Tag Archives: biscuiţi

Prăjitură cu brânză și mac

Posted on by
Reply

– 250 g biscuiţi Petite Beurre, 125 g unt+25 g pt. tavă, 250 g urdă, 250 g ricotta, 150 g zahăr, 2 linguri amidon alimentar, 3 ouă, 250 ml frișcă, 2 linguri mac, 3 piersici în sirop

Topim untul și amestecăm cu biscuiții sfărâmați. Tapetăm o formă de tort cu hârtie de copt astfel încât să depășească marginile, ungem cu unt și presăm în ea biscuiții în strat uniform.

IMG_0850

Mixăm urda cu zahăr, ouăle puse pe rând, amidonul, frișca și macul Scurgem piersicile, tăiem mărunt și încorporăm în brânză Turnăm amestecul în formă.

IMG_0852

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 50 min. Răcim, tragem de marginile hârtiei și scoatem ușor din formă, apoi scoatem hârtia.

IMG_0857

Porționăm și servim.

IMG_0860

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Prăjitură cu mac și cocos

Posted on by
Reply

– 7 ouă, câte 100 g mac și nucă de cocos, 1 lingură cu vârf de făină, 200 g zahăr+10 linguri, 2 plicuri zahăr vanilat, 400 ml lapte, 300 g margarină, câte 1 plic de budincă de vanilie și budincă de ciocolată, biscuiți simpli, sare; pentru decor- ciocolată rasă și fulgi de nucă de cocos colorați

Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare, adăugăm 200 g zahăr și mixăm până devin cremoase și lucioase. Punem făina, nuca de cocos, macul și amestecăm cu o lingură până omogenizăm. Întindem uniform într-o tavă unsă și tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mare (220) 10 minute, apoi la foc mai mic (160) aproximativ 15 minute, până se rumenește și se desprinde de pe marginile tăvii. Răcim, îndepărtăm hârtia și așezăm pe un platou/tavă.
Pentru un plic de budincă vom folosi 200 ml lapte, din care folosim puțin pentru a dizolva praful, restul îl punem pe foc și fierbem cu 5 linguri de zahăr, până se dizolvă. Turnăm praful dizolvat și amestecăm până începe să se îngroașe. Separat frecăm 4 gălbenușuri cu 5 linguri de zahăr și 2 plicuri de zahăr vanilat. Adăugăm în budincă și amestecăm până se îngroașă, apoi răcim. Frecăm 150 g margarină și o încorporăm în compoziție. La fel procedăm și cu plicul de budincă de ciocolată, folosind cele 3 gălbenușuri rămase, obținând două creme.

Întindem crema de vanilie pe blat și acoperim cu biscuiți.

IMG_9642

Deasupra întindem crema de ciocolată. Decorăm cu ciocolată și fulgi de cocos colorați.

111

Punem în frigider minim 2 ore, porționăm și servim.

111a

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Tartă cu fructe și cocos la rece

Posted on by
Reply

– 300 g biscuiți Petite Beure, 1 cutie lapte condensat (340 g), 200 g margarină, 100 g zahăr pudră brut, 100 g  fulgi de cocos, 30 g stafide, 1 compot de vișine (800 ml), 4 caise, 200 ml frișcă

Măcinăm biscuiții, îi amestecăm cu 100 g margarină moale și tasăm pe fundul unei forme de tort. Punem în frigider 1 oră. Topim restul de margarină, împreună cu zahărul, pe foc mai mic, punem stafidele, turnăm treptat laptele și fierbem aproximativ 20 minute, până rămâne puțin lichid. Adăugăm cocosul și amestecăm continuu 2-3 minute, până se îngroașă. Întindem peste biscuiți și punem în frigider până se întărește. Scurgem vișinele (dacă au sâmburi îi îndepărtăm), curățăm de sâmburi și coajă caisele și tăiem cubulețe. Așezăm fructele peste cremă.

IMG_7068

Mixăm frișca tare și o întindem peste fructe. Ornăm cu vișine și cocos colorat.

100

Păstrăm în frigider. Porționăm și servim.

