Tag Archives: brânză feta

Ciuperci cu legume, brânză, hrean şi iaurt

Posted on by
Reply

– 1 conservă de ciuperci tăiate (400 g), 3 fire de ceapă verde, 1 leg. de leurdă, 150 g de morcovi, 150 g de brânză feta, 1 leg de frunze de fenicul, 100 g de roşii, 3 linguri de iaurt, 2 linguri de smântână, 3 linguriţe de hrean în conservă

Scurgem ciupercile, tăiem ceapa rondele subţiri, leurda tăiţei, morcovii cubuleţe (păstrăm câteva rondele pt. ornat), tocăm mărunt feniculul şi tăiem bucăţele brânza. Într-un bol amestecăm smântâna cu iaurt şi hrean, apoi încorporăm în salată şi omogenizăm. Ornăm cu rondele de morcov şi felii de ciuperci.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Fusilli cu bacon, seminţe de in şi fructe

Posted on by
Reply

– 200 g fusilli, 150 g bacon, 100 g brânză Feta, 1 roşie, 1 măr ionatan, 1 clementină, 50 g seminţe de in, câte 2 linguri de piper cu lămâie, anason şi sos Worcester

Fierbem în apă clocotită fusilli conform indicaţiilor de pe ambalaj, oprim focul, adăugăm 1 cană de apă rece şi ţinem sub capac 10 min., scurgem şi amestecăm cu brânza. Într-un bol punem roşia şi mărul tăiate cubuleţe, clementina curăţată şi tăiată feliuţe. Adăugăm fusilli cu brânză, restul ingredientelor , sosul la sfârşit şi omogenizăm.

Image

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Chifteluţe de dovlecei şi brânză feta

Posted on by
Reply

– 700 g dovlecei, 150 g brânză Feta, 2 căţei de usturoi, 3 fire ceapă verde, 1 leg. pătrunjel verde, ½ leg. mărar sau fenicul, 2 ouă, pesmet, sare, piper, ulei de măsline

Curăţăm dovleceii, radem mare, presărăm sare, lăsăm să stea 10 minute şi scurgem foarte bine. Amestecăm cu feta, usturoiul pisat, ceapa şi verdeţurile tocate, ouăle bătute, sare, piper după gust şi 3 linguri de pesmet. Modelăm chifteluţe pe care „tăvălim” în pesmet.

Tapetăm o tavă cu hârtie de copt, o ungem cu ulei de măsline şi aranjăm chifteluţele, lăsând distanţă între ele. Stropim cu puţin ulei de măsline şi punem în cuptor 40 minute, întorcându-le o dată. Servim cu sos de iaurt cu usturoi şi mărar, în cazul meu cu dovlecei cu piper la borcan.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de salată verde

Posted on by
Reply

Într-un bol amestecăm 1 salată verde tăiată fideluţă, 1/2 fir de praz tăiat rondele, 3-4 ridichi, 1 ardei capia roşu tăiate cubuleţe, 100 g de şuncă presată tăiată mărunt, 2 roşii mari tăiate cubuleţe, 50 g de brânză feta tăiată bucăţele, 100 g brânză presată Picnic tăiată fâşii mai groase, câte ½ leg. de pătrunjel verde şi busuioc. Adăugăm amestec de piper granulat Fuchs, 3 linguri de suc de lămâie şi 4 linguri de sos de soia thailandez.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Bărcuţe cu fineturi

Posted on by
Reply

– 6 pere mari zemoase, 200 g de brânză feta, 2 linguri de smântână, 1 morcov, 5-6 ridichi de lună, zeama de la 1 lămâie, sare, piper, boia dulce, mărar/pătrunjel verde pt. ornat

Curățăm perele, tăiem 1/2 pe lungime, scobim, stropim cu zeama de lămâie şi acoperim cu folie alimentară. Curățăm morocvul și tăiem fâșii subțiri; tăiem ridichile cubulețe mici. Amestecăm brânza cu smâtnâna formând o cremă, adăugăm morcovul, ridichile, sare, piper, boia după gust și omogenizăm. Umplem perele cu crema, ornăm cu mărar sau pătrunjel verde tocat și servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Creveţi în sos de roşii şi brânză feta (garides saganaki)

Posted on by
Reply

– 15 creveți mari, 1 ceapă mică, 3 căței de usturoi, 1 foaie de dafin, 500 g roșii bine coapte, 100 g brânză Feta, ulei de măsline, sare, piper negru

Spălăm creveții și uscăm prin tamponare cu hârtie absorbantă. Curățăm și tăiem ceapa mărunt, strivim usturoiul.  Curățăm roșiile de coajă, tăiem bucățele și pasăm cu blenderul obținând un piure.

Într-o lingură de ulei încins călim ceapa până se înmoaie. Adăugăm usturoiul, piureul de roșii, foaia de dafin, sare, piper după gusrt și fierbem, la foc mediu, 10 min., până scade zeama.Sfărâmăm brânza, amestecăm 3/4 cu sosul, 1 lingură ulei de măsline și pasăm cu blenderul.

Într-un vas Yena punem ½ sos, peste creveţii.

Imagine

Turnăm 1/2 sos, deasupra presărăm restul de brânză.

Imagine

Punem în cuptor, la foc maxim, 15-20 min. până se rumenesc. Servim imediat.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)