Tag Archives: frişcă

Prăjitură de biscuiţi cu banane

Posted on by
Reply

– 250 g biscuiţi Petitte Beure, 150 g de  unt, 300 g brânză de vaci, 4 banane mari, 100 g de zahăr, 300 ml frişcă, 10 g de gelatină, zeama de la ½ lămâie, fulgi de nucă de cocos, decoraţii de ciocolată şi cacao

Măcinăm biscuiţii cu robotul şi îi amestecăm cu untul topit formând un blat pe care îl aşezăm într-o formă de tort (cu pereţi detaşabili) tapetată cu hârtie de copt, presăm şi ţinem la frigider. Pasăm bananele şi într-un bol le amestecăm cu zahărul, zeama de lămâie, brânza, gelatina preparată în prealabil conform indicaţiilor de pe ambalaj şi la sfârşit frişca bătută. Întindem crema peste biscuiţi, nivelăm şi ţinem la frigider. Înainte de servire scoatem din forma de tort pe un platou şi ornăm cu felii de la 1 banană, decoraţiuni şi fulgi de cocos.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Rondele din grâu expandat cu cremă

Posted on by
Reply

– 8 rondele din grâu expandat, 100 g cremă de ciocolată (din cutie), 200 g brânză proaspătă de vaci cu ananas, 1 portocală, 50 ml frişcă; pentru ornat- dulceață din coji de portocale

Mixăm frișca tare. Curățăm portocala și tăiem bucățele. Amestecăm brânza până devine cremoasă. Ungem rondelele, pe o parte, cu crema de ciocolată. Deasupra întindem brânza. Acoperim cu altă rondea, cu partea unsă în jos. Amestecăm frișca cu portocala și acoperim fiecare rondea. Ornăm cu coji de portocale din dulceaţă și servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură de portocale şi mac

Posted on by
Reply

– pentru blat- 4 ouă, 180 g făină, 1/2 plic praf de copt (5 g),160 g zahăr, 50 g cacao, 50 g mac, zeama de la 1 lămâie, sare; unt și făină pentru formă

– pentru cremă- 2 albușuri de ou, 60 g zahăr, 500 g iaurt, 2 portocale, 1 plic gelatină granulată (10 g), 200 ml frișcă, sare, apă; coajă rasă de portocală pentru ornat

Amestecăm făina cu praful de copt. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare. Frecăm gălbenuşurile cu zahărul până devin cremoase. Turnăm zeama de lămâie și  încorporăm făina, cacaoa, macul, amestecând cu o lingură. Adăugăm albușurile și omogenizăm. Ungem o formă de tort cu unt și tapetăm cu făină. Turnăm compoziţia şi nivelăm. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) 35-40 minute. Răcim şi tăiem în jumătate.

Înmuiem gelatina în 100 ml apă 10 10 minute. Punem pe foc mic și amestecăm continuu, până se dizolvă, având grijă să nu fiarbă, aproximativ 1 minut. Stoarcem o portocală. Curățăm cealaltă portocală de coajă și pielițele albe apoi tăiem bucățele. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare. Punem într-o oală cu pereți dubli, adăugăm zahărul și amestecăm pe foc mai mic până se întăresc puţin. Luăm de pe foc și răcorim. Amestecăm iaurtul cu zeama de portocală, gelatina, bucățelele de portocală și albușurile. Mixăm frișca tare și încorporăm în compoziție, amestecând cu o lingură.

Pe un platou așezăm o foaie de blat și întindem 2/3 cremă. Acoperim cu a doua foaie de blat și întindem restul de cremă. Peste ea presărăm coajă de portocală rasă. Punem în frigider câteva ore. Porționăm și servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Tort pentru Tania

Posted on by
Reply

– blat de  cacao- cu 3 foi din comerţ, 200 g de zahăr, ½ l de lapte, 2 linguri de făină, 2 plicuri de zahăr vanilat, 200 g de unt, 600 g brânză proaspătă de vaci cu ananas, zahăr pudră, 2 plicuri jeleu de portocale, 1 plic de gelatină, 3 portocale, esenţă se portocale, vanilie şi ananas, 300 ml de frişcă lichidă

CREMA 1-cremă de vanilie- fierbem laptele amestecat cu  zahărul, când s-a topit adăugăm făina şi amestecăm până devine o cremă moale, răcim şi adăugăm zahărul vanilat, esenţele de vanilie şi portocale şi untul frecat

CREMA 2- amestecăm 600 g de brânză proaspătă de vaci cu ananas cu 100 ml de iaurt gras, 1 plic de gelatină preparată în prealabil, 2 linguri de zahăr pudră şi esenţă de ananas

Preparăm 2 plicuri de jeleu de portocale în apă amestecată cu zeama de la 1 portocală.

