Lipii cu șunculiță de porc, roșii și maioneză

– 1 lipie arăbească mare, 1 lingură maioneză, 50 g șunculiță de porc, 1 roșie medie, 1 linguriță cimbru uscat

Tăiem șunculița și roșia felii. Ungem lipia cu maioneză, acoperim cu șunculiță, deasupra punem feliile de roșie, presărăm cimbrul și rulăm. Încălzim în cuptorul cu microunde 1 minut și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Lipie- mic dejun

– 1 lipie arăbească mare, 2 linguri pastă de brânză cu verdețuri, 6 felii șuncă de pui cu umplutură de porc (50 g), 1 ardei roșu mic feliat (50 g)

Ungem lipia cu pasta de brânză, acoperim cu feliile de șuncă, peste ele punem feliile de ardei. Rulăm, încălzim în cuptorul cu microunde 1 minut și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Rulou din lipie cu cașcaval, carne de pui și roșii

-1 lipie libaneză mare, 50 g piept de pui dezosat și fără piele, 50 g cașcaval, 1 roșie (100 g), cozile de la 1 ceapă verde, 1 lingură cu vârf maioneză light, ½ lingură condimente pentru carne de pui, 1 linguriță mentă uscată, 1 lingură ulei

Tăiem carnea fâșii late de 1 cm, presărăm condimentele, turnăm uleiul, amestecăm și lăsăm să stea 15 minute. Încălzim o tigaie teflonată pe foc mediu și prăjim carne ape toate părțile până își schimbă culoarea, aproximativ 2 minute. Scoatem din tigaie și răcorim. Tăiem roșia cubulețe, cozile de ceapă rondele. Radem mare cașcavalul. Ungem lipia cu maioneză, presărăm cașcavalul, punem carnea, peste roșia, cozile de ceapă și presărăm menta.

Rulăm, încălzim în cuptorul cu microunde 1 minut, pentru a se topi cașcavalul și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Plăcintă din lipii cu trei feluri de brânză

– 4 lipii subțiri, 60 g brânză telemea, 60 g mozzarella, 3 felii de brânză topită, 150 g iaurt gras, 1 lingură pastă Gulaș, 1 fir subțire de ceapă verde, ½ linguriță busuioc uscat, 25 g margarină

Amestecăm iaurtul cu pasta Gulaș și ungem lipiile pe o parte. Tăiem ceapa rondele fine, brânza telemea și mozzarella felii subțiri. Așezăm o lipie cu partea unsă în sus, acoperim suprafața cu brânză telemea și presărăm 1/3 ceapă. Așezăm a doua lipie, acoperim suprafața cu mozzarella și presărăm 1/3 ceapă. Punem a treia lipie și acoperim suprafața cu feliile de brânză topită rupte bucățele.

Punem a patra lipie cu partea unsă în jos și presăm plăcinta, în special marginile. Topim margarina și ungem la exterior. O așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Deasupra presărăm busuiocul. Acoperim tava cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 15 minute. Scoatem pe un platou, porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Plăcintă din lipii libaneze

– 4 lipii libaneze, 100 g brânză Feta, 100 g mortadella, 2 linguri ardei roșii măcinați, 2 linguri arahide granulate, 1 linguriță mărar uscat, 25 g margarină

Zdrobim brânza, amestecăm cu ardeii formând o pastă cu care ungem pe o parte 3 lipii. Acoperim fiecare lipie cu felii de mortadella și presărăm arahide, în total o lingură.

Le așezăm una peste cealaltă, ultima fiind cea neunsă cu pastă și presăm. Tapetăm o tavă rotundă cu hârtie de copt. Topim margarina, ungem la exterior „plăcinta” obținută și așezăm în tavă. Deasupra presărăm mărarul și 1 lingură de arahide.

Acoperim cu folie de aluminiu. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 15 minute. Îndepărtăm folia și ținem în cuptor câteva minute până marginile încep să se rumenească. Scoatem pe un platou, porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Lipii cu ardei și mușchi file

– 4 lipii libaneze, 4 albușuri de ouă, 100 g mușchi file, 200 g ardei gras roșu, 10 g frunze de pătrunjel verde, 4 linguri semințe de floarea-soarelui decojite, 50 g brânză rasă pentru paste, sare

Tăiem mușchiul file mărunt, ardeiul cubulețe; tocăm mărunt pătrunjelul. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare, le amestecăm cu mușchiul file, pătrunjelul și întindem pe toată suprafața lipiilor. Presărăm ardeii, semințele, deasupra brânza.

