Tag Archives: aluat congelat

Rulouri cu nucă de cocos și arahide

Posted on by
Reply

– 1 cutie foi de aluat de patiserie Puff Pastry (6 foi-450 g), 2 linguri arahide fără coajă, 6 linguri fulgi de cocos, ¼ linguriță praf de ghimbir, ½ linguriță boabe de piper verde zdrobite, ½ linguriță sare, un vârf de cuțit zahăr

Decongelăm aluatul. Amestecăm ghimbirul, piperul, zahărul și sarea. Încălzim o tigaie antiaderentă la foc mediu, punem fulgii de cocos, arahidele și amestecăm continuu 30 secunde. Presărăm piperul, ghimbirul, sarea, zahărul și amestecăm până se rumenesc, aproximativ 30 secunde-1 minut. Răcim, împărțim egal și presărăm pe fiecare foaie de aluat. Le rulăm strâns pe lungime, închidem capetele și așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 15 minute. Servim calde sau reci.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pizza capriciosa

Posted on by
Reply

– 1 aluat pentru pizza congelat (400 g), 100 g șuncă pizza feliată, 150 g ciuperci Champignon, 1 ceapă roșie mică, ¼ ardei roșu, 30 g măsline negre, 200 cașcaval, oregano; pt. sos-1 cons roșii cuburi (400 g), 1 lingură pastă de roșii, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 1 lingură rasă busuioc uscat, 1 linguriță zahăr, 2 linguri ulei de măsline, sare, piper

Lăsăm să se decongeleze aluatul și între timp preparăm sosul. Curățăm și tăiem mărunt ceapa și usturoiul. Le călim în uleiul încins câteva minute până se înmoaie. Amestecăm cu pasta de roșii, turnăm roșiile din conservă, presărăm busuiocul, zahărul, sare și piper după gust și fierbem la foc mic până se îngroașă. Curățăm și tăiem ceapa rondele, ciupercile felii, ardeiul feliuțe, măslinele cubulețe; radem mare cașcavalul.  Tăiem o foaie de hârtie de copt de dimensiunile tăvii puțin mai mare ca să acopere de 1 cm și marginile. Punem aluatul pe hârtie și tapetăm tava. Turnăm sosul de roșii, așezăm felii de șuncă și deasupra felii de ciuperci.

img_2078

Presărăm măslinele și acoperim cu cașcavalul.

img_2079

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc puțin mai mare (200), aprox. 15-20 min., până se rumenesc marginile de aluat și se topește cașcavalul. Scoatem, lăsăm să stea 5 min., porționăm și servim.

250

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pacheţele cu legume

Posted on by
Reply

– 1 aluat congelat (400 g), 1 ceapă roşie, câte 1 fir de praz şi apio, 400 g ciuperci Champignon, câte ½ leg. pătrunjel verde şi mărar, 2 linguri pesmet, sare, piper, 2 linguri ulei, 1 lingură brânză tare rasă

Curățăm și tăiem ceapa mărunt, prazul rondele subţiri, ciupercile mărunt; tocăm frunzele. În uleiul încălzit pe foc mediu călim ceapa, prazul, ciupercile, adăugăm sare, piper după gust şi frunzele. Amestecăm din când în când, până scade zeama. La sfârşit amestecăm cu pesmetul.

Decongelăm și întindem subțire foaia de aluat. Tăiem pătrate, umplem cu compoziţia şi lipim marginile. În tava tapetată cu hârtie de copt aşezăm pacheţelele şi presărăm deasupra brânza. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) până se rumenesc ușor, aproximativ 20 minute.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Plăcintă cu spanac şi muşchi file afumat

Posted on by
Reply

– 1 aluat foietaj Lando (400 g), 1 ceapă roşie, 1 borcan cu spanac frunze (530 g), 80 g brânză telemea cu verdeţuri, 2 ouă fierte tari, 2 roşii mai mici, 100 g muşchi file afumat, 100 g dsmântână, ½ ardei roşu, sare, piper negru

Dezgheţăm aluatul, întindem pe o hârtie de copt în aşa fel încât să putem forma în tavă bordură şi o aşezăm în tavă. Curățăm legumele. Tăiem ceapa şi muşchiul feliuţe subţiri, ardeiul şi brânza cubuleţe, ouăle şi roşiile rondele. Scurgem bine spanacul, îl amestecăm cu ardeiul, sare, piper după gust şi 50 g smântână.

În tava tapetată cu hârtie de copt întindem aluatul, îl ungem cu restul de smântână şi presărăm ceapa. Deasupra întindem amestecul de spanac, peste aşezăm feliuţele de muşchi. Ca ultim strat aşezăm rondele de roşii şi ouă şi peste presărăm brânza. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 30 min., până se rumeneşte aluatul. Răcorim 10 min., îndepărtăm hârtia și scoatem pe un platou. Porționăm și servim caldă.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Tartă cu hering

Posted on by
Reply

– 1 aluat foietaj congelat (din comerţ), 200 g de file de hering în ulei (2 bucăţi), 150 g brânză Gouda, 1 lingură de smântână, 3 cepe roşii medii, 1 ardei capia roşu mare, 3 ciuperci brune, 2 tije de apio, 16 măsline negre gigant, 1 lingură de busuioc uscat, 3 linguri de capere marinate (borcan), 2 ştiuleţi baby corn (porumb), 2 linguri de ulei, 1 linguriţă de piper negru măcinat

Scurgem fileurile de pește și tăiem în 16 bucăți egale. Tăiem 8 măsline în jumătate și îndepărtăm sâmburii. Scurgem porumbul și tăiem rondele. Curățăm ciupercile și fierbem până se înmoaie. Scurgem şi tăiem bastonaşe. Curățăm și tăiem ceapa julien, ardeiul şi 8 măsline mărunt, apio rondele fine. Radem mare brânza. Spălăm cu apă rece caperele şi scurgem. În uleiul încins călim legumele cu piper şi busuioc până scade total zeama.

Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt întindem foaia de aluat decongelat, să acopere şi marginile şi presărăm brânza. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) 5 min. Scoatem, ungem cu smântână, întindem uniform legumele călite, peste așezăm jumătățile de măsline, bucățile de pește, pe fiecare câte o rondea de porumb și împrăştiem în tavă caperele. Punem tava în cuptorul preîncălzit la foc mediu 9180) aprox. 15 min. Scoatem, răcim, porționăm și servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)