– 4 foi varză Napa (mai mari), 1 roșie, 2 cepe verzi, 50 g brânză Feta, 50 g jambon afumat feliat, 8 măsline negre gigant, 1 lingură ulei de rapiță
Curățăm și tăiem varza tăiței, ceapa verde rondele subțiri, roșia bucăți. Tăiem jambonul fâșii și brânza bucățele. Amestecăm toate ingredientele într-un bol și stropim cu ulei. Servim după 30 min.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 mango, 2 ardei capia roșii, 2 mere, 6 roșii mici, 140 g somon afumat, 100 g brânză Feta, 4 fire de pătrunjel verde, 1 lingură smântână, ulei de măsline
Curățăm și tăiem ardeiul, roșiile și mango cubulețe. Curățăm mărul de cotorul cu semințe, păstrăm coaja și tăiem cubulețe. Tăiem brânza, somonul cubulețe; tocăm pătrunjelul. Le amestecăm într-un castron, stropim cu ulei de măsline, încorporăm smântâna și omogenizăm.Servim imediat.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 200 g lasagna, 1 dovlecel, 250 g ciuperci conservă, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, 125 g brânză Feta, 250 g brânză de vaci/ricotta, 30 g parmezan ras, 100 g nuci caju măcinate, 450 ml supă de legume, 60 g unt, 300 ml lapte, 2 linguri făină, 1 lingură rasă muștar Dijon, 2 linguri ulei de măsline, sare, piper negru, nucșoară
Curățăm și tăiem ceapa și usturoiul mărunt, dovlecelul rondele. Scurgem ciupercile. Călim ceapa într-o lingură de ulei, până se înmoaie. Dizolvăm făina în supă, o turnăm peste ceapă împreună cu laptele, sare, piper, muștar și fierbem 2 min. Luăm de pe foc, amestecăm cu brânza Feta și ținem sub capac, până se topește. Într-o lingură de ulei prăjim nucile 1 min. și scoatem într-un bol. În aceeași tigaie călim dovleceii 2 min., presărăm usturoiul și mai ținem 2 min. Adăugăm nucile și luăm de pe foc. Ungem cu unt o formă de chec, așezăm un strat de lasagne, deasupra ½ brânză de vaci. Punem legumele și turnăm 1/3 sos de brânză.
Repetăm operațiile, ultimul strat fiind lasagne, acoperite de sos. Presărăm parmezanul. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 1 oră. Răcorim 10 min. Porționăm și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 350 g spanac, 4 cuișoare, 6-7 boabe de piper roșu, 70 g brânză Feta, 1 sfeclă roșie fiartă (100 g), 1 lingură unt, 2 linguri rase de zahăr, 100 ml suc de piersici (din compot, sau suc natural), sare, piper negru, apă
Tăiem sfecla bastonașe, le călim în untul topit 2 min. Adăugăm zahărul, sucul de piersici și fierbem amestecând, la foc mai mic, aprox. 10 min. Sărăm, piperăm și stingem focul.
Curățăm, spălăm spanacul, îl punem la fiert în 1,5 l apă cu cuișoare și piper roșu, până se înmoaie bine. Scoatem într-o sită, răcorim, amestecăm cu brânza, puțină supă și cu blenderul facem o pastă. Încălzim supa, amestecăm în ea pasta, până se omogenizează. Turnăm în farfurie și servim cu sfeclă pusă deasupra.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 sfeclă roșie fiartă, 100 g brânză Feta, 50 g smântână, ½ lingură chimen măcinat, 1 lingură hrean în oțet, 1 linguriță piper cu lămâie, cozi de ceapă verde
Curățăm de coajă sfecla și tăiem rondele. Tăiem mărunt cozile de ceapă. Amestecăm brânza cu smântâna, chimenul și ceapa. Într-o formă rotundă mai mică, tapetată cu folie alimentară mai lungă (a rămâne pt. acoperit), punem pe fund și pe pereți felii de sfeclă., apoi umplem cu un strat gros de brânză. Peste întindem hreanul.
Acoperim cu felii de sfeclă. Îmbrăcăm cu folia și punem în frigider până a doua zi.
Scoatem din folie pe un platou și ornăm după fantezie.
Porționăm și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 150 g cotlet de porc fără os, pastă wasabi, bacon feliat subțire, ulei; brânză Feta, roșii Cherry, măsline negre, corn, salată verde
Batem carnea de 0,5 cm grosime, o tăiem dreptunghiuri mici de 3-4 cm lungime, le ungem pe o parte cu pastă wasabi. Fiecare bucată o rulăm în feliuțe de bacon în așa fel încât să fie toată carnea acoperită.