Rulăm și așezăm într-o tavă unsă cu ulei. Ungem suprafața lipiilor cu ulei. Acoperim tava cu folie de aluminiu șu punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 15 minute. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

 

Lipii cu ouă prăjite și kaizer

– 4 lipii libaneze, 8 ouă, 100 g kaiser, 4 linguri pastă de ardei, 100 g brânză Gouda feliată, 1 linguriță cimbru uscat, ulei, sare

Tăiem kaiserul feliuțe. Ungem pe o parte fiecare lipie cu 1 lingură pastă de ardei și presărăm cimbrul. Vom prăji pe rând ouăle. Batem bine 2 ouă cu puțină sare. Ungem o tigaie teflonată cu ulei, încălzim pe foc mediu, turnăm ouăle astfel încât să acopere toată suprafața și prăjim până se coagulează pe partea tigăii. Așezăm peste lipie. La fel procedăm cu celelalte ouă. Deasupra punem feliuțe de kaizer. Acoperim o parte de lipie cu felii de brânză.

Rulăm și așezăm într-o tavă unsă cu ulei. Ungem suprafața lor cu ulei. Acoperim tava cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu 15 minute. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Lipie cu șuncă și brânză Feta

– 1 lipie, 5 felii șuncă afumată (Pădurea Neagră), 75 g brânză Feta, 1 roșie (60 g), 1 castravete (80 g), 150 g iaurt, 1 lingură condimente Tex Mex, 1 linguriță semințe de chimen, 2-3 fire de pătrunjel verde, margarină

Tăiem brânza felii și roșia. Curățăm castravetele și tăiem bastonașe subțiri. Tăiem grosier frunzele de pătrunjel. Frecăm iaurtul cu condimentele Tex Mex, adăugăm chimenul și omogenizăm. Tăiem lipia ½ pe grosime. Ungem bine fiecare bucată, la exterior, cu margarină. Tapetăm o tavă cu hârtie de copt și așezăm baza lipiei. Întindem jumătate de iaurt și acoperim cu feliile de șuncă. Presărăm castravetele pe toată suprafața, așezăm din loc în loc feliile de roșie,  cele de brânză, peste punem pătrunjelul.

img_4214

Cu o lingură punem iaurtul rămas și întindem uniform. Acoperim cu a doua bucată de lipie și presăm puțin. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 15 min. Scoatem pe un platou, porționăm și servim caldă.

464

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

 

Lipie cu brânză Gouda și salam de Sibiu

– 1 lipie (diametru 8 cm), 100 g brânză topită Gouda, 50 g salam de Sibiu feliat, 2 roșii Cherry, frunzele de la 1 fir de pătrunjel verde, 100 g unt, 1 lingură mărar uscat, 1/2 linguriță praf de usturoi

Tăiem lipia ½, ungem fiecare bucată la interior cu brânză și așezăm felii de salam. Peste o bucată punem rondele de roșii și frunze de pătrunjel.

IMG_9179

Le punem una peste cealaltă, cu salamul la interior și așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Topim untul, amestecăm cu praful de usturoi și turnăm peste pâine uniform. Presărăm deasupra mărarul și lăsăm să stea 10 min. Acoperim tava cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 15 min. Îndepărtăm folia și ținem în cuptor, aprox. 10 min., până se rumenește. Servim imediat.

420

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Gyros cu carne de pui

– o rețetă din Grecia-

– 350 g piept de pui dezosat și fără piele, 100 g iaurt, 1 castravete mic, ceapă roșie, 2 frunze de salată verde, 1-2 roșii, ½ ardei roșu, 2 linguri ulei de măsline, 1 lingură condimente pt. gyros, 3 fire de pătrunjel verde, sare, piper, lipii

Tăiem carnea fâșii, presărăm cu condimentele și o punem 15 min. în frigider. O prăjim în uleiul încins, pe toate părțile, până se înmoaie și ținem deoparte.

Curățăm și tăiem castravetele și pătrunjelul mărunt, amestecăm cu iaurtul, sărăm și piperăm după gust. Ungem lipiile cu puțin ulei și prăjim câte 1 min. pe fiecare parte. Eu am sărit acest pas. Curățăm legumele și tăiem ardeii felii, roșia bucăți, ceapa ¼, apoi felii subțiri; rupem salata. Ungem fiecare lipie cu sos de castraveți, porționăm egal restul ingredientelor și rulăm. Servim caldă, în cazul meu pusă la microunde 1 min.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)