Penne umplute aperitiv

– 100 g paste făinoase penne, 40 g șuncă de curcan, 80 g brânză dulce de vaci, 4 frunze de leurdă, 5 măsline negre dezosate, 1 lingură ulei, sare, apă, ketchup

Fierbem pastele în apă clocotită 8 minute, spălăm cu apă rece, scurgem bine, amestecăm cu o lingură de ulei și răcim. Tăiem șunca și măslinele mărunt. Le amestecăm cu brânza și sare după gust. Cu compoziția obținută umplem pastele. Tăiem leurda fâșii subțiri și rulăm câte una în jurul fiecărei penne. Decorăm cu ketchup și servim.

475

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de spanac cu iaurt aromatizat

– 100 g spanac proaspăt, 40 g frunze de pătrunjel verde, 40 g ardei capia roșu, 2 cepe verzi, 50 g șuncă de curcan, 100 g ridichi de lună, 300 g iaurt, 2 lingurițe semințe de mărar, 2 linguri ulei de in, 50 g crutoane cu nuci și semințe de soia, sare, piper negru măcinat

Curățăm spanacul, îndepărtăm codițele, rupem bucățele și punem într-un bol. Curățăm ceapa, tocă, mărunt cozile și punem în bol. Curățăm ardeiul, ridichile, tăiem mărunt și punem în bol. Tăiem mărunt șunca și amestecăm în bol. Amestecăm iaurtul cu 1 linguriță de sare și ½ linguriță se piper. Tăiem rondele fine partea albă a cepelor. Într-o tigaie mică încălzim uleiul, punem ceapa, semințele de mărar și amestecăm continuu 1 minut. Turnăm peste iaurt și omogenizăm. Turnăm iaurtul în bol și amestecăm bine. Porționăm salata, deasupra punem crutoane și servim.

358

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)