Brioşe cu fructe şi nuci

Posted on August 20, 2013 by monica frimu

Amestecăm 550 g de făină, 1 praf de copt, 1 linguriţă de bicarbonat, 100 g de nucă măcinată şi 300 g de zahăr. Separat amestecăm 2 banane şi 2 pere moi zdrobite cu 1 linguriţă esenţă de vanilie, 2 ouă bătute, 100 g unt topit şi răcit. Cu lingura amestecăm cele 2 compoziţii, punem în forme tapetate cu hârtie, în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 15 min. Răcim şi deasupra turnăm glazură. (eu am pus un amestec din 3 linguri de zahăr praf şi zeama de la ½ lămâie)

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Budincă de pepene verde

Posted on August 19, 2013 by monica frimu

Din miezul de pepene curăţat stoarcem 1 l de suc. În câteva linguri de suc amestecăm 100 g de zahăr , 1 esenţă de vanilie sau 1 plic de zahăr vanilat şi 90 g Gustin (amidon). Punem sucul să fiarbă la foc mic până face spumă, apoi turnăm amestecul cu Gustin şi amestecăm încontinuu-ca la budincă- până se îngroaşă. Turnăm în forme umezite cu apă rece. Servim simplă sau cu ciocolată, frişcă, sos de lapte aromatizat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Brioşe cu piersici şi mac

Posted on August 13, 2013 by monica frimu

ALUAT: 250 g de făină+1 praf de copt+160 g de iaurt gras+3 linguri de mac+80 g de unt+1 esenţă de vanilie+2 ouă bătute cu 150 g de zahăr-. Punem în forme cu hârtie specială pt. brioşe câte 2 linguri, peste 3 piersici felii şi coacem în cuptor 25-30 min.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Sufleu de prune

Posted on August 11, 2013 by monica frimu

– 500 g prune fără sâmburi, tăiate 1/2, 80 g biscuiți cu cacao, 4 linguri zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 2-3 linguri zahăr praf, 2 ouă, 200 ml lapte, 3 linguri nuci măcinate, 2 linguri unt moale+pt. formă, 1 linguriță coajă rasă de lămâie, 2 lingurițe scorțișoară măcinată, sare

Rupem biscuiții bucățele. Punem pe foc laptele cu zahărul și amestecăm până se topește. Turnăm peste biscuiți, amestecăm și lăsăm să se răcorească. Punem zahărul vanilat, coaja de lămâie, gălbenușurile, untul, nucile și amestecăm bine. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de tare și le încorporăm în compoziție.

Într-un vas Yena uns cu unt turnăm ½ din compoziţie, peste așezăm prunele. Presărăm zahăr pudră şi scorţişoara, acoperim cu restul compoziției.

Punem în cuptor, la foc mediu, aprox. 30 min.

Porționăm și servim călduț.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Brioşe cu mere şi scorţişoară

Posted on August 10, 2013 by monica frimu

– 2 ouă, 150 g zahăr, 300 g făină, 1 plic praf de copt, 120 g unt, 180 ml lapte, 2 linguri praf de scorțişoară, 3 mere
Amestecăm făina cu praful de copt și scorțișoara. Curățăm merele de coajă, cotorul cu semințe, tăiem cubulețe și amestecăm cu făina. Separat frecăm untul cu zahărul. Adăugăm pe rând ouăle, laptele, amestecul cu mere și omogenizăm. Tapetăm cu hârtiuțe formele unei tăvi pentru brioșe. le umplem 3/4 cu compoziția. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 20 minute (testul cu scobitoarea. Răcim și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Tartă răcoroasă cu piersici

Posted on August 9, 2013 by monica frimu

– 300 g biscuiți simpli măcinați, 3 linguri zahăr tos, 3 linguri zahăr praf, 1 compot de piersici (800 ml), 150 g cremă de brânză natur, 200 g smântână grasă, 150 g iaurt cu piersici, 50 g unt, 10 g gelatină, 2 piersici proaspete

Scurgem piersicile din compot și tăiem cubulețe. Păstrăm pentru decor. Amestecăm pe foc 100 ml suc din compot cu zahărul tos și untul, până se dizolvă și răcorim. Amestecăm cu biscuiții. Taptăm o formă de tort cu folie alimentară și punem biscuiții pe fund, presând ușor. Punem în frigider 15 min.