Le așezăm într-un vas Yena uns cu ulei.
Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare (200) 10 min., până se urumenesc, apoi răcim. Tăiem cornul în felii, roșiile ½. Pe o felie de corn așezăm salată verde, deasupra o felie de brânză. Înțepăm cu o scobitoare pe care punem o jumătate de roșie, deasupra carnea și în vârf o măslină.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 roșie mare, 1/3 ardei gras, 50 g cașcaval, 100 g brânză feta, fulgi de chilli, oregano, 1 lingură ulei de măsline
Decojim roșia, o tăiem cubulețe, ardeiul bastonașe. Tăiem brânzeturile felii. Într-un vas yena așezăm ½ roșie, deasupra ½ ardei și presărăm oregano. Punem ½ brânzeturi, restul de roșie, acoperim cu restul de brânzeturi, peste care punem restul de ardei. Presărăm oregano, chilli și stropim cu ulei.
Acoperim vasul cu capac/folie de aluminiu și punem în cuptor, la foc mai mare (200), 20 min. Descoperim și mai lăsăm 10 min.
Servim caldă.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 500 g aluat foietaj din comerț, 800 g frunze de spanac proaspăt/congelat, 150 g brânză feta, 1 lingură cașcaval ras, 1 ou+1 gălbenuș, 2 linguri lapte, 1 lingură pesmet, sare, apă
Fierbem spanacul în apă clocotită 5-6 min., scurgem f. bine, răcim și îl tocăm mărunt. Dacă folosim spanac congelat, decongelăm, scurgem bine și tocăm mărunt. Amestecăm cu brânză, cașcaval, ou și pesmet. Tăiem aluatul decongelat fâșii de 4-5 cm lățime. Pe fiecare punem la mijloc, pe toată lungimea, amestec de spanac. Rulăm fiecare fâșie, apoi le așezăm unul în continuarea celuilalt, ca un melc. Punem în tava tapetată cu hârtie de copt și ungem cu un amestec din gălbenuș cu lapte.Coacem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu (200), aprox. 25 min. Răcim, porționăm și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 4 ciuperci Champignon mari, 4 roșii medii, 8 feliuțe de bacon crud-uscat, 1 ceapă verde (partea albă), 1 lingură de tarhon uscat, 50 g brânză Feta, 2 linguri de smântână, piper negru, sare, ardei iute roșu, 2 linguri ulei
Tăiem un capac roșiilor și scoatem conținutul, presărăm sare, punem cu partea tăiată în jos și lăsăm să se scurgă. Curățăm ciupercile și ceapa. Tocăm mărunt ceapa și piciorușele ciupercilor. Le fierbem în uleiul încins pe foc mediu, amestecând din când în când, până scade zeama. Într-o tavă unsă cu smântână așezăm ciupercile, le tapetăm la interior cu bacon. Umplem roșiile cu compoziția de ciuperci cu ceapă și le așezăm în ciuperci peste bacon. Completăm interiorul roșiilor cu brânză, deasupra așezăm fâșiuțe de ardei iute. Punem tava în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 30 minute, până se înmoaie ciupercile. Răcorim și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 9 bucăți paste cannelloni, 75 g cașcaval ras, 150 g brânză feta, 100 g mozzarella, 150 g spanac tocat congelat, 1 ou, 1 conservă roșii tăiate (400 g), 3 căței de usturoi, 2 linguri busuioc uscat, 2 linguri zahăr, 1 linguriță nucșoară, ½ linguriță praf de chilli, 1 lingură ulei, sare, piper negru
În uleiul încins prăjim usturoiul tocat mărunt și chilli 1 minut, adăugăm roșiile pasate, busuiocul, zahărul, sare după gust și fierbem 5 minute. Scurgem bine spanacul, radem mic mozzarella și cașcavalul. Amestecăm spanacul cu brânza feta, mozzarella, 50 g cașcaval, oul, nucșoara, sare și piper după gust.
Într-o tavă pentru cuptor punem un strat subțire de sos de roșii. Umplem pastele cu compoziția de brânză și le așezăm culcate în tavă.
Deasupra turnăm restul de sos și presărăm 25 g cașcaval. Acoperim cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 30 minute.
Servim calde.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
Retete Culinare Pentru Toti 