Tort cu banane şi frişcă

Posted on March 8, 2014 by monica frimu

BLAT: 200 g pişcoturi, 50 g fulgi de porumb, 50 g migdale tăiate cubuleţe, 1 lingură de lapte praf, 130 g margarină, 250 g ciocolată amăruie

CREMA: 250 g banane, 1 lingură zeamă de lămâie, 150 g zahăr pudră, 250 ml frişcă, 25 g gelatină

DECOR: 1 banană, 2 linguri de zahăr

Topim ciocolata împreună cu margarina şi laptele praf. Sfărâmăm pişcoturile. Într-un bol amestecăm pişcoturile cu fulgii de porumb, migdalele, turnăm amestecul de ciocolată, amestecăm și omogenizăm. Punem compoziţia într-o formă de tort şi presăm bine.

Pasăm bananele împreună cu zeama de lămâie și le amestecăm cu zahărul. Înmuiem gelatina în 100 ml apă 10 min., apoi o dizolvăm, pe foc mic, aprox. 1 min., amestecând continuu și având grijă să nu fiarbă. Răcorim câteva minute, încorporăm în cremă amestecând bine și lăsăm să se răcească. Mixăm frișca tare și amestecăm cu crema. Întindem uniform peste blat și punem în frigider 2-3 ore.

Curăţăm banana şi o tăiem rondele subțiri. Caramelizăm zahărul şi tăvălim feliile de banană în el, scoatem, răcim, apoi decorăm cu ele tortul. Păstrăm în frigider şi servim porţionat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură cu mălai şi prune din compot

Posted on March 1, 2014 by monica frimu

– 5 ouă, 1 cană de zahăr, ½ cană de ulei, 1 linguriţă esenţă de vanilie, 2 şi ¼ căni de mălai, 1 plic praf de copt, 1 compot de prune (800 ml)

Mixăm bine ouăle cu zahărul. Când s-au albit adăugam esenţa de vanilie şi apoi uleiul, treptat. Adăugăm mălaiul, praful de copt şi omogenizăm. La final adăugăm zeama din compot şi amestecăm bine cu un tel. Aluatul trebuie să fie foarte moale, ceva care curge. Îl turnam într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Deasupra punem prunele din compot, tăiate 1/2. Punem în cuptorul preîncălzit aprox. 30 min. (testul cu scobitoarea) Răcim, porţionăm şi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Chec cu prune din compot şi migdale

Posted on February 27, 2014 by monica frimu

– 1 borcan de compot de prune fără sâmburi (800 ml), 2 ouă, 130 g de margarină, 180 g de zahăr, 230 g de făină, 100 g de migdale tăiate cubuleţe, 1 linguriţă de bicarbonat de sodiu stind în zeamă de lămâie, câte 1 linguriţă de scorţişoară şi cuişoare măcinate, steluţe din zahăr colorat pt. ornat

Din prunele scurse facem un piure. Frecăm margarina cu zahărul, adăugăm pe rând ouăle, apoi condimentele, bicarbonatul şi făina treptat. Într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt turnăm compoziţia, punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 25 min. (testul cu scobitoarea) Scoatem din cuptor, ornăm cu steluţe din zahăr colorat și răcim. Îndepărtăm hârtia și punem pe o tavă. Porţionăm şi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Foi de napolitană cu cremă şi glazură

Posted on February 24, 2014 by monica frimu

– 1 pachet foi de napolitane (5 foi), 250 g margarină, 200 g zahăr, câte 100 g ciocolată amăruie, nucă de cocos şi fulgi de migdale, 3 ouă, 1 esenţă de migdale, 1 plic glazură de caramel

Topim margarina, adăugăm zahărul şi ciocolata ruptă bucăţele, amestecăm până se topesc, apoi adăugăm nuca de cocos, mai dăm câteva clocote şi răcorim. Călduţă o amestecăm cu esenţa, ouăle bătute şi fulgii de migdale. Pe o tavă punem o foaie de napolitană, întindem o parte din cremă. Repetăm operația cu celelalte foi și cremă, ultima fiind foaie de napolitană neunsă cu cremă. Aşezăm deasupra o altă tavă peste care punem greutăţi şi o ţinem aşa până a doua zi.
Preparăm glazura conform indicaţiilor de pe ambalaj, întindem uniform peste foaia de napolitană. Ținem la rece câteva ore, până se întărește glazura, porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Budincă de paste cu caise

Posted on February 22, 2014 by monica frimu

– 4 ouă, 1 l lapte, 200 g paste ondulate, 1 compot de caise fără sâmburi (800 ml), 6 linguri zahăr, 50 g unt, 2 linguri pesmet

Fierbem pastele conform indicațiilor de pe ambalaj şi scurgem. Amestecăm ouăle cu zahărul şi adăugăm laptele călduţ. Scurgem fructele din compot.

Ungem cu unt un vas termorezistent şi îl tapetăm cu pesmet. Punem pastele, apoi caisele tăiate 1/2.

