Îmbucături cu mere și șvaițer

– 4 felii de pâine toast, 1 măr mare (250 g), 60 g șvaițer, 1 lingură miere de albine, boabe de piper roșu

Îndepărtăm coaja feliilor de pâine și prăjim. Tăiem fiecare felie ¼ și așezăm pe un platou. Curățăm mărul de coajă și cotorul cu semințe apoi radem mare și amestecăm cu mierea. Acoperim fiecare bucată de pâine cu compoziția de măr. Deasupra radem șvaițerul. Pe fiecare bucată punem o boabă de piper. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Supă de ciuperci cu fidea

– 200 g ciuperci congelate feliate, 2 căței de usturoi, 100 g fidea, 1 lingură Vegeta, 1 linguriță piper roșu măcinat, 1,5 l apă, 1 lingură ulei, pătrunjel verde

Decongelăm ciupercile și scurgem bine. Curățăm usturoiul și zdrobim. Într-o oală încălzim uleiul pe foc mediu, prăjim usturoiul 30 secunde, adăugăm ciupercile și amestecăm 1 minut. Turnăm apa, adăugăm Vegeta, acoperim cu capac și fierbem 10 minute. Punem fideaua, piperul și fierbem descoperit 2-3 minute. Servim supa caldă presărată cu frunze de pătrunjel verde tocate mărunt.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui cu sfeclă roșie

– 200 g piept de pui dezosat și fără piele, 250 g sfeclă roșie fiartă și curățată, 2 căței de usturoi (5 g), 1 linguriță condimente Chimichurri, 1 linguriță chimen măcinat, 10 boabe de piper roșu, 30 g smântână, 20 g iaurt, 1 lingură ulei, sare roz

Tăiem carnea cuburi cu latura de 2 cm, amestecăm cu condimentele Chimichurri, uleiul, acoperim și punem în frigider până a doua zi. Scoatem la temperatura camerei cu 30 minute înainte de a găti. Curățăm usturoiul și tăiem mărunt. Tăiem sfecla bastonașe. Amestecăm smântâna cu iaurtul. Încălzim o tigaie teflonată la foc mediu, prăjim carnea pe toate părțile 3 minute, presărăm ¼ linguriță sare, amestecăm, scoatem deoparte și punem tigaia înapoi pe focul mediu. Prăjim usturoiul 30 secunde, punem sfecla, boabele de piper, chimenul și amestecăm din când în când 3 minute. Adăugăm amestecul de smântână cu iaurt, carnea, sărăm după gust și amestecăm din când în când 2 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Supă thailandeză de morcovi

– 1 kg morcovi, 1 ceapă mare, 4 căței de usturoi, 5 cm ghimbir, 1 frunză de dafin, câte 1 linguriță chimen măcinat, piper roșu măcinat, sare, 250 ml lapte de cocos, 750 ml supă de pui, 1 lămâie, 1/2 lingură busuioc uscat, 1 lingură sos de soia, ½ leg. coriandru, 1 lingură ulei

Curățăm și tăiem mărunt ceapa și usturoiul, radem ghimbirul, radem mare morcovii; mărunțim frunza de dafin.

În uleiul încălzit într-o oală călim ceapa, usturoiul, ghimbirul, până se înmoaie. Turnăm supa, punem chimenul, piperul, sarea, frunza de dafin, când clocotește adăugăm morcovii și fierbem acoperit, la foc mic, aprox. 15-20 min. Adăugăm laptele de cocos, amestecăm și fierbem până dă în clocot. Strecurăm, pasăm morcovii cu blenderul, amestecăm cu supa, adăugăm sosul de soia, busuiocul și mai dăm un clocot. La sfârșit adăugăm coriandrul tocat. Servim fierbinte.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)