Brioşe cu ricotta, cireşe şi migdale

Posted on January 30, 2014 by monica frimu

– 250 g de brânză ricotta, 2 ouă mari, 250 g de iaurt/lapte bătut, 60 g de unt, 260 g de făină, 150 g de zahăr, 1 plic de praf de copt, 1 vârf de cuţit de bicarbonat de sodiu, 1 esenţă de migdale, 100 g fulgi de migdale , aprox. 400 g de cireşe din compot, 1 lingură de suc de lămâie, 1 cutie de glazură de punci (200 g)

Scurgem cireșele. Într-un bol amestecăm ingredientele uscate cu puţină sare. În alt bol amestecăm cu mixerul brânza cu ouăle puse pe rând, iaurtul, untul topit, sucul de lămâie şi esenţa de migdale. Amestecăm uşor, cu o lingură, compoziţiile din cele boluri, până se omogenizează. 1/3 amestecăm cu migdalele.

În tava de brioşe tapetată cu hârtiuţe punem câte puţin aluat, deasupra 3-4 cireşe date prin făină (să nu se lase la fund)

Peste întindem uniform aluatul cu migdale cât să acopere cireşele. (nu umplem formele)

Punem tava în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 30 min. (testul cu scobitoarea).

Răcorim, apoi întindem deasupra glazura de punci (conform indicațiilor de pe ambalaj). Răcim, scoatem hârtia şi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Brioşe cu migdale, cacao şi ciocolată albă

Posted on December 30, 2013 by monica frimu

ALUAT: cu mixerul amestecăm 2 ouă, 180 g de zahăr, 1 plic de zahăr vanilat, apoi turnăm treptat 50 ml de ulei. Adăugăm 250 g făină amestecată cu 1 praf de copt cu sofran, arome pt. brioşe şi 200 ml de lapte. Într-o tavă de brioşe tapetată cu hârtie punem câte 2 linguri de aluat, “înfigem” în aluat migdale, presărăm deasupra 30 g de ciocolată simplă tăiată bucăţele, cacao granulată şi câte 2 stafide brune. Eu am folosit pt. jumătate din brioşe ciocolată albă şi pt. restul ciocolată neagră.

Coacem în cuptor la foc mediu. (facem testul cu scobitoarea în mijloc)

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Brioşe aperitiv cu caşcaval şi ciuperci

Posted on December 30, 2013 by monica frimu

– 200 g de făină, 50 g caşcaval, câte ½ linguriţă de zahăr, sare şi piper, 1 plic praf de copt, 75 ml de lapte, 100 g de ciuperci conservate, 1 ou, 1 lingură de ulei de floarea-soarelui, seminţe de susan

Amestecăm ingredientele uscate într-un bol, plus caşcavalul ras mărunt. În alt bol amestecăm oul cu ciupercile tăiate mărunt, laptele şi uleiul. Încorporăm ingredientele uscate și omogenizăm. Tapetăm o tavă pentru brioşe cu hârtiuţe. Umplem 3/4 din fiecare formă cu compoziția, deasupra presărăm susan. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu aproximativ 30 minute, până se rumenesc. (eu am făcut porţie dublă)

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Brioşe cu physalis

Posted on December 29, 2013 by monica frimu

– 200 g physalis, 130 g margarină, 150 g zahăr, 3 ouă, 50 g de gris, 150 g de făină, ½ plic de praf de copt, 200 g brânză de vaci, 100 g iaurt cu nuci, esenţă de portocale

Curăţăm de frunze, spălăm bine fructele şi le tăiem 1/2. Cu mixerul amestecăm restul ingredientelor, obţinând un aluat, în care amestecăm fructele.

Într-o tavă de brioşe tapetată cu hârtiuţe punem compoziţia cât să umple 2/3 din forme.Coacem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 25 min. Ungem deasupra cu o glazură obţinută prin amestecarea de zahăr praf cu zeamă de lămâie. Îndepărtăm hârtiuțele și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Brioşe cu banane şi musli

Posted on December 1, 2013 by monica frimu

– 3 banane, ½ cană de zahăr brun, ½ cană de iaurt, 2 ouă, 60 g de unt, 2 căni de musli, 1 cană de făină, câte 1 linguriţă de praf de copt şi bicarbonat, 2 linguri de migdale tăiate

Cu mixerul amestecăm ouăle cu zahărul, untul topit, adăugăm bananele pasate, iaurtul şi musli pe rând câte puţin, făina amestecată cu bicarbonat şi praf de copt şi la sfârşit migdalele. În tava specială cu forme pt. brioşe, tapetate cu hârtiuțe, umplem formele pe jumătate cu acest amestec, punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 20 min.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Brioşe cu prosciutto

