– 2 roșii, 1 varză Napa-partea albă, 1 ceapă verde mare-partea albă, 125 g mozzarella, 1 linguriță anason, sare, piper, 1 lingură ulei de rapiță, 5-6 măsline gigant
Curățăm și tăiem varza felii subțiri, roșiile bucăți, ceapa julien și cozile rondele; tăiem brânza cuburi. Le amestecăm într-un bol, sărăm, piperăm, stropim cu ulei și omogenizăm. Punem în frigider 30 min. și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 4 foi varză Napa (mai mari), 1 roșie, 2 cepe verzi, 50 g brânză Feta, 50 g jambon afumat feliat, 8 măsline negre gigant, 1 lingură ulei de rapiță
Curățăm și tăiem varza tăiței, ceapa verde rondele subțiri, roșia bucăți. Tăiem jambonul fâșii și brânza bucățele. Amestecăm toate ingredientele într-un bol și stropim cu ulei. Servim după 30 min.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
-o rețetă din China-
– 1 mușchiuleț de porc (300-400 g), 3 căței de usturoi, 1 linguriță ghimbir ras fin, 6 fire ceapă verde, 350 g varză Napa, 250 g mix ciuperci (shiitake și urechi de lemn), 4 linguri muguri de bambus (conservă), 2 ouă, 4 linguri ulei, 1 linguriță ulei de susan, sare; clătite mandarine/lipii/foi tortilla
– pt. marinată-2 linguri sos de soia, 1 lingură oțet de orez, 2 linguri amidon
– pt. sos- 1 lingură sos de soia, 1 lingură sos de stridii, 2 linguri vin de orez/vin Sherry sec, 50 ml apă
Într-un bol amestecăm ingredientele pt. marinată. Tăiem carnea fâșiuțe subțiri, amestecăm în bol și lăsăm să stea 30 min. În alt bol amestecăm ingredientele pt. sos. Curățăm și tăiem ceapa verde rondele pe diagonală, separat partea albă și partea verde; strivim usturoiul. Spălăm bambusul și tăiem bețișoare subțiri. Tăiem varza tăiței, ciupercile bețișoare. Am folosit și ciuperci Nameko pe care le-am lăsat întregi. Într-un bol batem ouăle cu 1 lingură de apă.
Într-un wok încingem 2 linguri de ulei prăjim partea albă a cepei, usturoiul, ghimbirul, aprox. 1min. Adăugăm carnea și amestecăm continuu, 4-5 min., până își schimbă culoarea și scoatem deoparte. Încingem în wok 2 linguri de ulei, punem varza, amestecăm 30 sec., apoi ciupercile, bambusul și călim 30 sec. (legumele să rămână crocante !) Le tragem pe marginile wokului, în mijlocul rămas liber turnăm ouăle și le amestecăm până devin jumări.
Tragem legumele peste ouă, amestecăm, turnăm sosul, omogenizăm și stingem focul. Adăugăm sare după gust, uleiul de susan, partea verde a cepelor și amestecăm ușor. Pe câte o lipie întindem compozițe.
Rulăm și servim. Dacă dorim un gust mai dulceag stropim lipia cu sos hoisin.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 200 g muguri de bambus (conservă), 100 g ciuperci Nameko (conservă), 1 ceapă roșie, 4 frunze mari de varză Napa-partea albă, 1 ardei capia roșu, 100 g crutoane cu nuci și semințe de soia, 2 linguri zeamă de lămâie, 2 linguri ulei de arahide, sare, 1 fir de ceapă verde-partea verde
Scurgem bambusul și ciupercile. Tăiem bambusul fâșii subțiri. Curățăm și tăiem ceapa ¼ apoi felii subțiri, varza fâșii, cozile de ceapă pe diagonală, de 1 cm grosime, ardeiul julien. Le amestecăm într-un bol cu crutoanele, sare după gust, zeama de lămâie și uleiul. Punem în frigider 30 min. și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 350 g varză Napa, 1 macrou afumat, 1 ceapă roșie mică, 2 linguri sos de pește, 1-2 linguri zeamă de lămâie
Curățăm și tăiem varza tăiței, ceapa julien; tăiem macroul bucățele. Le amestecăm într-un bol cu sosul de pește și zeama de lămâie. Putem păstra în frigider.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
Retete Culinare Pentru Toti 