100a

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Prăjitură cu căpşuni la rece

Posted on by
Reply

– 150 g de biscuiţi simpli, 4 linguri de lapte, 100 g de ciocolată cu lapte, 300 g căpşuni, 4 linguri zahăr, 300 ml frişcă, 10 g gelatină, fulgi de ciocolată cu lapte

Topim ciocolata împreună cu 50 ml de frişcă. Măcinăm biscuiţii îi amestecăm cu laptele şi ciocolata. Într-o tavă mică tapetată cu hârtie de copt întindem compoziţia, o tasăm bine şi o ţinem în frigider până se întăreşte. Înmuiem gelatina în 50 ml apă rece 10 minute. O dizolvăm pe foc mic, amestecând continuu, având grijă să nu fiarbă. Tăiem căpşunile felii, presărăm pe ele 2 linguri de zahăr şi amestecăm cu gelatina. Le aşezăm peste blat.
Mixăm 250 ml frişcă cu 2 linguri zahăr praf până se întărește şi întindem peste căpşuni. Ornăm cu căpşuni întregi şi fulgi de ciocolată. Punem în frigider 2 ore.

Imagine

Porţionăm şi servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Chec din biscuiţi cu iaurt, fructe şi migdale

Posted on by
Reply

– 400 g biscuiţi simpli, 200 g iaurt gras, 250 g iaurt cu fructe, 12 linguri de zahăr, 15 g gelatină, 1 compot de piersici (800 ml), 100 g fulgi de migdale, 100 ml frişcă

Înmuiem gelatina în 300 ml apă 10 minute. Dizolvăm pe foc mic, amestecând continuu, având grijă să nu fiarbă și răcorim. Scurgem bine piersicile din compot şi le tăiem cubuleţe. Mixăm frişca tare. Într-un bol punem iaurtul cu fructe, 6 linguri de zahăr și amestecăm până se dizolvă. Adăugăm ½ gelatină, migdalele şi omogenizăm. În alt bol amestecăm iaurtul simplu cu 6 linguri de zahăr, adăugăm gelatina rămasă, piersicile şi omogenizăm. Punem cele 2 boluri în frigider până se întăresc compoziţiile. Înmuiem biscuiţii în zeamaă de compot. Într-o formă de chec, tapetată cu hârtie de copt/folie de aluminiu, aşezăm pe straturi: biscuiţi, crema de iaurt cu piersici.

Imagine

Deasupra aşezăm un strat de biscuiţi, întindem crema de iaurt cu migdale și acoperim cu biscuiți.

Imagine
Repetăm operațiile și ca ultim strat aşezăm biscuiţi. Deasupra întindem frişca şi ornăm. Punem în frigider până a doua zi. Îndepărtăm hârtia și așezăm pe o tavă.

Imagine
Tăiem felii şi servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură Dana

Posted on by
Reply

BLAT: 6 ouă, 200 g de nucă măcinată, 150 g de zahăr, 5 biscuiţi mari măcinaţi, 1 lingură de făină, ½ plic de praf de copt, margarină pt. uns tava; în plus 1 foaie de napolitană

CREMA: preparăm 1 plic de budincă (de căpșuni), 500 ml lapte, 3 linguri zahăr; în plus 250 ml frișcă, 300 g gem de căpșuni

Într-o tavă unsă cu margarină aşezăm foaia de napolitană.

Imagine

Mixăm albuşurile spumă tare cu un praf de sare, adăugăm zahărul şi mixăm până se topeşte. Adăugăm gălbenuşurile, amestecăm cu o lingură, punem nuca, biscuiţii măcinaţi, făina amestecată cu praful de copt și omogenizăm. Întindem peste napolitană.

Imagine

Coacem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 25 min., răcim şi scoatem pe un platou cu napolitana ca bază. Suplimentar rețetei eu am întins un strat de gem de căpşuni.

Imagine

Mixăm frișca tare. Dizolvăm praful de budincă în puțin lapte, restul amestecăm cu zahărul, pe foc mediu, până se dizolvă și clocotește. Turnăm praful dizolvat și amestecăm până se îngroașă. Răcim şi amestecăm cu câteva linguri de frişcă. Întindem crema deasupra gemului.