În formă de tort asamblăm: 1 foaie de blat, peste crema 1, peste 2 portocale curăţate de coajă şi tăiate rondele , peste 1 foaie de blat, peste crema 2, peste 1 foaie de blat. Turnăm jeleul aproape rece, uniformizăm şi ţinem la frigider până se întăreşte, apoi acoperim cu 300 ml de frişcă bătută. Ornăm după preferinţă. Păstrăm la rece şi servim a doua zi.Imagine

Imagine

Imagine

 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

Tort de pere cu jeleu

Posted on by
Reply

BLAT: mixăm 2 ouă cu 125 g de zahăr, turnăm treptat 100 ml de lapte, 100 ml de ulei, un amestec din 150 g de făină cu 1/2 plic de praf de copt şi 2 linguri de cacao. Punem în tavă tapetată cu hârtie de copt, în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180), 40-45 min. Răcim, îndepărtăm hârtia și așezăm pe o tavă/platou.

UMPLUTURA: 800 g de pere curăţate, tăiate ½, fierbem câteva clocote în 300 ml de vin alb, amestecat cu 1 plic de zahăr vanilat şi 3-4 linguri de zahăr. Răcim şi tăiem felii de 1,5-2 cm grosime.

Stropim blatul cu câteva linguri din siropul de pere și acoperim cu perele.

Imagine

Preparăm 2 plicuri de jeleu de fructe conform indicațiilor de pe ambalaj (eu am făcut jeleu de agrişe cu sirop de la pere), întindem peste pere și punem în frigider până se întărește.

Imagine

Mixăm tare 600 ml de frişcă, amestecăm cu 6 linguri de cacao şi întindem uniform peste jeleu. Ornăm după fantezie. Ţinem în frigider minim 2 ore. Porționăm și servim.

ImagineImagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

PRĂJITURĂ CU RODII

Posted on by
Reply

– 4 rodii, 4 ouă, 1 praf de copt, 100 g făină, 50 g zahăr, 200 ml frişcă

BLAT: zdrobim boabele de la 2 rodii la blender. Frecăm 4 gălbenuşuri cu 100 g de zahăr, apoi amestecăm cu piureul de rodii, 1 praf de copt, 100 g de făină şi la sfârşit albuşurile bătute spumă. Punem în tava unsă cu unt, în cuptor, la foc mediu (testul cu scobitoarea)

CREMA: zdrobim boabele de la 2 rodii la blender, amestecăm piureul cu  zahărul, fierbem până se îngroasă puţin, răcim şi amestecăm cu 200 ml de frişcă bătutăImagine

Pentru că mi-a ieşit prea multă cremă am pus în castronele, pe fund, pişcoturi înmuiate în zeama de la rodii şi deasupra crema.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Desertul zeilor

Posted on by
Reply

– cu denumirea aceasta am preluat reţeta –

Frecăm 2 gălbenuşuri cu 4 linguri zahăr, apoi adăugăm 1 esenţă de migdale (sau 1 linguriţă de lichior de migdale-eu nu am avut), 250 g mascarpone, 200 ml frişcă mixată tare, 100 g migdale tăiate, formând o cremă. Ţinem în frigider până facem dulceaţa.

Amestecăm 1 kg boabe de struguri cu 200 g zahăr, 2 plicuri zahăr vanilat, 1 esenţă de migdale, 1 beţişor de scorţişoară, zeama de la 2 lămâi, acoperim vasul cu folie şi ţinem la temperatura camerei, 3-4 ore, apoi fierbem la bain-marie, până scade la jumătate şi devine ca o dulceaţă.

