– 350 g piept de pui dezosat și fără piele, 200 g iaurt, 1 linguriță pastă de curry verde, 1 lingură zahăr brun, 2 linguri făină, câte 1 linguriță semințe de coriandru, semințe de chimen, praf de cardamom și praf de ghimbir, ½ linguriță turmeric, 2 linguri ulei, sare roz de Himalaya, apă

Tăiem carnea cuburi cu latura de 1,5-2 cm, presărăm praful de cardamom, 1 linguriță sare, turnăm 1 lingură de ulei, amestecăm, acoperim și lăsăm să stea 1 oră. Amestecăm iaurtul cu ghimbirul, turmericul, pasta de curry, făina, zahărul, ½ linguriță sare și 50 ml apă rece. Într-o tigaie antiaderentă încălzim 1 lingură de ulei pe foc mare, punem chimenul, coriandrul și prăjim până pocnesc. Adăugăm carnea și gătim pe toate părțile 4 min. Turnăm iaurtul, reducem flacăra la mediu și amestecăm până se îngroașă sosul, cca. 5 min. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)