– 1 salată Eisberg, 8 surimi, 4 castraveți Cornison, 100 g ciuperci Nameko, 1 lingură sos de pește, 2-3 linguri sos de soia
Curățăm și tăiem castraveții cuburi, salata felii apoi ”cuburi”. Scurgem ciupercile. Clocotim apă cu puțină sare și înmuiem surimi 1 min. Scurgem și desfacem fâșiuțe. Amestecăm ingredientele într-un bol și servim imediat.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 4 fileuri mari de pangasius, 8 surimi, 3 ouă, 150 g făină, 250 g nucă măcinată, 1 praz-partea verde, 1 leg. mărar, 50 ml ulei, condimente pt. pește, sare, piper alb
Condimentăm peștele și ținem deoparte până pregătim restul ingredientelor. Curățăm și tăiem prazul bucăți, tocăm mărunt mărarul. Opărim prazul în apă clocotită 5 min., scoatem, scurgem și tăiem rondele fine. Pe o farfurie punem făina, pe alta nuca măcinată, într-un bol batem ouăle. Tapetăm o tavă cu folie de aluminiu și stropim cu puțin ulei. Fiecare fileu ungem, cu ajutorul unei pensule, cu ou bătut, presărăm mărar, praz și așezăm 2 surimi.
Rulăm, la nevoie prindem cu scobitori pentru a nu se desface, dăm prin făină, apoi prin ou și la sfârșit prin nucă.
Așezăm rulourile în tavă și stropim fiecare cu puțin ulei.
Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 20 min. Întoarcem pe cealaltă parte și mai ținem în cuptor 20 min. Servim calde/reci.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 salată Salanova, 1 andivă, 8 batoane de surimi, 50 g măsline Kalamata, 2 linguri ulei de măsline, 1 lingură rasă condimente pt. pește (Selgross), 1 linguriță zeamă de lămâie
Desfacem frunzele de andivă și îndepărtăm cotorul. Dacă dorim să scăpăm de amăreală le ținem 30 min. în apă rece cu 1 linguriță de sare și 1 lingură de oțet, apoi scurgem bine. Le tăiem felii mai groase. Rupem salata cu mâna și punem într-un castron. Adăugăm andiva și măslinele, stropim cu zeama de lămâie. Tăiem surimi ¼, îi presărăm cu condimente și prăjim pe toate părțile, în uleiul încins, 1 min. Turnăm uleiul aromat peste ingredientele din castron și amestecăm ușor. Punem surimi și omogenizăm. Putem păstra în frigider.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 10 batoane de surimi, 1 ceapă verde, 2 căței de usturoi, 1 lingură condimente pt. pește, 1 lingură ulei cu chilli, 2 linguri ulei, 1 pungă legume mixte cu orez congelate (400 g), 200 ml apă, sare, piper alb
Tăiem batoanele de surimi în 5 bucăți. Curățăm și tăiem ceapa și usturoiul mărunt, păstrăm pt. decor o coadă de ceapă. În uleiul încins prăjim ceapa, usturoiul aprox. 1 min. Adăugăm surimi, presărăm cu condimente și mai ținem pe foc 1 min., amestecând ușor. Separat în 2 linguri de ulei decongelăm pe foc legumele, adăugăm apa și fierbem sub capac 10 min. Sărăm și piperăm după gust, adăugăm surimi, amestecăm ușor și stingem focul. Porționăm în farfurii și decorăm cu fâșii de ceapă.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 6 batoane de surimi, 1 ceapă verde, 1 cățel de usturoi, 6 fulgi de usturoi, 1 lingură condimente pt. pește, 1 lingură ulei cu chilli
Tăiem batoanele de surimi în 5 bucăți. Curățăm și tăiem ceapa și usturoiul mărunt, păstrăm pt. decor o coadă de ceapă. În uleiul încins prăjim ceapa, usturoiul și fulgii 30 sec., adăugăm surimi, presărăm cu condimente și mai ținem pe foc 1 min., amestecând ușor. Porționăm în farfurii și decorăm cu fâșii de ceapă.
