– 100 g pulpă de porc, 150 g mix legume congelate, 200 ml zeamă de sfeclă din conservă, 1 lingură praf de borș, sare, piper, 2 l apă
Tăiem carnea cubulețe, punem într-o oală, turnăm apa și fierbem până începe să se înmoaie. Adăugăm legumele, sare și piper după gust și fierbem 5 minute. Punem praful de borș și fierbem 3 minute. Servim ciorba caldă.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 400 g pulpă de porc, câte ½ linguriță oregano, rozmarin, cimbrișor uscate, 1 linguriță mix piper negru, alb, roșu, 1 linguriță fulgi de usturoi, 25 g măsline negre fără sâmburi
Tăiem carnea în 4 felii egale, punem într-un bol, presărăm piperul, frunzele uscate, fulgii de usturoi, ½ linguriță sare, turnăm 2 linguri de ulei, amestecăm, acoperim și punem în frigider până a doua zi. Le scoatem la temperatura camerei cu 30 minute înainte de a găti. Tăiem măslinele rondele fine. Tăiem două folii de aluminiu astfel ca în final să poată acoperi carnea. Ungem fiecare cu ulei. Pe o folie așezăm o felie de carne, peste punem ½ măsline. Acoperim cu a doua felie de carne, închidem ermetic folia și așezăm într-o tavă. La fel procedăm cu al doilea pachet. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 30 minute. Desfacem puțin folia, turnăm peste carne 1 lingură de apă caldă, împachetăm iar folia și ținem în cuptor 15 minute. Scoatem pe un platou și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 300 g pulpă de porc, 100 g sfeclă roșie conservată, 1 conservă boabe de porumb (285 g net), 2 căței de usturoi (5 g), 1 linguriță boabe de coriandru, condimente Chimichurri, 2 linguri ulei, sare, apă
Tăiem carnea cuburi cu latura de aproximativ 2 cm, presărăm ½ lingură Chimichurri, turnăm 1 lingură de ulei, amestecăm și lăsăm să stea la temperatura camerei 30 minute. Spălăm cu apă rece și scurgem porumbul. Curățăm usturoiul și tăiem mărunt. Tăiem sfecla cubulețe.
Într-o tigaie cu fundul gros încălzim 1 lingură de ulei pe foc mare, punem coriandrul, usturoiul și amestecăm 30 secunde. Adăugăm carnea, reducem flacăra la mediu și gătim pe toate părțile până își schimbă culoarea, aproximativ 4-5 minute. Turnăm 50 ml apă, acoperim cu capac și gătim până se înmoaie, aproximativ 30 minute. La nevoie turnăm câte puțină apă caldă. Îndepărtăm capacul, punem sfecla, porumbul, 1 linguriță Chimichurri, sare după gust și amestecăm din când în când 4-5 minute. Servim mâncarea caldă.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 300 g pulpă de porc, 250 g ciuperci Champignon mici, 150 g sfeclă roșie (conservă), 1 ceapă (150 g), 100 g țelină, 10 g ghimbir, mix piper colorat cu rozmarin, oregano și cimbrișor, 2 linguri ulei, sare, apă
Tăiem carnea cuburi, presărăm 1 lingură mix de piper cu ierburi, turnăm 1 lingură ulei, amestecăm și lăsăm să stea la temperatura camerei 30 minute. Curățăm ciupercile și ținem în apă rece cu oțet până le vom folosi. Curățăm și tăiem ceapa grosier, ghimbirul mărunt, țelina cubulețe. Scurgem sfecla și tăiem cubulețe.
Acoperim ochiul aragazului cu o plită, punem vasul tajine, turnăm 1 lingură de ulei și încălzim pe foc mare. Prăjim carne ape toate părțile 3 minute. Punem ciupercile, țelina, ghimbirul, 1 linguriță mix de piper cu condimente, sare după gust, turnăm 250 ml apă, acoperim cu capacul, reducem flacăra la mic și fierbem 1 oră. Adăugăm sfecla, sare după gust, acoperim cu capacul și fierbem 45 minute. Servim mâncarea caldă.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 300 g pulpă de porc, 400 g dovlecel, 100 g morcov, 14 g usturoi, 2-3 linguri sos de soia, 2 linguri semințe de in, 2 lingurițe condimente Hot and Spicy, 3 linguri ulei de in
Tăiem carnea fâșii, amestecăm cu condimentele și 2 linguri de ulei. Curățăm și tăiem usturoiul mărunt, dovlecelul și morcovul bastonașe. Într-o tigaie teflonată încălzim 1 lingură de ulei pe foc mare. Prăjim usturoiul 30 secunde, punem morcovul, reducem flacăra la mediu și amestecăm 1 minut. Adăugăm carnea și gătim 3 minute. Punem dovlecelul, sosul de soia, acoperim cu capac și fierbem 7-8 minute. Descoperim, presărăm semințele și amestecăm 1 minut. Servim mâncarea caldă.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 400 g pulpă de porc, 100 g mazăre, 2 cartofi (150 g), 1 morcov (100 g), 1 păstârnac, 50 g sfeclă roșie, 1 ardei gras mic (70 g), 1 ceapă (100 g), 200 ml bulion de roșii, 2 linguri leuștean tocat, sare, piper, 1 lingură ulei, 3,5 l apă
Tăiem carnea cuburi. Curățăm și tăiem cartofii cuburi, morcovul, păstârnacul, sfecla și ardeiul cubulețe, ceapa mărunt. Într-o oală încălzim uleiul pe foc mediu și călim ceapa 2 minute. Punem morcovul, păstârnacul, sfecla, ardeiul și amestecăm 2 minute. Adăugăm carnea și amestecăm 1 minut. Turnăm apa, punem mazărea, cartofii și fierbem până se înmoaie carnea. Adăugăm bulionul, sare și piper după gust și fierbem 5 minute. Punem leușteanul, fierbem 1 minut și stingem focul. Servim ciorba caldă, opțional cu smântână.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– o rețetă din China-
– 400 g pulpă de porc, 4 cepe verzi, 2 căței de usturoi mari, 300 g frunze de salată verde, 2 linguri ghimbir tăiat mărunt /1 lingură ghimbir uscat, 250 ml supă de pui, 1 lingură sos de soia Tamari, 2 linguri vin de orez/ vin Cherry, amidon alimentar, ulei, sare
Tăiem carnea fâșii, punem într-un bol, amestecăm cu 1 linguriță de amidon, turnăm sosul de soia, vinul de orez, 100 ml supă, 1 linguriță de ulei, amestecăm, acoperim și lăsăm să stea la temperatura camerei 1 oră. Curățăm ceapa, usturoiul și tăiem mărunt. Tăiem frunzele de salată grosier. Scurgem carnea și păstrăm marinata.
