Tag Archives: piept de pui

Piept de pui cu castraveți, ciuperci și sos Worcester

Posted on by
Reply

– 350 g piept de pui dezosat și fără piele, 150 g castraveți, 250 g ciuperci Champignon, 2 cepe verzi (70 g), 100 g morcovi, 1 roșie (100 g), 2 lingurițe condimente pentru carne de pui, 1 linguriță cimbrișor uscat, 2 linguri sos Worcester, 2 linguri ulei, sare, piper

Tăiem carnea fâșii și amestecăm cu condimentele pentru carne de pui. Curățăm morcovii, castraveții și tăiem cubulețe. Curățăm roșia de coajă și cotorul cu semințe apoi tăiem mărunt. Curățăm ciupercile și tăiem bucăți. Curățăm cepele și tăiem partea albă mărunt, cozile rondele. Încălzim uleiul într-o cratiță cu fundul gros și prăjim partea albă a cepelor 1 minut. Adăugăm morcovii și amestecăm 2 minute. Punem carnea și gătim până își schimbă culoarea, aproximativ 2 minute. Adăugăm ciupercile, cimbrișorul, acoperim cu capac și fierbem pe foc mediu 5 minute. Punem castraveții, roșia, cozile cepelor și gătim 3 minute. Turnăm sosul Worcester, sărăm și piperăm după gust. Fierbem descoperit aproximativ 5 minute, până se evaporă zeama. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui cu dovlecei și busuioc

Posted on by
Reply

– 300 g piept de pui dezosat și fără piele, 500 g dovlecei tineri, 1 linguriță condimente pentru carne de pui, ½ cub concentrat supă de legume, 100 ml frișcă, 1 lingură busuioc tocat mărunt, ¼ linguriță mix piper colorat zdrobit, sare, ulei, apă

Tăiem carnea felii subțiri, presărăm condimentele, ungem cu o lingură de ulei și lăsăm să stea la temperatura camerei. Spălăm bine dovleceii, îndepărtăm codița și tăiem rondele. Încălzim o tigaie teflonată pe foc mediu și prăjim carnea câte 2 minute pe fiecare parte. Scoatem de o parte și ținem la cald. Ungem tigaia cu ulei, punem dovleceii, zdrobim cubul concentrate și presărăm deasupra, turnăm 50 ml apă, acoperim cu capac și fierbem 15 minute. La nevoie turnăm câte puțină apă. Punem carnea, piperul, busuiocul, turnăm frișca, sărăm după gust, amestecăm, acoperim cu capac și gătim 2 minute. Descoperim și ținem pe foc 2 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui cu spanac și tăiței de orez

Posted on by
Reply

– 250 g piept de pui dezosat și fără piele, 100 g tăiței de orez, 200 g frunze de spanac congelat, 1 ceapă verde, 1 cățel de usturoi, 7 g ghimbir, 5 linguri sos de soia Indonezia, 2 linguri semințe de susan alb, ulei de susan, sare

Tăiem carnea fâșii, amestecăm cu 1 lingură sos de soia și 1 linguriță ulei de susan. Curățăm ceapa, usturoiul, ghimbirul și tăiem mărunt. Decongelăm frunzele de spanac și scurgem. Clocotim 2 l apă, stingem focul, punem tăițeii, acoperim cu capac și lăsăm să stea 7 minute.

