Tag Archives: aripioare de pui

Aripioare cu muștar

Posted on by
Reply

– 400 g aripioare fără vârfuri, 1 linguriță fulgi de usturoi, 1 lingură muștar Whole Grein (muștar boabe cu bere irlandeză), 2 linguri ulei, ½ linguriță piper negru măcinat, 1 linguriță sare roz de Himalaya, 100 ml apă

Tăiem aripioarele ½, presărăm sarea, piperul, turnăm 1 lingură de ulei, amestecăm și lăsăm să stea la temperatura camerei 15 minute. Într-o tigaie teflonată încălzim 1 lingură de ulei pe foc mare și prăjim fulgii de usturoi 30 secunde. Punem aripioarele și prăjim pe ambele fețe 1 minut. Turnăm 50 ml apă, acoperim cu capac și fierbem pe foc mediu 10 minute. Turnăm 50 ml apă, acoperim și gătim 10 minute. Îndepărtăm capacul, adăugăm muștarul și amestecăm 2 minute. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Aripioare cu mazăre și praz

Posted on by
Reply

– 500 g aripioare de pui (fără vârfuri), 300 g mazăre congelată, 80 g praz, 200 ml frișcă, 1 lingură amidon alimentar, 2 linguri salvie tocată mărunt, 2 linguri ulei, 2 lingurițe boabe de piper negru, sare, apă

Decongelăm mazărea. Curățăm prazul și tăiem rondele fine. Tăiem aripioarele ½. Într-o tigaie teflonată încălzim uleiul pe foc mare și prăjim piperul 30 secunde. Punem prazul, reducem flacăra la mediu, amestecăm 1 minut, apoi aripioarele, ½ linguriță sare și prăjim câte 1 minut pe fiecare parte. Adăugăm mazărea, amestecăm, turnăm 100 ml apă, acoperim cu capac și fierbem 5 minute. Turnăm 100 ml apă, acoperim și gătim încă 5 minute. Presărăm salvia, turnăm frișca, reducem flacăra spre mic și fierbem 2 minute. Presărăm amidonul, sărăm după gust și amestecăm continuu 2 minute, până se îngroașă lichidul, formând un sos. Servim mâncarea caldă.   

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Aripioare cu amestec grecesc de ierburi la cuptor

Posted on by
Reply

– 600 g aripi de pui (fără vârf), 1 lingură amestec grecesc de ierburi picant, 100 ml vin alb demisec, 1 linguriță sare, 2 linguri ulei

Amestecul de ierburi picant conține praf de oregano și timian (cimbrișor), rozmarin, piper roșu și alb măcinat, boabe de piper negru.

Tăiem aripile ½, presărăm sarea, amestecul de ierburi, turnăm o lingură de ulei și amestecăm. Ungem o tavă cu 1 lingură de ulei, turnăm vinul, așezăm aripioarele și acoperim tava cu folie de aluminiu. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 20 minute. Îndepărtăm folia, întoarcem aripioarele pe cealaltă parte și punem în cuptor 5 minute. Servim imediat cu garnitură sau salată la alegere.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Aripioare cu pastă de măsline

Posted on by
Reply

– 300 g aripioare de pui (fără vârfuri), 1 ceapă verde, 50 g ardei capia roșu tăiat mărunt, 1 lingură pastă de măsline Kalamata, 2 linguri ulei, apă

Turnăm uleiul peste aripioare și amestecăm. Curățăm și tăiem ceapa mărunt. Încălzim o tigaie teflonată pe foc mediu și prăjim aripioarele pe ambele părți 2 minute. Adăugăm ceapa, ardeiul, turnăm 50 ml apă, amestecăm, acoperim cu capac, reducem flacăra la mediu și gătim 4 minute. Reducem flacăra spre mic, punem pasta de măsline, amestecăm, acoperim cu capacul și ținem pe foc 2 minute. Îndepărtăm capacul, turnăm 2 linguri apă și amestecăm până se formează un sos care acoperă aripioarele, aproximativ 1-2 minute. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Aripioare în sos de ceapă cu fenicul

Posted on by
Reply

– 500 g aripioare de pui (partea superioară), 350 g ceapă, 1 linguriță semințe de fenicul, 50 ml vin alb demisec, 1 linguriță boia de ardei dulce, piper negru măcinat, sare, 3 linguri ulei, 50 ml apă

Presărăm pe aripioare boiaua, ½ linguriță piper, ½ linguriță sare, turnăm 2 linguri de ulei, amestecăm, acoperim și punem în frigider până a doua zi. Scoatem la temperatura camerei cu 30 minute înainte de a găti. Curățăm și tăiem ceapa feliuțe.

