Brioşe cu migdale, cacao şi ciocolată albă

Posted on December 30, 2013 by monica frimu

ALUAT: cu mixerul amestecăm 2 ouă, 180 g de zahăr, 1 plic de zahăr vanilat, apoi turnăm treptat 50 ml de ulei. Adăugăm 250 g făină amestecată cu 1 praf de copt cu sofran, arome pt. brioşe şi 200 ml de lapte. Într-o tavă de brioşe tapetată cu hârtie punem câte 2 linguri de aluat, “înfigem” în aluat migdale, presărăm deasupra 30 g de ciocolată simplă tăiată bucăţele, cacao granulată şi câte 2 stafide brune. Eu am folosit pt. jumătate din brioşe ciocolată albă şi pt. restul ciocolată neagră.

Coacem în cuptor la foc mediu. (facem testul cu scobitoarea în mijloc)

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Brioşe cu physalis

Posted on December 29, 2013 by monica frimu

– 200 g physalis, 130 g margarină, 150 g zahăr, 3 ouă, 50 g de gris, 150 g de făină, ½ plic de praf de copt, 200 g brânză de vaci, 100 g iaurt cu nuci, esenţă de portocale; suc de la 1/2 lămâie, 70 g zahăr praf

Curăţăm de frunze, spălăm bine fructele şi le tăiem 1/2. Cu mixerul amestecăm restul ingredientelor, obţinând un aluat, în care încorporăm fructele.Tapetăm cu hârtiuţe formele unei tăvi pentru brioşe și le umplem 3/4 cu compoziţia. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 25 minute. Scoatem tava din cuptor, dizolvăm zahărul praf în sucul de lămâie și ungem deasupra fiecare brioșă. Răcim, îndepărtăm hârtiuțele și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Chec cu banane şi ciocolată albă

Posted on December 22, 2013 by monica frimu

– 200 g margarină, 200 g zahăr, 3 ouă mari, 50 ml lapte, 2 banane mari bine coapte, 250 g făină, 1 plic praf de copt, ½ baston vanilie, 80 g ciocolată albă, frişcă şi banaă roşie pt. servit

Frecăm margarina cu zahărul. Pasăm bananele formând o pastă. Tocăm mărunt ciocolata şi vanilia. Amestecăm ingredientele, turnăm compoziţia într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt şi coacem la foc mediu aprox. 45 min.(testul cu scobitoarea).

Dacă începe să se ardă deasupra, acoperim cu hârtie pergament înmuiată cu apă şi stoarsă bine. Punem din nou în cuptor până e gata.

Răcim în cuptor, scoatem hârtiile, porţionăm şi servim simplu sau cu frişcă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Orez cu lapte de cocos şi dulceaţă de portocale

Posted on December 17, 2013 by monica frimu

– 100 g orez cu bob lung, 100 ml lapte de cocos, 100 g dulceaţă de portocale

Fierbem în apă clocotită orezul până la jumătate, spălăm cu apă rece şi scurgem. Punem orezul într-un bol, turnăm laptele de cocos şi-l ţinem acoperit până orezul absoarbe toată zeama. Răcim şi amestecăm cu dulceaţă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Foietaj cu brânză de vaci cu nuci şi stafide

Posted on December 16, 2013 by monica frimu

-1 aluat foietaj congelat (400 g), 1 cutie brânză de vaci cu nuci (300 g), 50 g stafide brune, cocos ras, frişcă

Decongelăm şi întindem foaia. Pe o jumătate întindem brânza, presărăm stafidele.

Cu cealaltă jumătate o pliem, acoperim şi lipim marginile.

