Tag Archives: prajitura

Prăjitură cu struguri şi migdale

Posted on by
Reply

– 250 g migdale măcinate, 250 g zahăr brun, 150 g făina, 1 linguriţă praf de copt, 200 g unt topit, 4 ouă, 300 g struguri Muscat negru, 1 pungă 100 g amestec de sâmburi cu stafide

Spălăm strugurii şi scoatem sâmburii. Amestecăm făina cu praful de copt, migdalele şi zahărul. Adăugăm untul topit, ouăle întregi și omogenizăm. Tapetăm o tavă cu hârtie de copt, ungem cu unt topit și punem strugurii astfel ca să o acopere.  Imagine

Turnăm uniform compoziţia şi presărăm sâmburii.

Imagine

Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) 35 minute. După 20 minute, când prăjitura începe să se rumenească, acoperim cu folie de aluminiu, pentru ca suprafaţa să nu se ardă şi mai ţinem în cuptor 10 min.. Scoatem prăjitura, răsturnăm pe o folie de aluminiu şi răcim pe un grătar.Imagine

Porționăm și servim.Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitura Carolina

Posted on by
Reply

– pt. blat din biscuiți- 500 g biscuiți simpli, 250 ml lapte, 170 g zahăr, 5 linguri cacao, 200 g margarină

– pt. blat- 5 ouă, 5 linguri zahăr, 5 linguri făină

– altele- pt. sirop 100 ml apă, 2 linguri zahăr, 1 lingură cacao, 1 lingură de rom; 1 plic cremă de caramel; lapte; 250 g ciocolată menaj; 250 ml frișcă

Fierbem laptele amestecat cu zahărul până se topește. Adăugăm cacaoa, omogenizăm, apoi margarina și amestecăm până se topeşte. Pisăm biscuiţii, îi adăugăm în lapte şi fierbem încă 2 clocote amestecând continuu.

Mixăm ouăle cu zahărul, adăugăm făina și omogenizăm.  Întindem uniform într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 20 min. (testul cu scobitoarea)

Amestecăm apa cu zahărul, cacaoa, romul, pe foc mai mic, până omogenizăm, obținând un sirop. Punem deoparte și răcim.

Tapetăm o tavă de dimensiunile blatului blatul cu folie de aluminiu și punem biscuiții uniform, presându-i. Imagine

Întindem deasupra crema caramel preparată conform indicațiilor de pe ambalaj. Imagine

Acoperim cu blatul și îl însiropăm. Răsturnăm prăjitura pe un platou. Rupem ciocolata bucățele, amestecăm cu 2 linguri frișcă și topim pe foc mic. Întindem uniform peste blat. Imagine

Mixăm frișca tare, întindem uniform peste prăjitură și decorăm după fantezie.Imagine

Punem în frigider până a doua zi. Porționăm și servim.Imagine

 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură cu struguri

Posted on by
Reply

– 2 ouă, 200 g zahăr, 250 ml lapte, 300 g făină, 1 praf de copt, 1 plic Finesse Bourbon de vanilie, 2 linguri cremă de ciocolată, ½ kg boabe de struguri albi de masă, sare

Amestecăm făina cu praful de copt. Mixăm albuşurile spumă tare cu un praf de sare, adăugăm zahărul și mixăm până devin cremoase. Adăugăm pe rând gălbenuşurile, făina, alternând cu laptele, Finesse de vanilie şi omogenizăm. Întindem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Deasupra punem cele 2 linguri de cremă de ciocolată şi le amestecăm cu un cuțit prin compoziţie. Spălăm strugurii, tăiem în jumătate, îndepărtăm sâmburii și acoperim cu ei toată suprafața. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 20 min. Răcim, îndepărtăm hârtia, scoatem pe un platou, porționăm și servim.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură din iaurt

Posted on by
Reply

În 2 boluri amestecăm:

1: 200 g iaurt+6 linguri zahăr+1 zahăr vanilat+1 borcan de compot de caise sau piersici fructele scurse şi tocate

2: 200 g iaurt+6 linguri zahăr+1 zahăr vanilat+4 linguri ness

Înmuiem în 150 ml de apă rece 3 plicuri mici de gelatină, apoi topim pe foc, împărţim ½ şi amestecăm în 1 şi 2.  În zeama de compot udăm 400 g de biscuiţi simpli.

În 2 forme de chec punem pe straturi: biscuiţi, iaurt cu fructe, biscuiţi, iaurt cu ness şi punem frigider până a doua zi. Ornăm după gust: ex. dulceaţă vişine.Imagine

Imagine

Imagine

Imagine

Imagine

Imagine

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură cu pepene galben

Posted on by
Reply

Se bat 2 ouă cu 1 cană de zahăr, apoi treptat adăugăm 1 cană de ulei şi 1 cană de lapte, 1 zahăr vanilat, 1 praf de copt, 2 căni cu vârf de făină, 1/4 linguriţă esenţă de portocale până devine ca o smântână groasă. Punem în tavă tapetată cu hârtie pergament, unsă cu ulei, peste blat 2 linguri de gris, peste 1 castronel de pepene tăiat cuburi.

Imagine

Se pune în cuptor, la foc mic, aprox. 40 min. Se scoate şi se însiropează cald cu un sirop din: 1 l apă+5 linguri de zahăr+câteva cuişoare, fiert pe foc, până se dizolvă zahărul.

Imagine

Se răcește, se scoate pe un platou și se glazurează cu ciocolată.