Poftă bună ! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 4 ardei capia copți, 1 conservă ton, 10 batoane de surimi, 40 g măsline negre, 2 linguri de iaurt, 1 ceapă verde, 1 linguriță oregano, piper alb, ulei de măsline
Curățăm ardeii de coajă și semințe, spălăm bine și scurgem. Tăiem mărunt măslinele, surimi și ceapa curățată rondele. Scurgem tonul de ulei și mărunțim. Încălzim uleiul cu oregano 30 sec., adăugăm surimi și ținem pe foc 30 sec. Într-un bol amestecăm ceapa, tonul, surimi, măslinele, iaurtul și piper după gust. Tăiem ardeii într-o parte pe lungime, umplem cu această compoziție.
Îi lipim bine pt. a lua forma inițială. Punem în frigider 30 min. și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 avocado, 1 cutie boabe de porumb, 1 pachet surimi (250 g), 2 linguri sos de pește, 1-2 linguri zeamă de lămâie, opțional 1 cățel de usturoi
Decongelăm surimi și tăiem rondele de 1 cm. Spălăm și scurgem porumbul. Curățăm de coajă și sâmbure avocado; îl tăiem cubulețe. Le amestecăm într-un bol cu sosul de pește și zeama de lămâie+/- usturoiul curățat și pisat.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 200 g surimi, 100 g unt+pt. formă, 3 ouă, 1 fir de praz subțire, 2 linguri smântână, 30 ml lapte, 50 g făină, sare, piper alb, pesmet, 2-3 măsline verzi umplute cu gogoșari
Topim untul, adăugăm smântâna, făina dizolvată în lapte, fierbem la foc mic, până se îngroașă, apoi răcim. Curățăm și tăiem prazul mărunt, surimi cubulețe și le amestecăm în sos. Încorporăm gălbenușurile, sare, piper, apoi albușurile bătute spumă tare, amestecând ușor cu o lingură. Ungem cu unt o formă Yena, tapetăm cu pesmet și întindem uniform compoziția cu surimi. Punem în cuptor, la foc mic, aprox. 25-30 min. Lăsăm să se răcorească 10 min., scoatem pe un platou și garnisim cu măslinele tăiate rondele. Porționăm și servim călduță.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 10 batoane de surimi, 150 g varză chinezească, 3 roșii Cherry mici, 50 g țelină, 40 g ardei roșu, 1 ceapă albă, 1 cățel de usturoi, 10 g ghimbir proaspăt, 50 ml vin alb demisec, ½ lingură condimente pt. pește, 1 lingură rasă lemongrass pudră, 1 lingură ulei, 1 lingură ulei cu chilli, sare, lapte
Desfacem batoanele de surimi din ambalajul de plastic, punem într-un bol, acoperim cu lapte rece și ținem sub capac, în frigider, până a doua zi. Scurgem și tăiem 1/3 fiecare bucată. Curățăm și tăiem ceapa ¼, apoi feliuțe subțiti, usturoiul și ghimbirul mărunt, ardeiul și roșiile cubulețe, varza mărunt și radem mare țelina. În amestecul celor două tipuri de ulei încins prăjim 30 sec., la foc mare, usturoiul și ghimbirul. Adăugăm ceapa, ardeiul și călim, la foc mediu, 2-3 min., până se înmoaie. Punem țelina și amestecăm 1 min. Adăugăm varza, roșiile și fierbem la foc mic, amestecând din când în când, 4 min., apoi surimi, presărăm condimentele, lemongrass, sărăm după gust și ținem pe foc 1 min., până se combină aromele. Servim caldă.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 700 g cartofi, 200 g salată de surimi, 100 g măsline verzi umplute cu gogoșari, 1 ceapă albă, ½ ardei roșu, 1-2 linguri zeamă de lămâie, sare
Fierbem cartofii în coajă, curățăm de coajă, tăiem călduți cuburi; curățăm și tăiem ceapa ½, apoi felii subțiri; tăiem ardeiul feliuțe. Scurgem surimi de uliul aromat și tăiem ½. Într-un bol amestecăm ingredientele, sărăm după gust, stropim cu zeama de lămâie și amestecăm cu 1-2 linguri de ulei aromat de la salata de surimi. Lăsăm să stea 30 min. pentru a se combina aromele și servim. Putem păstra în frigider.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
Retete Culinare Pentru Toti 