Posted on November 16, 2013 by monica frimu

– 8 ouă, 250 g spanac tocat congelat, 3 căței de usturoi, 1 ceapă mică, 250 g ciuperci Champignon, 150 g prosciutto feliat subțire/jambon afumat, 60 g iaurt, 2 linguri făină, 12 roșii Cherry, 4 linguri ulei, sare, piper

Decongelăm spanacul și stoarcem foarte bine. Tăiem roșiile 1/2. Curățăm și tăiem ceapa, usturoiul și ciupercile mărunt. Le călim în 2 linguri de ulei încălzit, la foc mic, 5-7 min.; sărăm și piperăm după gust. Amestecăm ouăle cu iaurtul, spanacul, ciupercile, făina, sare și piper după gust, obținând un ”aluat”.

Cu 2 linguri de ulei ungem formele unei tăvi de brioşe, pe fund punem felii de prosciutto.

Umplem cu aluat și decorăm câte 2 jumătăți de roşii.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 20-25 min. Răcim 10 min., scoatem pe un platou și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Brioşe cu stafide şi ciocolată

Posted on October 2, 2013 by monica frimu

Cu mixerul amestecăm 2 ouă, 180 g de zahăr, 1 plic de zahăr vanilat, apoi turnăm treptat 50 ml de ulei. Adăugăm 250 g făină amestecată cu 1 plic praf de copt cu sofran şi 200 ml de lapte. Într-o tavă de brioşe tapetată cu hârtiuțe punem câte 2 linguri de aluat, peste stafide şi ciocolată tăiată bucăţele.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 20 min. (testul cu scobitoarea) Răcim și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Brioşe cu cremă de cocos si miere

Posted on September 19, 2013 by monica frimu

ALUAT: 260 g de făină, 80 g fulgi de cocos, 3 linguri de cacao, 2 plicuri de praf de copt, 1/2 linguriţă de bicarbonat de sodiu, 1 ou, 100 g de miere, 80 ml de ulei, 250 ml de lapte bătut

CREMA de cocos: 1 plic de praf de budincă cu gust de cocos, 500 ml de lapte, 120 g fulgi de cocos mici, 4 linguri de zahăr, 1 linguriţă de miez de vanilie/esenţă de vanilie, 50 g de unt, 100 g fulgi de cocos cocolați

La mixer amestecăm oul, mierea, uleiul şi adăugăm făina amestecată în prealabil cu cacao, fulgi de cocos, praf de copt alternând cu laptele bătut. Punem câte 2 linguri din compoziţie în tava cu forme de brioşe, tapetate cu hârtie şi coacem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 25 min. Răcim.
Preparăm budinca conform indicaţiilor de pe ambalaj, apoi o amestecăm cu fulgii de cocos mici, miezul de vanilie şi untul. Rece o punem peste aluat şi deasupra presărăm fulgi de cocos.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Brioşe cu fructe şi nuci

Posted on August 20, 2013 by monica frimu

Amestecăm 550 g de făină, 1 praf de copt, 1 linguriţă de bicarbonat, 100 g de nucă măcinată şi 300 g de zahăr. Separat amestecăm 2 banane şi 2 pere moi zdrobite cu 1 linguriţă esenţă de vanilie, 2 ouă bătute, 100 g unt topit şi răcit. Cu lingura amestecăm cele 2 compoziţii, punem în forme tapetate cu hârtie, în cuptor,- la foc mediu, aprox. 15 min. Răcim şi deasupra turnăm glazură. (eu am pus un amestec dein 3 linguri de zahăr praf şi zeama de la ½ lămâie)

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Brioşe cu piersici şi mac

Posted on August 13, 2013 by monica frimu

ALUAT: 250 g de făină+1 praf de copt+160 g de iaurt gras+3 linguri de mac+80 g de unt+1 esenţă de vanilie+2 ouă bătute cu 150 g de zahăr-. Punem în forme cu hârtie specială pt. brioşe câte 2 linguri, peste 3 piersici felii şi coacem în cuptor 25-30 min.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Retete Culinare Pentru Toti

papa pentru tot poporul – retete incercate de mine, pe care le recomand tuturor

Tag Archives: briose

Brioşe cu ricotta, cireşe şi migdale

Brioşe cu migdale, cacao şi ciocolată albă

Brioşe aperitiv cu caşcaval şi ciuperci

Brioşe cu physalis

Brioşe cu banane şi musli

Brioşe cu prosciutto

Brioşe cu stafide şi ciocolată

Brioşe cu cremă de cocos si miere

Brioşe cu fructe şi nuci

Brioşe cu piersici şi mac