acoperim cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare (200), 20 min. Scoatem folia, cu o lingură amestecăm aripioarele cu sosul din tavă și lăsăm în cuptor, la foc mediu (180), 7-10 min. Servim calde.228

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)