Într-un bol amestecăm smântâna cu crema de brânză, iaurtul, zahărul praf și pierisicile . Înmuiem gelatina în 50 ml suc de compot 10 min. O dizolvăm pe foc mic, amestecând continuu, aprox. 1 min., având grijă să NU fiarbă. Răcorim și încorporăm în cremă. Întindem peste blat și ornăm cu piersici proaspete şi din compot tăiate felii. Punem în frigider până a doua zi.

Scoatem din formă, îndepărtăm folia, porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Tartă cu fructe Dr. Oetker

Posted on August 5, 2013 by monica frimu

– 3 ouă, 125 g zahăr, 1 plic zahăr vanilat,125 g făină, 1 linguriță praf de copt,125 g unt la temperatura camerei, 1 plic cremă de vanilie Dr. Oetker, fructe, 1 plic tortgelee Dr. Oetker

Mixăm untul cu zahărul până devine spumos. Adăugăm pe rând ouăle, făina amestecată cu praful de copt, zahărul vanilat și omogenizăm. Întindem blatul într-o formă de tartă/tavă tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) 25 minute. Răcim, îndepărtăm hârtia și așezăm pe un platou. Preparăm crema conform indicațiilor de pe ambalaj și întindem peste blat. Acoperim cu fructele tăiate felii/bucățele. Peste turnăm un plic de tortgelee Dr. Oetker, preparat conform indicaţiilor de pe ambalaj. Punem în frigider până se întărește crema. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Chec cu fructe confiate

Posted on July 27, 2013 by monica frimu

– 4 ouă, 150 g zahăr, 2 plicuri zahăr vanilat, 175 g unt, 270 g făină, 1 plic praf de copt, 150 g fructe confiate, 100 ml cognac, 100 g nuci tăiate mărunt, sare; unt și făină pt. formă

Înmuiem fructele în cognac 30 min., scurgem și tăiem cubulețe. Mixăm ouăle cu un vârf de cuțit de sare și zahărul până își dublează volumul. Topim untul, răcim, turnăm peste ouă, adăugăm făina amestecată cu praful de copt, zahărul vanilat și mixăm, la viteză mare, 1 min., până omogenizăm. Punem fructele, nucile și amestecăm cu o lingură. Întindem uniform compoziția într-o formă de chec unsă cu unt şi tapetată cu făină. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu 25-30 minute. Răcim, scoatem pe o tavă și servim tăiat felii.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Desert cu fructe fără blat

Posted on July 26, 2013 by monica frimu

– 7 caise, 2 piersici mari, 1 banană, 4 ouă, 100 g zahăr tos, 2 linguri zahăr pudră, 30 g amidon alimentar, 30 g făină, 500 ml lapte, 100 g migdale tăiate cubulețe

Într-o oală cu pereți dubli frecăm gălbenușurile cu zahărul tos, amestecăm cu făina, amidonul și puțin lapte, punem pe foc mediu și fierbem, turnând treptat restul laptelui și amestecând, până se îngroașă, obținând o cremă. Mixăm albușurile spumă tare cu zahărul praf. Curățăm fructele, tăiem bucăți și punem într-un vas Yena. Deasupra întindem crema. Peste întindem albușurile într-un strat uniform și presărăm pe toată suprafața migdalele.

Punem în cuptor, la foc mai mare (200), aprox. 10 min., până se coace albuşul. Răcorim, porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Desert cu piersici

Posted on July 25, 2013 by monica frimu

În cupe punem pe straturi: 100 g nutella, cremă, piersici felii/ tăiate 1/2, tot aşa până se umplu, deasupra fiind piersici. Putem orna cu frişcă.Punem la frigider 3-4 ore.

CREMA: 3 gălbenuşuri frecăm spumă cu 3 linguri zahăr, apoi amestecăm cu 250-300 g smântână grasă sau brânză Mascarpone și 3 albuşuri bătute spumă cu un vârf de sare. Amestecăm uşor cu lingura.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Retete Culinare Pentru Toti

papa pentru tot poporul – retete incercate de mine, pe care le recomand tuturor

Category Archives: Alte dulciuri

Brioşe cu fructe şi nuci

Budincă de pepene verde

Brioşe cu piersici şi mac

Sufleu de prune

Brioşe cu mere şi scorţişoară

Tartă răcoroasă cu piersici

Tartă cu fructe Dr. Oetker

Chec cu fructe confiate

Desert cu fructe fără blat

Desert cu piersici