Tag Archives: semințe de floarea-soarelui

Chec cu cașcaval, cârnăciori și semințe

Posted on by
Reply

– 4 ouă, 250 g făină, 1 plic praf de copt, 100 g cașcaval, 100 g cărnăciori afumați, 25 g mix semințe, 50 g iaurt, 2 linguri pătrunjel verde tocat mărunt, ulei, sare

Tăiem cârnăciorii mărunt, cașcavalul cubulețe. Amestecăm făina cu praful de copt. Mixăm ouăle cu un praf de sare până își dublează volumul. Punem pe rând făina, 1 lingură ulei, iaurtul, pătrunjelul și mixăm până omogenizăm. Adăugăm cârnăciorii, cașcavalul, semințele și amestecăm cu o lingură. Ungem o o formă de chec (30×12 cm) cu ulei, tapetăm cu hârtie de copt și întindem uniform compoziția. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) 30 minute (testul cu scobitoarea). Răcim, îndepărtăm hârtia, așezăm pe o tavă, tăiem felii și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Chec cu linte, cașcaval și semințe

Posted on by
Reply

– 4 ouă, 1 conservă de linte (260 g net), 100 g cașcaval Emmentaler, 25 g ceapă verde, 140 g făină, 1 plic praf de copt, 1 lingură mărar uscat, 50 g semințe de floarea soarelui, 1 lingură semințe de fenicul, ¼ linguriță piper negru măcinat, sare, ulei

Spălăm lintea cu apă rece și scurgem bine. Curățăm ceapa și tăiem mărunt. Tăiem mărunt cașcavalul. Mixăm ouăle cu ½ linguriță sare până își dublează volumul. Turnăm 30 ml ulei, mixăm câteva secunde, punem făina, praful de copt, mărarul, piperul, sare după gust și mixăm până omogenizăm. Adăugăm lintea, ceapa, cașcavalul, semințele de fenicul, 30 g semințe de floarea soarelui, sare după gust și amestecăm cu o lingură. Ungem cu ulei o formă de chec (30×12 cm), tapetăm cu hârtie de copt, turnăm compoziția și nivelăm. Deasupra presărăm restul de semințe de floarea soarelui. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) cca. 30 minute (testul cu scobitoarea). Răcim, îndepărtăm hârtia, așezăm pe o tavă, tăiem felii și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Budincă din bulgur cu spanac și semințe

Posted on by
Reply

– 3 ouă, 200 g bulgur, 200 g frunze de spanac congelat, 30 g ceapă verde, câte 20 g semințe de floarea-soarelui decojite și semințe de in, 1 linguriță boabe de coriandru, 1 linguriță condimente pentru cus cus, ½ linguriță praf de caraway, sare, 350 ml apă; margarină și pesmet pentru formă

Clocotim apa cu ½ linguriță sare, punem bulgurul și fierbem pe foc mediu până se evaporă lichidul, cca. 5 minute. Stingem focul, acoperim cu capac,  lăsăm să stea 15 minute, apoi răcorim. Încălzim o tigaie antiaderentă, punem spanacul congelat și amestecăm pe foc mediu până se înmoaie și se evaporă lichidul. Răcorim, tocăm și amestecăm cu bulgurul, semințele, condimentele, coriandrul  și sare după gust. Batem bine ouăle, turnăm peste compoziție și omogenizăm. Ungem un vas Yena (26×16 cm) cu margarină, tapetăm cu pesmet și întindem uniform compoziția. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 25 minute. Porționăm și servim caldă/rece.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Chec cu mix de semințe

Posted on by
Reply

– 4 ouă, 250 g făină, 1 plic praf de copt, 50 g mix semințe de floarea-soarelui, dovleac, in și susan, 1 lingură semințe de chimen negru, 1 linguriță de semințe muștar, 1 lingură semințe de fenicul, ½ linguriță semințe Panch Phoran, 1 lingură boia de ardei dulce, ½ linguriță piper negru măcinat, 100 ml lapte, 50 ml ulei, sare

Amestecăm făina cu praful de copt. Mixăm ouăle cu un praf de sare până devin spumoase. Adăugăm pe rând făina, boiaua, piperul, laptele, uleiul și mixăm până omogenizăm. Punem toate semințele, sare după gust și amestecăm cu o lingură. Tapetăm o formă de chec (30×22 cm) cu hârtie de copt și întindem uniform compoziția. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 45 minute (testul cu scobitoarea). Răcim pe un grătar, îndepărtăm hârtia, tăiem felii și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Chec cu morcovi și carne de pui

Posted on by
Reply

– 4 ouă, 300 g făină, 1 plic praf de copt, 50 g iaurt, 200 g morcovi, 1 ardei capia roșu mic (60 g), 1 pulpă superioară de pui fără piele prăjită, 20 g semințe de floarea soarelui, 50 ml ulei, sare, piper

