Prăjitură cremoasă cu brânză dulce

BLAT: 150 g margarină, 150 g zahăr, 2 plicuri zahăr vanilat, 4 ouă, 150 g făină, 1 plic praf de copt, 1 praf de sare

IMG_7018

Mixăm margarina ținută la temperatura camerei cu zahărul,vanilia și sarea până devine pastă. Adăugam ouăle pe rând, amestecând continuu.Turnăm ușor făina amestecată cu praful de copt. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (30×40 cm) întindem uniform compoziția.

IMG_7021

Punem în cuptor, la foc mediu, 20-25 min.

IMG_7023

CREMA: 5 ouă, 200 g zahăr, 2 plicuri zahăr vanilat, 2 plicuri budincă de vanilie, 600 g brânză de vaci cu nucă, 100 g smântână

IMG_7020

Mixăm gălbenușurile cu zahărul și vanilia până își dublează volumul. Adăugăm praful de budincă, brânza și smântâna, apoi albușurile bătute tare, amestecăm cu o paletă și obținem o cremă pufoasă.

IMG_7022

Scoatem blatul  și turnăm peste el crema de brânză. Punem iar în cuptor, la foc mediu, aprox. 40 min.

IMG_7024

. Răcim, scoatem hârtia și decorăm cu fructe din compot scurse f. bine. Deasupra turnăm 2 plicuri tortgelee transparent preparate cu suc din compot. (am folosit un compot mix de fructe exotice și 2 plicuri tortgelee)

IMG_7031

Porționăm și servim.

IMG_7036

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Prăjitură cu căpşuni, vişine şi mac

pt. blat – 8 albuşuri, 200 g zahăr, 100 g mac, 4 linguri făină, 1 plic praf de copt, 2 linguri nucă de cocos

pt. crema de căpşuni – 2 gălbenuşuri, 100 g zahăr, 200 ml lapte, 1 plic de zahăr cu rom, 400 g căpşuni, 3-4 linguri amidon alimentar

în plus – 375 g iaurt natur, 100 g zahăr praf, 50 g migdale tăiate, 1 plic de gelatină (10 g), 300 ml apă şi 400 g vişine fără sâmburi, 100 g zahăr, 1 tortgelee roşu, 100 ml apă

Mixăm albuşurile până devin lucioase, adăugăm zahărul, apoi făina amestecată cu praful de copt şi nuca de cocos, obţinând un blat bezea. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt întindem compoziţia.

Imagine

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mic, până se rumeneşte uşor. Răcim şi scoatem hârtia.

Imagine

Pe foc amestecăm gălbenuşurile cu zahărul până se topeşte, adăugăm laptele, zahărul cu rom, căpşunile zdrobite. Amestecăm până se omogenizează şi mai scade din zeamă. La sfârşit adăugăm amidonul, amestecăm 2-3 min. până se îngroaşă crema. Răcim.

Pe un platou aşezăm blatul, peste întindem crema de căpşuni şi punem în frigider 1 oră.

Imagine

Amestecăm iaurtul cu zahărul, migdalele şi gelatina preparată cu apă în prealabil. Punem în frigider aprox. 1 oră până începe să se întărească. Amestecăm vişinele cu zahăr şi lăsăm să stea 30 min.

Scoatem prăjitura, deasupra întindem crema de iaurt, peste presărăm vişinele cu zahăr.

Imagine

Preparăm tortgelleul roşu, îl întindem peste prăjitură. Punem în frigider câteva ore.

Imagine

Porţionăm şi servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Tort cu brânză de vaci şi prune din compot

Este un preparat la rece.

– 100 g de pişcoturi, 275 g de brânză de vaci, 100 g de smântână, 3 linguri de zahăr pudră, 1 cutie mix cremă cu gust de frişcă, 300 ml de lapte, 1 compot de prune fără sâmburi (1l), 1 tortgelee transparent

Amestecăm brânza cu smântână şi zahăr. Mixăm conţinutul cutiei pt. cremă cu lapte, adăugăm crema de brânză şi omogenizăm. Într-o formă de tort aşezăm un strat de pişcoturi ca blat. Întindem crema uniform. Ţinem la frigider 2 ore. Scurgem prunele. Preparăm tortgeleeul în zeama de compot. Aşezăm jumătăţile de prune peste cremă. Deasupra întindem uniform tortgeleeul şi ţinem în frigider până a doua zi.

Imagine

Tăiem felii şi servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Tort cu ananas

– 100 g de biscuiţi, 50 g de margarină, 1 compot de ananas (580 ml), 200 g de smântână, 150 g de iaurt gras, 600 g de brânză de vaci, 2 plicuri de întăritor pt. frişcă, 5 linguri de zahăr pudră, esenţă de ananas, 1 plic de tortgelee

Scurgem ananasul din compot. Sfărâmăm fin biscuiţii Fierbem untul cu 7 linguri de suc de compot până dă în clocot şi amestecăm fierbinte cu biscuiţii. Îi întindem în strat uniform într-o formă de tort tapetată cu folie alimentară şi punem la frigider.

Amestecăm cu mixerul brânza cu zahăr, smântână, iaurt, 2 linguri de suc de compot şi la sfârşit întăritorul de frişcă. Întindem 2 linguri din compoziţie în strat subţire peste biscuiţi, deasupra 100 g de ananas tăiat bucăţele, restul de „cremă”. Ornăm cu restul de ananas şi nucă de cocos.

Preparăm 1 plic de tortgelee cu suc de compot şi esenţa de ananas conform indicaţiilor de pe ambalaj şi călduţ turnăm uniform peste tort.

Imagine

Ţinem la frigider până mâine şi servim feliat.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Tort din brânză de vaci cu ananas

– 600 g brânză proaspătă de vaci  cu ananas, 300 g zahăr pudră, 6 ouă, 1 plic zahăr vanilat, 1 plic Finesse coajă rasă de lămâie, margarină, pesmet, 50 g înlocuitor de nucă, 1 plic tortgelee roşu, 250 ml suc de vişine, 1 ananas mic (baby)

Curățăm ananasul de coajă, tăiem bucăți mai mici. Mixăm ouăle cu zahărul, adăugăm brânza, înlocuitorul de nucă, zahărul vanilat, coaja de lămâie și omogenizăm. Într-o formă de tort unsă cu margarină şi tapetată cu pesmet turnăm compoziţia. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu aproximativ 40 minute (testul cu scobitoarea). Dacă se prea arde la suprafaţă, acoperim cu o hârtie pergament udată cu apă rece şi stoarsă bine.

Scoatem din cuptor și deasupra presărăm ananasul. Preparăm gelatina în sucul de vişine și acoperim suprafața tortului. Răcim în formă, scoatem pe un platou, tăiem felii și servim.  Păstrăm la frigider.

Image

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)