Cu mixerul amestecăm 2 ouă, 180 g de zahăr, 1 plic de zahăr vanilat, apoi turnăm treptat 50 ml de ulei. Adăugăm 250 g făină amestecată cu 1 plic praf de copt cu sofran şi 200 ml de lapte. Într-o tavă de brioşe tapetăm formele cu hârtiuțe, punem în fiecare câte 2 linguri de aluat, peste stafide şi ciocolată tăiată bucăţele. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 20 min. (testul cu scobitoarea). Răcim și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– un aluat foietaj congelat (400 g), 1 kg de prune, 150 g unt, 150 g făina, 100 g migdale tocate mare, 150 g zahăr praf, 1 lingură scorţişoară măcinată, 2 plicuri zahăr vanilat
Dezgheţăm aluatul, îl punem în tava pentru copt, pudrăm cu zahăr, lăsăm să stea 15 min., Acoperim cu prunele curățate de sâmburi și tăiate în jumătate pe lungime. Amestecăm untul rece cu făina, zahărul, zahărul vanilat, scorţişoara şi migdalele tocate. Punem compoziţia peste prune și îndoim marginile aluatului. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 50 min. Răcim în tavă. Scoatem pe un platou, porționăm și servim călduță.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– cu denumirea aceasta am preluat reţeta –
Frecăm 2 gălbenuşuri cu 4 linguri zahăr, apoi adăugăm 1 esenţă de migdale (sau 1 linguriţă de lichior de migdale-eu nu am avut), 250 g mascarpone, 200 ml frişcă mixată tare, 100 g migdale tăiate, formând o cremă. Ţinem în frigider până facem dulceaţa.
Amestecăm 1 kg boabe de struguri cu 200 g zahăr, 2 plicuri zahăr vanilat, 1 esenţă de migdale, 1 beţişor de scorţişoară, zeama de la 2 lămâi, acoperim vasul cu folie şi ţinem la temperatura camerei, 3-4 ore, apoi fierbem la bain-marie, până scade la jumătate şi devine ca o dulceaţă.
În cupe punem „dulceaţă” rece, peste „cremă” şi ornăm cu jeleu de fructe sau frunzuliţe de mentă.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
ALUAT: 260 g făină, 80 g fulgi cocos, 3 linguri cacao, 2 plicuri praf de copt, 1 ou, 100 g miere, 80 ml ulei, 250 ml lapte bătut
CREMA de cocos:1 plic de praf de budincă cu gust de cocos, 500 ml de lapte, 120 g fulgi de cocos mici, 4 linguri de zahăr, 1 linguriţă de miez de vanilie/esenţă de vanilie, 50 g de unt, 100 g fulgi de cocos colorați
Amestecăm făina cu praful de copt și cacaoa. Mixăm oul cu mierea, uleiul, adăugăm făina, fulgii de cocos, alternând cu laptele bătut. Tapetăm cu hârtiuțe formele unei tăvi pentru brioșe. Umplem 3/4 cu compoziţia și punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 25 minute (testul cu scobitoarea). Răcim, îndepărtăm hârtiuțele și așezăm pe un platou
Dizolvăm praful de budincă în 100 ml lapte, restul turnăm într-o crăticioară, adăugăm zahărul și clocotim. Turnăm praful dizolvat și amestecăm continuu până se îngroașă. Stingem focul, adăugăm fulgii de cocos mici, miezul de vanilie, untul și omogenizăm. Răcim, punem peste aluat şi presărăm fulgi de cocos colorați.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
Într-un bol punem: 2 banane tăiate rondele, 2 piersici tăiate cubuleţe, 2 felii de pepene galben curăţat şi tăiat cuburi, 4-5 prune tăiate cubuleţe, 3 linguri de vişine fără sâmburi din compot, câteva boabe de strugure alb de masă, fără sâmburi, tăiate cuburi. Turnăm 3 linguri de cognac, lăsăm să se pătrundă 10 min., apoi amestecăm cu 3 linguri de zahăr pudră cu aromă de vanilie şi ½ linguriţă de esenţă de portocale. Ornăm cu frunze de mentă şi ţinem la frigider minim 2 ore. Putem servi simplă sau în cupe cu îngheţată şi deasupra bezea.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
Amestecăm 550 g de făină, 1 praf de copt, 1 linguriţă de bicarbonat, 100 g de nucă măcinată şi 300 g de zahăr. Separat amestecăm 2 banane şi 2 pere moi zdrobite cu 1 linguriţă esenţă de vanilie, 2 ouă bătute, 100 g unt topit şi răcit. Cu lingura amestecăm cele 2 compoziţii, punem în forme tapetate cu hârtie, în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 15 min. Răcim şi deasupra turnăm glazură. (eu am pus un amestec din 3 linguri de zahăr praf şi zeama de la ½ lămâie)
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
Din miezul de pepene curăţat stoarcem 1 l de suc. În câteva linguri de suc amestecăm 100 g de zahăr , 1 esenţă de vanilie sau 1 plic de zahăr vanilat şi 90 g Gustin (amidon). Punem sucul să fiarbă la foc mic până face spumă, apoi turnăm amestecul cu Gustin şi amestecăm încontinuu-ca la budincă- până se îngroaşă. Turnăm în forme umezite cu apă rece. Servim simplă sau cu ciocolată, frişcă, sos de lapte aromatizat.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
ALUAT: 250 g de făină+1 praf de copt+160 g de iaurt gras+3 linguri de mac+80 g de unt+1 esenţă de vanilie+2 ouă bătute cu 150 g de zahăr-. Punem în forme cu hârtie specială pt. brioşe câte 2 linguri, peste 3 piersici felii şi coacem în cuptor 25-30 min.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 500 g prune fără sâmburi, tăiate 1/2, 80 g biscuiți cu cacao, 4 linguri zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 2-3 linguri zahăr praf, 2 ouă, 200 ml lapte, 3 linguri nuci măcinate, 2 linguri unt moale+pt. formă, 1 linguriță coajă rasă de lămâie, 2 lingurițe scorțișoară măcinată, sare
Rupem biscuiții bucățele. Punem pe foc laptele cu zahărul și amestecăm până se topește. Turnăm peste biscuiți, amestecăm și lăsăm să se răcorească. Punem zahărul vanilat, coaja de lămâie, gălbenușurile, untul, nucile și amestecăm bine. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de tare și le încorporăm în compoziție.
Într-un vas Yena uns cu unt turnăm ½ din compoziţie, peste așezăm prunele. Presărăm zahăr pudră şi scorţişoara, acoperim cu restul compoziției.
Punem în cuptor, la foc mediu, aprox. 30 min.
Porționăm și servim călduț.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 2 ouă, 150 g zahăr, 300 g făină, 1 plic praf de copt, 120 g unt, 180 ml lapte, 2 linguri praf de scorțişoară, 3 mere
Amestecăm făina cu praful de copt și scorțișoara. Curățăm merele de coajă, cotorul cu semințe, tăiem cubulețe și amestecăm cu făina. Separat frecăm untul cu zahărul. Adăugăm pe rând ouăle, laptele, amestecul cu mere și omogenizăm. Tapetăm cu hârtiuțe formele unei tăvi pentru brioșe. le umplem 3/4 cu compoziția. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 20 minute (testul cu scobitoarea. Răcim și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
Retete Culinare Pentru Toti 