Curry roșu de creveți

– 250 g creveți decorticați, 1 lingură pastă de curry roșie, ½ ceapă, 100 ml lapte de cocos, 1 linguriță lemongrass praf, 2 linguri ulei, 1 lingură sos de pește, 50 ml apă, pătrunjel verde

Curățăm și tăiem ceapa mărunt, o călim în ulei până se înmoaie. Adăugăm pasta de curry și amestecăm 1 min. Turnăm laptele de cocos, apa, când dă în clocot punem creveții și fierbem 2 min. Spre sfârșit presărăm lemongrassul și amestecăm. Stingem focul, turnăm sosul de pește, omogenizăm și servim presărat cu pătrunjel verde și garnitură de orez fiert simplu alăturată.

 

Salată Bok Choy cu spanac și ton

– 1 salată Bok Choy, 100 g spanac proaspăt, 1 conservă ton mărunțit în suc propriu (185 g), 1 roșie (50 g), 1 ceapă verde, 1-2 linguri sos de pește, 1 linguriță piper alb măcinat

Spălăm, curățăm și tăiem ceapa verde mărunt, partea albă a salatei feliuțe, frunzele de salată și spanac le rupem bucăți și punem într-un castron. Curățăm roșia de coajă, cotorul cu semințe și tocăm mărunt. Scurgem tonul, amestecăm cu roșia, ceapa, sosul de pește, piperul, punem în castronul cu frunze și amestecăm bine. Lăsăm să stea 15 min. și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)