Într-un wok încălzim 3 linguri de ulei pe foc mediu și prăjim carnea pe toate părțile 4 minute. Adăugăm ceapa, usturoiul și amestecăm 1 minut. Punem salata și amestecăm 2 minute. Turnăm supa rămasă și sosul de marinat, presărăm ghimbirul, 1 lingură de amidon, sărăm după gust și amestecăm din când în când până începe să se îngroașe sosul, aproximativ 5 minute. Servim mâncarea caldă.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 300 g pulpă de porc, 400 g mix de broccoli, conopidă și morcovi, 100 g ceapă roșie, 1 linguriță granule de fenugreek, 3 lingurițe măghiran uscat, 1 linguriță Vegeta, ½ linguriță piper negru măcinat, 1 lingură ulei, sare, apă
Tăiem carnea bucăți de 5-6 cm și amestecăm cu 2 lingurițe de măghiran. Curățăm ceapa și tăiem feliuțe subțiri. Încălzim uleiul într-o tigaie cu fundul gros, punem carnea, presărăm granulele de fenugreek și amestecăm din când în când 5 minute. Adăugăm carnea și amestecăm din când în când 2 minute. Turnăm 150 ml apă, acoperim cu capac și fierbem 10 minute. Turnăm câte puțină apă și gătim până carnea se înmoaie, în total aproximativ 40 minute. Punem legumele, 1 linguriță de măghiran, Vegeta, piperul, sare după gust, la nevoie turnăm puțină apă, acoperim cu capac și gătim 10 minute. Servim mâncarea caldă.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 200 g pulpă de porc, 300 g cartofi fierți în coajă, 2 legături lobodă roșie, 1 legătură leurdă, 1 linguriță condimente pentru Wok, ½ linguriță chimen măcinat, 100 g iaurt, 1 linguriță făină, 1 lingură ulei, ¼ linguriță piper negru măcinat, ¼ linguriță sare
Tăiem carnea bucăți mai mici (2-3 cm), presărăm condimentele pentru Wok, turnăm uleiul, amestecăm, acoperim și lăsăm să stea la temperature camerei 30 minute. Curățăm cartofii și tăiem cubulețe (1 cm). Spălăm loboda, leurda, îndepărtăm codițele și tocăm mărunt. Amestecăm iaurtul cu făina.
Încălzim un Wok pe foc mediu și prăjim carnea pe toate părțile 5 minute. Adăugăm cartofii și amestecăm 1 minut. Punem loboda, leurda, chimenul, sarea, piperul, amestecăm și gătim 3 minute. Turnăm iaurtul și amestecăm din când în când 2 minute. Servim mâncarea caldă.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 200 g pulpă de porc, 100 g fasole verde congelată, 100 g baby morcovi congelați, 50 g ceapă roșie, 3 linguri sos Worcester, 1 linguriță cimbrișor uscat, 1 lingură ulei, sare, piper, apă
Tăiem carnea cuburi, amestecăm cu 1 lingură de sos Worcester și ¼ linguriță sare, acoperim și lăsăm să stea 30 minute la temperatura camerei. Decongelăm fasolea și morcovii. Curățăm ceapa și tăiem feliuțe subțiri. Tăiem morcovii rondele. Într-o tigaie teflonată încălzim uleiul pe foc mare. Punem ceapa și amestecăm continuu 1 minut. Adăugăm carnea cu lichidul format, reducem flacăra la mediu și prăjim pe toate părțile 3 minute. Punem fasolea, morcovii, cimbrișorul, 2 linguri sos Worcester, turnăm 50 ml apă, acoperim cu capac și fierbem 15 minute, până se înmoaie carnea. La nevoie turnăm câte puțină apă. Spre final sărăm după gust. Servim mâncarea caldă.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
Retete Culinare Pentru Toti 