Category Archives: Salate

Salată Colesow

Posted on by
Reply

– 300 g varză dulce, 150 g morcovi, 2 tije apio, 6 linguri smântână, 20 g unt, 6 linguri oțet, 1 linguriță muștar cu tarhon, 1 linguriță zahăr, 1 lingură făină, 1 linguriță sare, 6 linguri apă, semințe de floarea-soarelui prăjite

În cratiţă amestecăm apa cu oțetul, sarea, zahărul, muștarul, făina, punem pe foc  și fierbem la foc mic, amestecând continuu, până dau în clocot. Adăugăm  untul, smântâna și amestecăm până se formează un sos. Curățăm și tăiem varza fideluță, morcovii bețigașe, apio mărunt, le amestecăm cu sosul și lăsăm să stea pentru a se pătrunde aromele minim 2 ore. Servim salata presărată cu seminţe de floarea- soarelui prăjite.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de fasole lată cu brânză şi crenvursti

Posted on by
Reply

Într-un bol punem: 250 g fasole lată fiartă, tăiată  bucăţi + 150 g morcovi fierţi tăiaţi cuburi + 1/2 ceapă roşie cubuleţe + 150 g telemea de vacă cubuleţe+100g de crenvursti fierţi, curăţaţi de coajă şi tăiaţi rondele se amestecă cu DRESSING făcut din:

1 iaurt mic + 1 linguriţă de muştar + 1 lingură seminţe de mac +/- sare + piper. Decorăm cu ou fiert.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de vară turcească

Posted on by
Reply

– 250 g piept de pui dezosat și fără piele, 250 g boabe de porumb din conservă, 1 ardei roșu, 1 ardei verde, 1 ardei galben, 1 roșie, 1 castravete, 1/2 varză roșie, 1 ceapă roșie mică, 100 g crutoane, 1 lingură oțet de mere, 4 linguri lapte, 1 lingură ulei de măsline, 1 linguriță cimbru,  1 linguriță boabe de piper roșu, 1 linguriță piper negru măcinat, 1 linguriță sare

Tăiem carnea cuburi, punem în tigaie nonaderentă cu capac, până îşi schimbă culoarea, apoi adăugăm oțetul, laptele şi prăjim la foc iute, fără capac, până se evaporă tot lichidul. Adăugăm 1 lingură de ulei de măsline, sare, cimbrul tocat, piperul negru, piper roşu zdrobit și mai ținem pe foc 2 min. Punem deoparte.

Curățăm și tăiem ardeiul roșu fâșii, ardeii verde și galben rondele, ceapa și castravetele cubulețe, ceapa julien, varza tăiței fini. Spălăm cu apă rece porumbul și scurgem. Le amestecăm într-un bol cu carnea și crutoanele. Lăsăm să stea 15 min. și servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de fructe de mare cu orez integral

Posted on by
Reply

Într-un bol amestecăm: 1 salată verde tăiată fâşiuţe, 1 leg. pătrunjel verde tocat fin, 1 caserolă su salată de fructe de mare, tocate, 100 g orez integral fiert, 2 fire de ceapă verde şi 2 fire de usturoi verde tocate, zeama de la 1 lămâie, uleiul din caserolă, 2 linguri sos de soia.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Imagine

Salată de varză cu surimi

Posted on by
Reply

Într-un bol amestecăm jumătate pungă de surimi decongelaţi în lapte, la frigider, de azi pe mâine şi tăiaţi cubuleţe cu 1/2 kg varză albă tăiată mărunt, 1 castravete tăiat cuburi, 150 g brânză telemea rasă, piper, zeamă de la 1 lămâie, 4-5 linguri maioneză light+/-sare.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

 

Salată de peşte, brânză şi legume

Posted on by
Reply

– 200 g mazăre, 200 g fasole galbenă, 1 țelină medie, 2 morcovi, 4 cartofi, 1 ardei gras, 200 g varză dulce, 4 căței de usturoi, 150 g brânză telemea cu verdețuri, 100 g pește marinat, 1 conservă hering în ulei, 200 g iaurt gras, 3 linguri maioneză light, sare, piper, pentru decor peşte afumat şi măsline verzi umplute cu gogoşari