Imagine

Se pune în frigider până glazura se întărește. se servește tăiată pătrate.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură cu pepene verde

Posted on by
Reply

BLAT: mixăm 5 albuşuri cu un vârf sare şi 4 linguri de zahăr până se întăresc, adăugăm 5 gălbenuşuri, 5 linguri de făină și amestecăm cu o lingură până omogenizăm. Întindem compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu aproximativ 20 minute (testul cu scobitoarea). Răcim pe un grătar și îndepărtăm hârtia.

CREMA: fierbem la foc mic 800 g miez de pepene verde pasat cu 6 linguri de zahăr pudră. Separat înmuiem 30 g gelatină în 150 ml apă rece 10 minute. O dizolvăm pe foc mic, amestecând continuu, având grijă să nu fiarbă. Răcorim, amestecăm cu pepenele și punem în frigider până se întăreşte puţin. Mixăm 200 ml frişcă tare și amestecăm cu pepenele.

Într-o tavă tapetată cu folie alimentară punem blatul (îi tăiem capacul), peste întindem crema. Punem în  frigider până a doua zi. Decorăm cu fulgi de cocos roşii. Porționăm și servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură cu brânză de vaci

Posted on by
Reply

ALUAT: 4-5 pahare făină+ 3 gălbenuşuri de ou+ 5 linguri zahăr+ 200 g unt+ 200 g smântână+ ½ plic praf de copt- frământăm un aluat, îl împărțim  în jumătate şi întindem 2 foi de mărimea tăvii de copt.

UMPLUTURA: 500 g brânză de vaci+5 linguri zahăr+ 2 plicuri zahăr vanilat+100 g stafide brune+2 linguri smântână.

În tava tapetată cu hârtie de copt punem o foaie de blat, o înţepăm cu furculiţa, peste întindem umplutura. Acoperim cu a doua foaie și o înţepăm din loc în loc cu o furculiță. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 30 minute (testul cu scobitoarea). Răcim, îndepărtăm hârtia, așezăm pe un platou, porționăm și servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură delicioasă cu pepene galben

Posted on by
Reply

– pt. blat- 6 ouă, 6 linguri zahăr, 7 linguri făină, 1/4 linguriță praf de copt, 1 linguriță esență de vanilie, 1 banană

– pt. cremă-1 pepene galben mediu, 2 linguri zahăr praf, 3 linguri cognac, 100 g ricotta, 200 ml frișcă

Curățăm pepenele, tăiem cubulețe, presărăm zahărul praf, turnăm cognacul și lăsăm să stea 15 min. Punem într-o strecurătoare și lăsăm să se scurgă aprox. 1 oră. Păstrăm zeama pentru însiropat. Dacă e prea puțină o diluăm cu puțină apă rece.

Curățăm banana și pasăm. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare. Separat, mixăm gălbenușurile cu zahărul, adăugăm esența, făina, praful de copt și banana. Încorporăm în albușuri amestecând ușor cu o lingură. Întindem uniform într-o tavă tapetată cu hârtie pergament. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 30 minute, apoi răcim.

Mixăm frișca tare, adăugăm ricotta și omogenizăm. Punem în frigider până la montarea prăjiturii.( eu nu am avut ricotta şi am folosit 200 g de brânză de vaci amestecată cu 3 linguri de smântână grasă)

Îndepărtăm hârtia de pe blat, așezăm pe un platou și însiropăm. Întindem uniform crema. Acoperim cu pepenele și punem în frigider până a doua zi. Porționăm și servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură cu iaurt şi vişine

Posted on by
Reply

– pt. blat- 5 ouă, 5 linguri zahăr, 5 linguri făină, 1 plic praf de copt, 3 linguri cacao, 1 lingură ulei, 2 linguri apă rece, esență de vanilie, sare

– pt. cremă- 370 g iaurt, 100 g zahăr, 15 g gelatină, 300 ml frișcă; în plus- 500 g vișine fără sâmburi din compot, 100 g ciocolată cu lapte

Amestecăm făina cu praful de copt și cacaoa. Mixăm gălbenușurile cu zahărul până își dublează volumul. Adăugăm uleiul, apa, esența, amestecul cu cacao și omogenizăm. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare, le încorporăm în compoziția din gălbenușuri, amestecând ușor cu o lingură. Întindem uniform într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu aproximativ 25 minute (testul cu scobitoarea). Răcim în formă.

Îndepărtăm sâmburii vișinelor și scurgem bine. Tăiem ciocolata fâșiuțe lungi. Frecăm iaurtul cu zahărul până acesta se topește. Înmuiem gelatina în 4 linguri apă rece 10 minute. Topim pe foc mic, amestecând continuu, având grijă să nu fiarbă. Răcorim și amestecăm bine cu iaurtul. Mixăm tare frișca și amestecăm cu iaurtul. Punem vișinele și omogenizăm. Întindem crema peste blat, deasupra presărăm ciocolata. Punem în frigider minim 3 ore, până se întărește. Îndepărtăm hârtia și punem pe un platou. Porționăm și servim.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură de cacao cu mere

Posted on by
Reply

– 6 ouă, 250 g unt, 250 g zahăr praf, 1 plic zahăr vanilat, 350 g făină, 1 plic praf de copt, 60 g cacao, 750 g mere, 1 plic glazură de ciocolată, 50 g migdale tăiate

Frecă untul spumă cu zahărul, adăugăm pe rând ouăle, zahărul vanilat și omogenizăm. Amestecăm făina cu praful de copt și încorporăm în compoziție. Adăugăm cacaoa și omogenizăm, obținând o cremă fină. Curățăm merele, radem mare, amestecăm cu o lingură în compoziție. Întindem uniform într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 30-35 min. Scoatem, întindem deasupra glazura de ciocolată (preparată conform indicaţiilor de pe plic) şi presărăm migdalele. Răcim, îndepărtăm hârtia și scoatem pe un platou. Porționăm și servim.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)