Încălzim 1 lingură ulei de susan într-o tigaie teflonată punem usturoiul, ghimbirul și prăjim 30 secunde. Adăugăm ceapa și amestecăm 1 minut. Punem carnea și gătim 3 minute amestecând din când în când. Adăugăm spanacul, acoperim cu capac și fierbem 4 minute. Scurgem tăieții, punem în tigaie, turnăm 4 linguri sos de soia, sărăm după gust, amestecăm și fierbem descoperit, pe foc mediu, 3 minute. Adăugăm semințele de susan și amestecăm 2 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui cu linte

Posted on by
Reply

– 250 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 conservă de linte (260 g net), 2 cepe verzi (60 g), 60 g ardei gras roșu feliat, 6 g ghimbir, 1 lingură condiment Quesadilla, 1 linguriță praf de curry, ½ linguriță boabe de piper verde, 2 linguri ulei, sare

Tăiem carnea fâșii, presărăm Quesadilla, turnăm uleiul, amestecăm bine și lăsăm să stea la temperatura camerei 30 minute. Spălăm bine lintea cu apă rece și scurgem. Curățăm ceapa, ghimbirul și tăiem mărunt. Încălzim o tigaie teflonată și prăjim carnea pe toate părțile 2 minute. Adăugăm piperul, ghimbirul, ceapa și amestecăm din când în când 2 minute. Punem ardeiul și ținem pe foc 2 minute. Adăugăm lintea, praful de curry, sare după gust și amestecăm 2 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Carne de pui cu legume, cașcaval și ouă

Posted on by
Reply

– 2 ouă, 350 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 ardei roșu (230 g), 100 g fasole verde congelată, 2 căței de usturoi, 1 linguriță condimente pentru carne de pui, 70 g cașcaval, 2 linguri pătrunjel verde tocat, 2 linguri ulei, sare, piper

Tăiem carnea fâșii mai groase, presărăm condimentele, amestecăm cu o lingură de ulei și lăsăm să stea 20 minute. Decongelăm fasolea și o tăiem bucățele de 2 cm lungime. Curățăm și tăiem usturoiul mărunt, ardeiul cubulețe. Radem mare cașcavalul. Batem bine ouăle.

Încălzim o tigaie teflonată, prăjim carnea pe toate părțile până își schimbă culoarea, aproximativ 2 minute și scoatem de o parte. În tigaie turnăm o lingură de ulei, punem usturoiul și prăjim 30 secunde. Adăugăm ardeiul, fasolea și  le călim 5 minute. Adăugăm carnea, pătrunjelul, sare și piper după gust, amestecăm și ținem pe foc 2 minute. Punem cașcavalul și amestecăm 1 minut. Turnăm ouăle și amestecăm 1 minut. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

 

 

Pui cu bambus și fasole verde

Posted on by
Reply

– 250 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 conservă muguri de bambus (180 g net), 150 g fasole verde, 50 g ardei roșu, 50 g ceapă verde, 5 g ghimbir, condimente pentru carne de pui Asia, ½ stea de anason, ½ linguriță piper Sechuan, 2 linguri sos de soia japonez, 2 linguri ulei, sare

Tăiem carnea cuburi, presărăm 1 lingură condimente pentru carne de pui, turnăm 1 lingură de ulei, amestecăm, acoperim și ținem la temperatura camerei 30 minute. Scurgem mugurii de bambus. Curățăm și tăiem ceapa rondele fine, ghimbirul mărunt. Tăiem ardeiul feliuțe. Încălzim 1 lingură de ulei într-un wok și prăjim anasonul 30 secunde. Punem ceapa, ghimbirul și amestecăm 1 minut. Adăugăm carnea și prăjim pe toate părțile 2 minute. Punem ardeiul, fasolea, piperul și gătim 3 minute. Adăugăm mugurii de bambus, sosul de soia, ½ lingură condimente  pentru carne de pui, sare după gust, amestecăm și gătim pe foc mediu 4 minute. Servim mâncarea caldă.