Curățăm cartofii și țelina, punem la fiert în apă cu sare împreună cu mazărea și fasolea, până se înmoaie. Scurgem,răcim și tăiem cartofii cuburi mai mari, fasolea și țelina cubulețe. Curățăm și tăiem varza fâșii subțiri, ardeiul cubulețe, radem mare morcovii. Scurgem heringul și tăiem cubulețe. Tăiem brânza și peștele marinat cubulețe. Le amestecăm pe toate într-un bol. Curățăm și pisăm usturoiul, l cu iaurtul și maioneza, turnăm peste compoziția din bol și omogenizăm. Ornăm cu peşte afumat şi măsline verzi umplute cu gogoşar.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de albușuri

Posted on by
Reply

– albușuri de la 10 ouă fierte, 1 bulb fenicul, 2 leg. ridichi de lună, 1 leg. ceapă verde-cozile, 1 fir de usturoi verde, 1 ardei roșu, 200 g șuncă presată, 4 fire de mentă, 1 lingură sos de soia, 6-7 linguri maioneză light, sare, piper

Curățăm și tăiem feniculul fideluță, ridichile și ardeiul, ceapa verde mărunt, usturoiul și menta fin; tăiem șunca și albușurile cuburi. Le amestecăm pe toate într-un bol cu sosul de soia, maioneza, sare și piper după gust. Punem în frigider 30 min. și servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu )

Salată de scoici

Posted on by
Reply

– 250 g carne de scoici, 1 ceapă, 4 căței de usturoi, 2 ardei capia roșii, 200 g roșii Cherry, 50 g unt, 3 linguri ulei de măsline, sare, piper alb

În apă cu sare fierbem scoicile, scurgem și răcim. Curățăm și tăiem ceapa și usturoiul mărunt, ardeii bețigașe, roșiile 1/2. Topim untul și călim ceapa și usturoiul 5 min. Amestecăm într-un bol cu scoicile, ardeii, roșiile, sare, piper, turnăm treptat uleiul și omogenizăm.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu )

Salată de fasole galbenă cu brânză

Posted on by
Reply

– 250 g fasole galbenă, 150 g morcovi, 1 ceapă roșie, 150 g brânză telemea de vacă, 150 g iaurt, 1 linguriță muștar, 1 lingură semințe de mac, sare, piper

Rupem fasolea bucăți, curățăm morcovii și fierbem în două vase separate, în apă clocotită, scurgem și răcim. Tăiem morcovii și brânza cubulețe. Curățăm și tăiem ceapa mărunt. Într-un bol amestecăm iaurtul cu muștarul și macul. Amestecăm toate ingredientele cu conținutul bolului, sărăm și piperăm după gust.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Salată de surimi exotică

Posted on by
Reply

– 2 tulpini de ţelină (apio), 2 avocado, 1 lămâie, 12 cubuleţe pepene roşu, 4 felii lămâie, 1 pachet (250 gr) surimi, 6 roşii Cherry, 4 felii de ananas, 3 linguri ulei de măsline, 1 lingură oţet alb, 1 linguriţă coriandru, 1 linguriţă muştar iute, sare, piper.

Curățăm și tăiem țelina beţişoare, avocado cubuleţe, le  stropim cu zeama de lămâie, apoi  amestecăm cu feliile de ananas tăiate cubuleţe și batoanele de surimi  tăiate rondele. Preparăm un dressing din ulei, oţet, sare, piper și muştar.

Pune salata în boluri și decorăm cu coriandru, cubuleţe de pepene, felii de lămâie şi roşii Cherry, turnăm deasupra dressingul și servim imediat. Pentru un mai mare efect putem așeza salata preparată pe felii de coajă de pepene verde.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)