– 200 g orez, 200 g ardei roșu, 100 g parizer feliat, 4 cepe verzi, 3 căței de usturoi, 1 lingură semințe de coriandru, 4 cuișoare, 1 lingură ulei, sare, piper,  apă

Spălăm bine orezul cu apă rece, punem într-un castron, acoperim cu apă rece și lăsăm să stea 30 minute. Clocotim 400 ml apă cu ½ linguriță sare și cuișoarele. Scurgem orezul, punem în oală și aducem la punctul de fierbere, amestecând din când în când. Acoperim cu capac, reducem flacăra la minim și fierbem 5 minute. Stingem focul și lăsăm să stea acoperit 15 minute. Desfacem boabele cu o furculiță, îndepărtăm cuișoarele și răcim. Tăiem parizerul fâșii. Curățăm și tăiem ceapa, usturoiul mărunt, ardeiul cubulețe. Într-o tigaie teflonată încălzim uleiul și prăjim coriandrul 30 secunde până începe să pocnească. Punem ceapa, usturoiul și amestecăm 1 minut. Adăugăm ardeiul, parizerul și amestecăm 2 minute. Punem orezul, sare și piper după gust și amestecăm pe foc mai mic 1 minut apoi pe foc mai mare 2 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)