Imagine

Acoperim cu frișca și ornăm, în cazul meu cu gem. Păstrăm în frigider şi servim tăiată în bucăţi.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Tort cu ananas

Posted on by
Reply

– 100 g de biscuiţi, 50 g de margarină, 1 compot de ananas (580 ml), 200 g de smântână, 150 g de iaurt gras, 600 g de brânză de vaci, 2 plicuri de întăritor pt. frişcă, 5 linguri de zahăr pudră, esenţă de ananas, 1 plic de tortgelee

Scurgem ananasul din compot. Sfărâmăm fin biscuiţii Fierbem untul cu 7 linguri de suc de compot până dă în clocot şi amestecăm fierbinte cu biscuiţii. Îi întindem în strat uniform într-o formă de tort tapetată cu folie alimentară şi punem la frigider.

Amestecăm cu mixerul brânza cu zahăr, smântână, iaurt, 2 linguri de suc de compot şi la sfârşit întăritorul de frişcă. Întindem 2 linguri din compoziţie în strat subţire peste biscuiţi, deasupra 100 g de ananas tăiat bucăţele, restul de „cremă”. Ornăm cu restul de ananas şi nucă de cocos.

Preparăm 1 plic de tortgelee cu suc de compot şi esenţa de ananas conform indicaţiilor de pe ambalaj şi călduţ turnăm uniform peste tort.

Imagine

Ţinem la frigider până mâine şi servim feliat.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură cu biscuiţi, cremă şi litchi

Posted on by
Reply

– 250-300 g biscuiţi, 2 cutii de compot de litchi, 4 ouă, 500 ml lapte, 250 g zahăr, 2 linguri smântână, 1 plic zahăr vanilat, 2 linguri făină, 1 esenţă de fistic, 2 linguri unt, fulgi de cocos coloraţi

Ungem cu unt o tavă mică şi înaltă, aşeazăm biscuiţii într-un strat, deasupra aşezăm fructele din compot scurse şi tăiate în ½.

Image

Separat amestecăm cu mixerul ouăle cu zahărul, apoi adăugăm smântână, zahăr vanilat, esenţa, făina şi laptele până se formează o „cremă” care se pune peste fructe.

Image

Punem tava în cuptorul preîncălzit şi coacem la foc mediu 20 min. Ornăm cu fulgi de cocos.

Image

 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

Tort din mere şi biscuiţi

Posted on by
Reply

Amestecăm 5 mere (1 kg) rase mare cu 300 g de biscuiţi sfărîmaţi, 150 g de nuci măcinate, 50 g de stafide brune, 1 lingură de dulceaţă de coji de portocale, 100 g de rahat, 100 g de miere, esenţă de lămâie, 250 g de frişcă bătută (păstrăm pt. ornat). Într-o formă de tort tapetată cu hârtie pergament întindem uniform compoziţia, acoperim cu frişcă şi ornăm. Ţinem la frigider până a doua zi, scoatem din formă pe un platou şi servim porţionat.Imagine

 

 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură de biscuiţi cu banane

Posted on by
Reply

– 250 g biscuiţi Petitte Beure, 150 g de  unt, 300 g brânză de vaci, 4 banane mari, 100 g de zahăr, 300 ml frişcă, 10 g de gelatină, zeama de la ½ lămâie, fulgi de nucă de cocos, decoraţii de ciocolată şi cacao

Măcinăm biscuiţii cu robotul şi îi amestecăm cu untul topit formând un blat pe care îl aşezăm într-o formă de tort (cu pereţi detaşabili) tapetată cu hârtie de copt, presăm şi ţinem la frigider. Pasăm bananele şi într-un bol le amestecăm cu zahărul, zeama de lămâie, brânza, gelatina preparată în prealabil conform indicaţiilor de pe ambalaj şi la sfârşit frişca bătută. Întindem crema peste biscuiţi, nivelăm şi ţinem la frigider. Înainte de servire scoatem din forma de tort pe un platou şi ornăm cu felii de la 1 banană, decoraţiuni şi fulgi de cocos.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)