Paste cu legume picante

– 200 g paste spirale mici, 200 g legume chinezești congelate, ½ semințe de Panch Phoran, 1 linguriță condimente pentru Wok, 1 lingură ulei cu chilli, ½ linguriță sare roz de Himalaya, apă

Clocotim 1,5 l apă, fierbem pastele 8 minute și scurgem. Într-o tigaie încălzim uleiul pe foc mare și prăjim semințele de Panch Phoran 30 secunde. Punem legumele congelate și amestecăm din când în când 4 minute. Adăugăm pastele, condimentele, sarea și amestecăm continuu 2 minute. Servim imediat. Putem păstra în frigider acoperite.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Creveți cu legume chinezești

– 100 g creveți mari decorticați (codița păstrată), 200 g legume chinezești congelate, 1 cățel de usturoi mare, 1 linguriță praf de mango, 1 lingură sos de chilli dulce, 1 lingură ulei, sare

Curățăm usturoiul și tăiem mărunt. Într-o tigaie teflonată încălzim uleiul pe foc mare și prăjim usturoiul 30 secunde. Punem legumele congelate, ½ linguriță sare și gătim 4 minute. Adăugăm creveții, praful de mango, sosul, reducem flacăra la mediu și amestecăm din când în când 3 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Tăiței Soba cu legume, piept de pui și susan

– 150 g tăiței Soba, 450 g legume chinezești congelate, 300 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 ceapă roșie mică (40 g), 1 cățel de usturoi mare (5 g), 2 linguri sos de soia, 2 linguri susan alb, 1 linguriță ghimbir praf, 1 linguriță amestec de ierburi aromate cu piper Sichuan, 2 linguri ulei de susan, sare, apă

Tăiem pieptul de pui cuburi cu latura de 1 cm, punem într-un bol, amestecăm cu ¼ linguriță sare, ½ linguriță amestec de ierburi aromate cu piper Sichuan, 1 lingură ulei de susan și punem de o parte.

Curățăm ceapa, usturoiul și tăiem mărunt. Prăjim sec semințele de susan. Clocotim 2 l apă, punem tăițeii, fierbem 4 minute, scurgem și punem de o parte.

Încălzim un Wok pe foc mediu, prăjim carnea pe toate părțile până își schimbă culoarea, aproximativ 2 minute, scoatem și ținem de o parte. Turnăm în Wok 1 lingură ulei de susan și prăjim usturoiul 30 secunde. Punem ceapa și amestecăm 1 minut. Adăugăm legumele congelate, mărim flacăra la mare și amestecăm din când în când 5 minute. Punem carnea, turnăm sosul de soia, presărăm praful de ghimbir, ½ linguriță amestec de ierburi aromate cu piper Sichuan și gătim 3 minute. Adăugăm tăițeii și amestecăm 2 minute. Presărăm semințele de susan și amestecăm 1 minut. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Midii cu legume chinezești și lapte de cocos

– 150 g midii congelate, 300 g legume chinezești congelate, 1 lingură ceapă roșie tăiată fin, 2 căței de usturoi, 5 g ghimbir, 60 g lapte de cocos, 1 lingură sos de pește, 1 linguriță lemongrass praf, ½ linguriță piper alb măcinat, 1 lingură ulei, sare

Decongelăm midiile și legumele. Curățăm usturoiul ghimbirul și tăiem mărunt. Într-o cratiță încălzim uleiul și prăjim ceapa, usturoiul, ghimbirul 1 minut amestecând continuu. Adăugăm legumele și gătim 2 minute. Punem midiile, turnăm sosul de pește și fierbem 3 minute. Adăugăm laptele de cocos, lemongrassul, piperul, sare după gust, amestecăm bine și fierbem 3 minute. Servim mâncarea caldă cu orez gătit simplu alăturat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pește cu tăiței și legume chinezești

– 400 g file de cod, 100 g tăiței de orez, 250 g mix legume chinezești congelate, 100 g fasole verde congelată, 2 căței de usturoi (5 g), 5 g ghimbir, 3 linguri sos de pește, 1 lingură sos de soia, 1 lingură semințe de susan alb, 1 linguriță praf de mango, 2 lingurițe condiment chinezești pentru pește, 1 lingură ulei de susan, apă

Tăiem peștele bucăți mai mici (2 cm), presărăm condimentele pentru pește și lăsăm să stea 20 minute. Clocotim 2 l de apă, stingem focul, punem tăițeii, acoperim și lăsăm să se înmoaie 5 min. Curățăm usturoiul ghimbirul și tăiem mărunt. Le prăjim în uleiul încins 30 secunde, adăugăm legumele congelate, fasolea verde, turnăm 4 linguri apă, acoperim cu capac și fierbem la foc mediu 5 minute. Punem peștele, turnăm sosul de pește, amestecăm, acoperim și ținem pe foc 5 minute. Scurgem tăițeii. Presărăm praful de mango, semințele de susan, adăugăm tăițeii, sosul de soia, amestecăm și gătim descoperit 2 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)