În cupe punem „dulceaţă” rece, peste „cremă” şi ornăm cu jeleu de fructe sau frunzuliţe de mentă.Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură cu nucă, stafide și frișcă

Posted on by
Reply

– 4 ouă, 250 g zahăr, 1 plic de zahăr vanilat, 150 g făina, 1 plic praf de copt, 200 g unt topit, 100 g stafide brune, 250 g nucă măcinată, 1 linguriţă esenţă de fistic, 1 plic praf de spumă de mentă cu frişcă, 200 ml frişcă lichidă, 1 plic glazură caramel, 100 g migdale tăiate, 1 piersică mare

Preparăm praful de mentă conform indicaţiilor de pe ambalaj, mixăm frişca tare, le amestecăm şi le ţinem în frigider până e gata blatul. Mixăm untul cu zahărul, ouăle și zahărul vanilat până devine spumos. Amestecăm făina cu praful de copt, punem peste ouă, turnăm esenţa de fistic și omogenizăm. Încorporăm nuca şi stafidele, amestecând cu o lingură. Întindem uniform compoziţia într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 20 min, apoi răcim şi tăiem în două pe orizontală. Așezăm o foaie pe un platou și întindem crema. Spălăm piersica, îndepărtăm sâmburele, tăiem felii și le așezăm peste cremă, acoperind cu ele roată suprafața prăjiturii. Punem a doua foaie de blat, deasupra întindem glazura preparată conform indicaţiilor de pe ambalaj, ornăm cu migdale tăiate și punem în frigider 30 min.. Porționăm și servim. Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Parfe de ciocolată şi piersici

Posted on by
Reply

Preparăm două feluri de parfe.

1. Parfe de ciocolată: topim pe foc 100 g zahăr cu 250 ml de lapte şi 100 g de ciocolată amăruie. Răcim şi călduţă o amestecăm cu 50 g de fulgi de ciocolată, apoi rece cu 2 gălbenuşuri de ou şi la sfârşit 200 ml de frişcă bătută. Aşezăm în formă ca prim strat și punem în congelator.

2. Parfe de piersici: topim pe foc 150 ml de lapte cu 1 plic de zahăr vanilat. Separat frecăm 3 gălbenuşuri de ou cu 100 g de zahăr, apoi amestecăm cu laptele călduţ. Pasăm 200 g de piersici din compot, amestecăm cu compoziţia şi la sfârşit încorporăm 400 ml de frişcă bătută şi 60 g de stafide brune. Scoatem forma, turnăm compoziția cu piersici și punem în congelator până a doua zi. Tăiem felii și servim.

Imagine

 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

Prăjitura Carolina

Posted on by
Reply

– pt. blat din biscuiți- 500 g biscuiți simpli, 250 ml lapte, 170 g zahăr, 5 linguri cacao, 200 g margarină

– pt. blat- 5 ouă, 5 linguri zahăr, 5 linguri făină

– altele- pt. sirop 100 ml apă, 2 linguri zahăr, 1 lingură cacao, 1 lingură de rom; 1 plic cremă de caramel; lapte; 250 g ciocolată menaj; 250 ml frișcă

Fierbem laptele amestecat cu zahărul până se topește. Adăugăm cacaoa, omogenizăm, apoi margarina și amestecăm până se topeşte. Pisăm biscuiţii, îi adăugăm în lapte şi fierbem încă 2 clocote amestecând continuu.

Mixăm ouăle cu zahărul, adăugăm făina și omogenizăm.  Întindem uniform într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 20 min. (testul cu scobitoarea)

Amestecăm apa cu zahărul, cacaoa, romul, pe foc mai mic, până omogenizăm, obținând un sirop. Punem deoparte și răcim.

Tapetăm o tavă de dimensiunile blatului blatul cu folie de aluminiu și punem biscuiții uniform, presându-i. Imagine

Întindem deasupra crema caramel preparată conform indicațiilor de pe ambalaj. Imagine

Acoperim cu blatul și îl însiropăm. Răsturnăm prăjitura pe un platou. Rupem ciocolata bucățele, amestecăm cu 2 linguri frișcă și topim pe foc mic. Întindem uniform peste blat. Imagine

Mixăm frișca tare, întindem uniform peste prăjitură și decorăm după fantezie.Imagine

Punem în frigider până a doua zi. Porționăm și servim.Imagine

 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)