Paste cu varză și piept de pui

– 200 g farfalle, 250 g piept de pui dezosat și fără piele, 300 g varză dulce, 30 g ceapă albă, 30 g ceapă roșie, 70 g ardei verde, 50 g gogoșar, 100 g morcovi, 30 g țelină, 1 lingură condimente Quesadilla, 1 linguriță cimbru uscat, 100 g smântână, 3 linguri ulei, sare, piper, apă

Tăiem carnea fâșii, presărăm condimentele Quesadilla, turnăm 1 lingură de ulei, amestecăm și lăsăm să stea la temperatura camerei.

Într-o oală clocotim 3 l apă, punem pastele, amestecăm 1 minut și fierbem 10 minute. Turnăm 1 cană de apă rece, acoperim cu capac și lăsăm să stea 10 minute. Scurgem și punem de o parte.

Curățăm ardeiul, gogoșarul, varza și tăiem mărunt. Curățăm ceapa albă, morcovii, țelina, tăiem bucăți și măcinăm. Curățăm ceapa roșie, tăiem ¼ apoi feliuțe subțiri.

Într-o cratiță încălzim 2 linguri de ulei, punem ardeii și amestecăm pe foc mediu 1 minut. Adăugăm legumele măcinate, varza, 1 linguriță sare, ½ linguriță piper, cimbrul, turnăm 200 ml apă caldă, amestecăm, acoperim cu capac și fierbem 10 minute. Încorporăm smântâna și stingem focul. Amestecăm cu pastele.

Încălzim o tigaie teflonată, punem carnea, ceapa roșie, sare după gust și prăjim pe foc mediu până își schimbă culoarea și se înmoaie, aproximativ 4-5 minute.

Porționăm pastele în farfurii, deasupra punem carnea cu ceapă și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Carne de pui cu pepene galben

– 200 g carne de pui fără piele, 2 linguri condimente Quesadilla, 250 g miez de pepene galben, 2 linguri zahăr brut, 1 linguriță piper cu lămâie măcinat, ½ linguriță sare, 1 lingură ulei de floarea-soarelui, 1 lingură ulei cu chilli

Tăiem carnea cuburi, acoperim cu condimente Quesadilla, turnăm uleiul de floarea-soarelui, acoperim și punem în frigider până a doua zi. Lăsăm să stea la temperatura camerei 30 min apoi prăjim într-o tigaie teflonată 3-4 min. până se rumenesc pe toate părțile. Punem de o parte. Tăiem pepenele cuburi și amestecăm cu zahărul și sarea. Încălzim uleiul cu chilli și prăjim pepenele la foc mediu 3 min., presărăm piperul și ținem pe foc 1 min. Adăugăm carnea, amestecăm ușor și gătim 1 min. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui la cuptor

– 1 piept de pui (700 g), 2 linguri condimente Quesadilla, 6 frunze de leurdă, 100 ml vin roșu demisec, 3 linguri ulei, sare

Presărăm pieptul cu condimente, ungem cu 2 linguri de ulei, acoperim și ținem în frigider până a doua zi. Desfacem cu grijă pielea de pe carne până la os, tapetăm carnea la interior cu frunzele de leurdă și acoperim cu pielea.

IMG_5181

Ungem fundul unei tăvi cu 1 lingură de ulei, așezăm carnea, turnăm peste ea uleiul rămas de la marinare, vinul, acoperim cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare (200), 30 min. Îndepărtăm folia și ținem în cuptor încă 10 min. Servim cald/rece.

347

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Foietaj cu ciuperci

– 1 aluat foietaj (400 g), 1 conservă ciuperci feliate (400 g), 1 ceapă roșie mai mică, 1 lingură condimente Quesadilla, sare, semințe de susan, ulei

Spălăm cu apă rece ciupercile, scurgem și tăiem mărunt. Curățăm ceapa și tăiem mărunt. Într-o lingură de ulei călim ceapa 1 min., adăugăm ciupercile, condimentele, sare după gust și amestecăm 2 min. Stingem focul și răcim. Întindem aluatul decongelat într-o foaie pe care o tăiem ½ pe lung, punem pe fiecare bucată, ciuperci și rulăm pe lungime.

Tăiem bucăți de 4 cm, le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și punem în frigider 15 min. Ungem bucățile cu ulei și presărăm susan.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare (200), aprox. 25-30 min., până se rumenesc. Servim calde/reci.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Tartă cu amestec de legume mexican

– 300 g făină, 150 g unt, 3 ouă, 450 g amestec de legume mexican, 4 linguri smântână, 100 g cașcaval, 3-4 linguri apă rece, sare, piper, 1 linguriță condimente Quesadilla

Amestecăm făina cu untul, puțină sare, frământăm turnând câte puțină apă  obținând un aluat pe care îl facem bilă și punem la frigider, într-o pungă, 30 min. Fierbem legumele în apă clocotită cu puțină sare 10 min., scurgem, amestecăm cu condimentele Quesadilla și răcorim. Batem ouăle cu sare, piper și amestecăm cu smântâna. Radem cașcavalul. Întindem aluatul de mărimea formei de tartă, o tapetăm cu el și întindem uniform legumele.

IMG_6577

Turnăm amestecul din ouă și presărăm cașcavalul.

IMG_6578

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 40 min. Scoatem și lăsăm să stea 10 min. Porționăm și servim. Se poate consuma și rece.

304

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)