Turnăm amestecul din lapte şi ouă.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 20-25 de min., până budinca se rumeneşte deasupra. Răcim, porționăm şi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură cu mango, curmale şi glazură de lămâie

Posted on February 18, 2014 by monica frimu

– 200 g curmale uscate fără sâmburi, 200 ml lapte, 250 g margarină, 280 g făină, 200 g zahăr brun, 1 plic praf de copt, 4 ouă, 1 linguriţă scorţişoară măcinată, 1 fiolă esenţă de vanilie,1 conservă compot de mango (420 g), 1 plic glazură de lămâie

Scurgem mango și tăiem felii. Într-o cratiță amestecăm curmalele cu laptele, punem pe foc mediu şi dăm un clocot. Răcorim, pasăm şi formăm o pastă. Adăugăm untul moale, zahărul, ouăle, făina amestecată cu praful de copt, esenţa de vanilie, scorţişoara şi mixăm bine. Într-o tavă (20/30 cm) unsă cu ulei şi tapetată cu hârtie de copt întindem uniform compoziţia, deasupra aşezăm mango și punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 30 min. (testul cu scobitoarea). Răcim, îndepărtăm hârtia, așezăm pe un platou/tavă şi întindem deasupra glazura preparată conform indicaţiilor de pe ambalaj. Porţionăm şi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Napolitane cu cremă albă şi musli cu fructe

Posted on February 14, 2014 by monica frimu

– 2 foi de napolitană, 250 g de zahăr, 200 g de miere, 2 albuşuri, 1 linguriţă de esenţă de lămâie 125 g de musli cu fructe, 1 lămâie, 100 ml de apă

Într-o cratiţă amestecăm şi fierbem zahărul cu mierea şi zeama de lămâie. Batem albuşurile spumă cu un praf de sare, turnăm încet siropul fierbinte şi mixăm continuu 10 min. Adăugăm musli şi omogenizăm.

Într-o tavă aşezăm o foaie de napolitană, turnăm compoziţia şi nivelăm. Acoperim cu a doua foaie de napolitană şi presăm uşor. Ţinem în cămara de alimente până a doua zi. Tăiem în forme (pătrat/dreptunghi) şi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură cu piersici din compot

Posted on February 12, 2014 by monica frimu

Facem un aluat din: 250 g făină, 250 g margarină, 250 g brânză de vaci, puţină sare şi punem în frigider 30 min.

Scurgem fructele dintr-un borcan (800 ml) compot de piersici şi tăiem bucăţi.

Din aluat întindem o foaie subţire, pe jumătate desenăm imaginar dreptunghiuri egale şi în mijlocul fiecăruia aşezăm câte o bucată de piersică.

Acoperim cu cealaltă jumătate de foaie, apăsăm cu mâna formele dreptunghiulare.

Tăiem dreptunghiurile, lipim marginile prin apăsare, le aşezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi le ungem cu 1 ou bătut.

Punem tava în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 2o-25 min. până se rumenesc.Scoatem pe un platou şi calde le pudrăm cu zahăr praf vanilat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură Dana

Posted on February 11, 2014 by monica frimu

BLAT: 6 ouă, 200 g de nucă măcinată, 150 g de zahăr, 5 biscuiţi mari măcinaţi, 1 lingură de făină, ½ plic de praf de copt, margarină pt. uns tava; în plus 1 foaie de napolitană

CREMA: preparăm 1 plic de budincă (de căpșuni), 500 ml lapte, 3 linguri zahăr; în plus 250 ml frișcă, 300 g gem de căpșuni

Într-o tavă unsă cu margarină aşezăm foaia de napolitană.

Mixăm albuşurile spumă tare cu un praf de sare, adăugăm zahărul şi mixăm până se topeşte. Adăugăm gălbenuşurile, amestecăm cu o lingură, punem nuca, biscuiţii măcinaţi, făina amestecată cu praful de copt și omogenizăm. Întindem peste napolitană.

Coacem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 25 min., răcim şi scoatem pe un platou cu napolitana ca bază. Suplimentar rețetei eu am întins un strat de gem de căpşuni.

Mixăm frișca tare. Dizolvăm praful de budincă în puțin lapte, restul amestecăm cu zahărul, pe foc mediu, până se dizolvă și clocotește. Turnăm praful dizolvat și amestecăm până se îngroașă. Răcim şi amestecăm cu câteva linguri de frişcă. Întindem crema deasupra gemului.

Acoperim cu frișca și ornăm, în cazul meu cu gem. Păstrăm în frigider şi servim tăiată în bucăţi.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Tort din napolitane şi budincă

Posted on February 7, 2014 by monica frimu

– 250 g de napolitane cu cremă de cocos, 200 g de napolitane cu cremă de alune, câte 1 plic de budincă de vanilie şi cu gust de frişcă, câte 50 g de stafide brune, fulgi de migdale şi nucă de cocos, 700 ml de lapte, 500 ml de suc de portocale, 1 plic de gelatină, 4 linguri de zahăr

În 200 ml de lapte înmuiem napolitanele cu alune, le aşezăm într-o formă de tort ca prim strat.

Preparăm budinca de frişcă cu 500 ml de lapte şi 2 linguri de zahăr, amestecăm cu stafide şi întindem peste napolitane. Aşezăm deasupra napolitanele cu cocos.

Preparăm budinca de vanilie cu suc de portocale şi 2 linguri de zahăr. Înmuiem gelatina 10 min. o preparăm la bain-marie şi o amestecăm cu budinca împreună cu fulgii de migdale. Întindem peste napolitane. Deasupra presărăm nuca de cocos şi ornăm cu fulgi de ciocolată cu lapte.

Răcim şi ţinem la frigider până a doua zi. Servim porţionat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Retete Culinare Pentru Toti

papa pentru tot poporul – retete incercate de mine, pe care le recomand tuturor

Tag Archives: desert

Tort cu banane şi frişcă

Prăjitură cu mălai şi prune din compot

Chec cu prune din compot şi migdale

Foi de napolitană cu cremă şi glazură

Budincă de paste cu caise

Prăjitură cu mango, curmale şi glazură de lămâie

Napolitane cu cremă albă şi musli cu fructe

Prăjitură cu piersici din compot

Prăjitură Dana

Tort din napolitane şi budincă