Aşezăm în tavă şi punem în cuptorul preîncălzit. O întoarcem o dată la aprox. 15 min. presărăm deasupra cocos şi mai ţinem la cuptor 10 min.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Ruladă la rece

Posted on December 15, 2013 by monica frimu

– 250 g nucă măcinată, 400 g zahăr praf, 3 gălbenuşuri de ou fiert, 2-3 linguri de cacao, 50 g litchi din compot, 1 esenţă de portocale, 150 g de unt, 50 g amestec de fructe deshidratate, 1 linguriţă rom

Amestecăm 250 g zahăr praf cu nuca, gălbenuşurile sfărâmate bine, litchi pasate. Pe o folie alimentară întindem compoziţia, peste întindem uniform o cremă obţinută prin frecarea untului cu 150 g de zahăr praf şi esenţa de portocale. Presărăm fructele înmuiate în prealabil în zeamă de compot şi rom şi scurse.

Rulăm şi ţinem la frigider până a doua zi.

Servim feliată, eventual cu frişcă, după gust.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Mingiuţe cu nuci şi cacao

Posted on December 12, 2013 by monica frimu

– 250 g margarină, 80 g zahăr pudră, 200 g făină, 3 linguri cacao, 200 g nuci măcinate, 1 fiolă esenţă de rom, zahăr pudră vanilat

Frecăm margarina cu zahărul, adăugăm cacaoa, făina, esenţa şi nucile. Cu mâna formăm biluţe, aşezăm distanţat într-o tavă tapetată cu hârtie pergament şi punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) 15 min. Scoatem într-un castron, presărăm zahăr pudră vanilat, răcim şi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Brioşe cu banane şi musli

Posted on December 1, 2013 by monica frimu

– 3 banane, ½ cană de zahăr brun, ½ cană de iaurt, 2 ouă, 60 g de unt, 2 căni de musli, 1 cană de făină, câte 1 linguriţă de praf de copt şi bicarbonat, 2 linguri de migdale tăiate

Cu mixerul amestecăm ouăle cu zahărul, untul topit, adăugăm bananele pasate, iaurtul şi musli pe rând câte puţin, făina amestecată cu bicarbonat şi praf de copt şi la sfârşit migdalele. Tapetăm formele unei tăvi pentru brioșe cu hârtiuțe, le umplem pe trei sferturi cu compoziția obținută și punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 20 min. Răcim, îndepărtăm hârtiuțele și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Chec din brânză de vaci cu migdale şi stafide

Posted on November 23, 2013 by monica frimu

– 550 g de brânză de vaci, 150 g de margarină, 4 linguri pline de miere polifloră, 2 linguri de zahăr, 4 ouă, 100 g de migdale măcinate, 100 g de migdale tăiate cubuleţe mici, 100 g de stafide brune, 1 aromă de vanilie Bourbon

Amestecăm toate ingredientele, turnăm compoziţia într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt şi coacem, la foc mediu (testul cu scobitoarea), răcim şi scoatem din formă. Porţionăm şi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Cornuleţe cu magiun de prune

Posted on November 16, 2013 by monica frimu

Facem un aluat elastic din 350 g de făină, 150 g de unt/margarină, 2 ouă , 1 esenţă de vanilie Bourbon, 1/2 plic de praf de copt, 1 lingură apă, 2 linguri de smântână, 100 g de zahăr. Modelăm o bilă pe care o ţinem la frigider 30 min. apoi întindem o foaie de aprox. 0,5 cm grosime, o tăiem sub formă de pătrate, la mijloc punem magiun, rulăm sub formă de cornulet şi punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 30 min. Calde, le tăvălim în 2 plicuri de zahăr vanilat. Servim reci.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Retete Culinare Pentru Toti

papa pentru tot poporul – retete incercate de mine, pe care le recomand tuturor

Category Archives: Alte dulciuri

Brioşe cu migdale, cacao şi ciocolată albă

Brioşe cu physalis

Chec cu banane şi ciocolată albă

Orez cu lapte de cocos şi dulceaţă de portocale

Foietaj cu brânză de vaci cu nuci şi stafide

Ruladă la rece

Mingiuţe cu nuci şi cacao

Brioşe cu banane şi musli

Chec din brânză de vaci cu migdale şi stafide

Cornuleţe cu magiun de prune