Într-o cratiță cu fundul gros încălzim 1 lingură de ulei pe foc mediu, punem aripioarele și prăjim până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 4 minute. Punem ceapa, sare și piper după gust, amestecăm 2 minute, turnăm vinul, apa, acoperim cu capac și reducem flacăra la mic. Fierbem până se înmoaie carnea și se formează un sos, aproximativ 15 minute. Servim mâncarea caldă. Putem păstra în frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Aripioare cu curry la cuptor

Posted on by
Reply

– 500 g aripioare tăiate ½ și îndepărtate vârfurile, 1 lingură praf de curry, 3 linguri ulei, ½ linguriță sare, ½ linguriță piper, apă

Punem aripioarele într-un bol, presărăm curry, sarea, piperul, turnăm 2 linguri de ulei și amestecăm bine. Acoperim și punem în frigider până a doua zi. Cu 30 minute înainte de a găti scoatem și ținem la temperatura camerei. Ungem o tavă cu o lingură de ulei, punem aripioarele și turnăm 1 lingură de apă. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 20 minute. Întoarcem pe cealaltă parte și ținem în cuptor 10 minute. Servim calde.  

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Aripioare crocante cu susan

Posted on by
Reply

– 700 g aripioare de pui, 2 ouă mici, 30 g făină, 30 g pesmet, 30 g semințe de susan alb, câte 1 linguriță boia de ardei și praf de usturoi, câte ½ linguriță are și piper, ulei

Îndepărtăm vârful aripioarelor apoi tăiem ½. Ungem o tavă mare cu ulei. Batem bine ouăle. Separat amestecăm restul ingredientelor mai puțin uleiul. Trecem aripioarele prin ouă apoi prin amestecul cu susan astfel încât să le acopere toată suprafața. Le așezăm în tavă la distanță una de cealaltă. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) 30 minute. Întoarcem pe cealaltă parte, mărim flacăra (200), ținem în cuptor până se rumenesc și crusta devine crocantă, aproximativ 20 minute. Servim imediat cu garnitură/sos la alegere.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Aripioare cu cartofi noi la pungă

Posted on by
Reply

– 500 g aripioare de pui (partea cărnoasă), 300 g cartofi noi roșii, mici, 2 linguri condimente Burrito, 1 lingură sos Wurtze, 1 lingură rozmarin uscat, 3 linguri ulei

Presărăm aripioarele cu condimente Burrito, turnăm 2 linguri de ulei, acoperim și lăsăm să stea, la temperatura camerei 30 min. Le punem într-o pungă pt. copt. Curățăm cartofii și îi punem în pungă. Presărăm rozmarinul, picurăm sosul Wurze și amestecăm . Închidem punga, o găurim ușor în câteva locuri cu o furculiță, așezăm într-o tavă și punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare (200), min. Desfacem punga și mai ținem în cuptor până se rumenesc. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Aripioare de pui cu mazăre și morcovi la cuptor

Posted on by
Reply

– 500 g aripioare de pui, 1 ceapă mare, câte 200 g morcovi și mazăre, 2 linguri condimente pt. pui (Selgross), 2 linguri ulei, 100 ml vin cu miere, sare

Tăiem aripioarele ½, presărăm pe toate părțile cu condimente și ținem deoparte. Curățăm și tăiem morcovii cubulețe, ceapa ½, apoi felii subțiri. Ungem o tavă cu ulei, presărăm ceapa, morcovii, mazărea, sărăm după gust, punem aripioarele, amestecăm și turnăm vinul.

Acoperim cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare (200), 30 min. Scoatem folia și mai ținem în cuptor 10 min., până carnea e gătită și se evaporă tot sosul.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Aripioare la cuptor cu ardei, țelină și morcovi tineri

Posted on by
Reply

– 500 g aripioare de pui- partea superioară, 160 g ardei roșii feliați congelați, 150 g morcovi tineri congelați, 2 tije de țelină, 2 cepe, 3 căței de usturoi, 200 ml vin cu miere, 2 linguri condimente pt. pui, 1 linguriță piper negru măcinat, 2-3 linguri ulei

Presărăm aripioarele cu condimente pt. pui și lăsăm deoparte. Curățăm și tăiem usturoiul mărunt și amestecăm cu aripioarele. Curățăm și tăiem ceapa ½, apoi felii subțiri, țelina fleiuțe subțiri. Ungem o tavă cu ulei, așezăm ardeii congelați, deasupra ceapa, morcovii congelați. Așezăm aripioarele, piperăm și  turnăm vinul.

IMG_3834

Acoperim cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare (200), 25 min. Scoatem folia și lăsăm în cuptor 10 min., apoi servim.

250

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)