Sos Remoulade

– 2 ouă, 70 g ceapă, 150 g castraveți murați, 50 g capere, 2 linguri pătrunjel verde tocat mărunt, 2 lingurițe muștar, 250 ml ulei, 1 lingură zeamă de lămâie, sare, piper, opțional 1 baby morcov ras mic

Curățăm ceapa și tăiem mărunt. Tăiem mărunt castraveții și caperele. Din gălbenușurile de ouă, puțină sare și uleiul turnat treptat facem o maioneză. Într-un bol amestecăm toate ingredientele, sărăm și piperăm după gust. Păstrăm în frigider până la servire.

 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)