Brioşe cu ricotta, cireşe şi migdale

– 250 g de brânză ricotta, 2 ouă mari, 250 g de iaurt/lapte bătut, 60 g de unt, 260 g de făină, 150 g de zahăr, 1 plic de praf de copt, 1 vârf de cuţit de bicarbonat de sodiu, 1 esenţă de migdale, 100 g fulgi de migdale , aprox. 400 g de cireşe din compot, 1 lingură de suc de lămâie, 1 cutie de glazură de punci (200 g)

Scurgem cireșele. Într-un bol amestecăm ingredientele uscate cu puţină sare. În alt bol amestecăm cu mixerul brânza cu ouăle puse pe rând, iaurtul, untul topit, sucul de lămâie şi esenţa de migdale. Amestecăm uşor, cu o lingură, compoziţiile din cele boluri, până se omogenizează. 1/3 amestecăm cu migdalele.

În tava de brioşe tapetată cu hârtiuţe punem câte puţin aluat, deasupra 3-4 cireşe date prin făină (să nu se lase la fund)

Imagine

Peste întindem uniform aluatul cu migdale cât să acopere cireşele. (nu umplem formele)

Punem tava în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 30 min. (testul cu scobitoarea).

Imagine

Răcorim, apoi întindem deasupra glazura de punci (conform indicațiilor de pe ambalaj). Răcim, scoatem hârtia şi servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s