 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pui cu fasole verde în sos dulce-acrișor

Posted on by
Reply

– 200 g piept de pui dezosat și fără piele, 250 g fasole verde congelată, 1 borcan sos dulce-acrișor (430 ml), 1 linguriță usturoi granulat, ½ linguriță praf de ghimbir, 3 boabe de ienibahar, 1 linguriță praf de curry exotic, 1 lingură ulei, sare

Tăiem carnea cuburi, presărăm praful de curry, turnăm uleiu, amestecăm, acoperim cu capac și punem în frigider până a doua zi. Înainte de a găti scoatem și ținem la temperatura camerei 30 minute. Decongelăm fasolea. Încălzim o tigaie teflonată și prăjim carne ape toate părțile 3 minute. Adăugăm fasolea, usturoiul, praful de ghimbir, ienibaharul, acoperim cu capac și gătim pe foc mediu 10 minute amestecând în din când în când. Turnăm sosul, sărăm după gust și fierbem descoperit 3 minute amestecând în din când în când. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui umplut cu crenvurști

Posted on by
Reply

– 4 fileuri piept de pui (500 g), 2 crenvurști de porc, 1 lingură condimente Quesadilla, 4 linguri vin alb demisec, 50 g măsline verzi, ulei

Tăiem carnea pentru a obține 4 felii subțiri și lungi, presărăm condimentele, turnăm 3 linguri de ulei, acoperim și punem în frigider până a doua zi. Scoatem la temperatura camerei cu 30 minute înainte de a găti. Tăiem crenvurștii ½. Pe fiecare felie de carne punem o jumătate de crenvurst, rulăm, închidem capetele și prindem cu scobitori. Tapetăm o tavă cu hârtie de copt pe care o ungem cu ulei. Așezăm pachețelele de carne la distanță unul de celălalt, între ele punem măslinele. Turnăm pe fiecare câte 1 lingură de vin. Acoperim tava cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 25 minute. Îndepărtăm folia, întoarcem carnea pe cealaltă parte și ținem în cuptor 5 minute. Servim câte 2 bucăți de persoană însoțite de măslinele coapte.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Fusilli cu piept de pui și sos Cumberland

Posted on by
Reply

– 200 g paste făinoase fusilli, 200 g piept de pui dezosat și fără piele, 25 g ceapă verde, 100 g sos Cumberland, 1 linguriță rozmarin uscat, 2 linguri ulei, sare, piper negru măcinat, apă

Tăiem carnea fâșii, presărăm ½ linguriță sare, ½ linguriță piper, turnăm 1 lingură ulei, acoperim și punem în frigider 3 ore. Scoatem la temperatura camerei și ținem de o parte până o gătim. Într-o oală clocotim 3 l apă cu 1 lingură ulei, punem pastele și amestecăm până clocotește. Fierbem 8 minute, spălăm cu apă rece și scurgem. Curățăm și tăiem ceapa mărunt.

Încălzim o tigaie teflonată pe foc mediu, punem o lingură de ulei și prăjim ceapa 1 minut. Adăugăm carnea și amestecăm din când în când 4 minute. Adăugăm pastele, rozmarinul și gătim 2 minute amestecând din când în când. Punem sosul, sare și piper după gust și amestecăm 3 minute. Servim mâncarea caldă presărată cu cozi de ceapă verde tocate mărunt.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

 

Piept de pui cu pere și frișcă

Posted on by
Reply

– 150 g piept de pui dezosat și fără piele, 3 pere mari, 3 linguri merișoare, 3 linguri zahăr brun, ½ lingură condimente pentru carne de pui, 1 linguriță piper negru cu lămâie măcinat, 100 ml frișcă, 2 linguri ulei, sare, apă

Tăiem carnea cuburi, presărăm condimentele pentru carne de pui, turnăm 1 lingură de ulei și lăsăm să stea la temperatura camerei 15 minute. Curățăm perele de coajă și cotorul cu semințe apoi tăiem bucăți, presărăm zahărul și punem de o parte. Într-o tigaie teflonată încălzim 1 lingură de ulei, prăjim carne ape toate părțile până își schimbă culoarea, turnăm 4 linguri apă, acoperim cu capac și gătim 5 minute. Descoperim, adăugăm perele, merișoarele, piperul, 1/2 linguriță sare și amestecăm din când în când 2 minute. Turnăm frișca, sărăm după gust și fierbem 3 minute amestecând din când în când. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)