Desfacem carnea de pe oase și tăiem mărunt. Curățăm morcovii și radem mare. Amestecăm făina cu praful de copt. Mixăm ouăle cu un praf de sare până își dublează volumul. Punem pe rând făina, uleiul, iaurtul și omogenizăm. Încorporăm morcovii, carnea, ardeiul, semințele, sărăm și piperăm după gust. Tapetăm o formă de chec (30×12 cm) cu hârtie de copt și întindem uniform compoziția. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 40 minute (testul cu scobitoarea). Răcim, îndepărtăm hârtia, tăiem felii și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui cu semințe prăjit în tigaie

Posted on by
Reply

– 500 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 lingură condimente Hot&Spicy, 1-2 linguri făină, 2 linguri semințe de susan alb, 2 linguri semințe de floarea-soarelui decojite, 3 linguri ulei, ¼ linguriță sare

Amestecăm semințele. Tăiem carnea bucăți de cca. 10 cm, presărăm sarea, condimentele, tăvălim prin făină, apoi prin semințe și prăjim în uleiul încins, pe foc mediu, câte 3 minute pe fiecare parte. Servim cu garnitură sau salată la alegere.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Ruladă cu cremă de brânză, piept de pui umplut și semințe

Posted on by
Reply

– 1 aluat foietaj congelat (Puff Pastry 275 g), 100 g cremă de brânză cu verdețuri, 6 felii piept de pui umplut (cca 100 g), 15 g semințe de floarea-soarelui decojite, ulei Decongelăm aluatul, așezăm pe o hârtie unsă cu ulei, ungem cu crema de brânză, acoperim cu feliile de piept de pui și presărăm semințele.
Cu ajutorul hârtiei, rulăm pe lățime, închidem marginile prin presare și ungem exteriorul cu ulei. Tapetăm o tavă cu hârtie de copt, așezăm ruloul și punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 20 minute. Răcorim, tăiem felii și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui cu dovlecei, brânză Feta și semințe

Posted on by
Reply

– 300 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 dovlecel (350 g), 150 g castraveți Cornison, 100 g brânză Feta, 2 căței de usturoi (5 g), 15 g ghimbir, 1 roșie Aurora (400 g), 50 g mix semințe de floarea-soarelui, dovleac, in, susan prăjite și sărate, condimente 5 arome chinezești, 2 linguri ulei de in, ½ linguriță piper Sichuan, sare

Tăiem carnea bucăți cu latura de 1 cm, presărăm 1 linguriță  condimente 5 arome chinezești, piperul, turnăm 1 lingură ulei, amestecăm, acoperim și punem în frigider până a doua zi. Scoatem la temperatura camerei cu 30 minute înainte de a găti. Curățăm usturoiul ghimbirul, tăiem mărunt și amestecăm cu carnea. Curățăm și tăiem castraveții mărunt, dovlecelul fâșii subțiri. Îndepărtăm roșiei coaja și cotorul cu semințe apoi tăiem mărunt. Zdrobim brânza.

Într-o tigaie teflonată încălzim 1 lingură de ulei pe foc mare și prăjim carne ape toate părțile 3 minute. Adăugăm dovlecelul, castraveții, ½ linguriță sare, acoperim cu capac și gătim 5 minute. Îndepărtăm capacul, punem roșia, ½ linguriță condimente 5 arome chinezești și fierbem 5 minute. Adăugăm brânza și amestecăm din când în când 5 minute. Presărăm mixul de semințe și amestecăm până obținem un sos de consistența dorită, în cazul meu mai subțire (aproximativ 3 minute). Servim mâncarea caldă.  

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de pătrunjel verde cu castraveți

Posted on by
Reply

– frunzele de la 2 legături de pătrunjel verde (30 g), 250 g castraveți Cornison,  2 linguri semințe de floarea-soarelui decojite, 2 linguri condimente tzatziki, 150 g iaurt, sare

Curățăm castraveții și tăiem cubulețe, presărăm ½ linguriță sare, punem într-o strecurătoare și lăsăm să stea 30 minute. Stoarcem și punem într-un bol. Tăiem frunzele de pătrunjel mărunt și punem în bol. Adăugăm semințele, iaurtul, condimentele, omogenizăm, acoperim și punem în frigider 30 minute apoi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată verde cu șuncă presată, semințe și iaurt

Posted on by
Reply

– 1 salată verde, 150 g șuncă presată, 2 cepe verzi mari, 50 g semințe de floarea-soarelui decojite, 150 g iaurt gras, sare, piper

Spălăm bine salata, îndepărtăm cotorul și uscăm. Tăiem mărunt și punem într-un bol. Curățăm ceapa, tăiem mărunt și amestecăm în bol. Tăiem șunca cubulețe, adăugăm în bol, punem semințele, iaurtul, sare și piper după gust. Omogenizăm, lăsăm să stea 15 minute și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)