Ciuperci Portobello cu mortadella la cuptor

– 300 g ciuperci Portobello (3 bucăți), 2 linguri pastă de ardei-conservă, 3 felii de mortadella cu măsline, 2 linguri brânză rasă pentru paste, ulei

Curățăm ciupercile, îndepărtăm codițele, ungem la exterior cu ulei și așezăm într-o tavă unsă cu ulei. Pe fiecare ciupercă punem pastă de ardei, acoperim cu o felie de mortadella și presărăm brânză. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 20 minute. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Foietaj cu mortadella și rodie

– 250 g aluat foietaj, 100 g mortadella felii, semințele de la 1/2 rodie, 2 linguri iaurt, ulei

Întindem aluatul într-o foaie dreptunghiulară de 0,5 cm grosime și ungem cu iaurt.  Eu am folosit o foaie de aluat din comerț pe care am decongelat-o. Pe mijloc așezăm feliile de mortadella suprapuse puțin. Peste presărăm sâmburii de rodie.

Rulăm și închidem capetele. Așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Cu o pensulă ungem ruloul cu ulei. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu 15 minute, până se rumenește. Răcim, tăiem felii și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Plăcintă din lipii libaneze

– 4 lipii libaneze, 100 g brânză Feta, 100 g mortadella, 2 linguri ardei roșii măcinați, 2 linguri arahide granulate, 1 linguriță mărar uscat, 25 g margarină

Zdrobim brânza, amestecăm cu ardeii formând o pastă cu care ungem pe o parte 3 lipii. Acoperim fiecare lipie cu felii de mortadella și presărăm arahide, în total o lingură.

Le așezăm una peste cealaltă, ultima fiind cea neunsă cu pastă și presăm. Tapetăm o tavă rotundă cu hârtie de copt. Topim margarina, ungem la exterior „plăcinta” obținută și așezăm în tavă. Deasupra presărăm mărarul și 1 lingură de arahide.

Acoperim cu folie de aluminiu. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 15 minute. Îndepărtăm folia și ținem în cuptor câteva minute până marginile încep să se rumenească. Scoatem pe un platou, porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Rulouri de mortadella cu sparanghel

– 6 felii subțiri de mortadella cu măsline, 200 g sparanghel alb conservă, 30 g făină, 300 ml lapte, 30 g parmezan ras, 30 g unt, ½ linguriță nucșoară măcinată, sare

Scurgem bine sparanghelul. Într-o cratiță topim untul, adăugăm făina, turnăm câte puțin laptele călduț și amestecăm bine. Sărăm după gust și fierbem 10 min. Presărăm nucșoara, parmezanul, amestecăm, stingem focul și răcim. Punem de o parte 7 vârfuri de sparanghel lungi de 4 cm, restul tăiem grosier și amestecăm cu sosul. Umplem feliile de mortadella cu sos, rulăm, așezăm pe un platou, între ele punem sos peste care așezăm câte o bucată de sparanghel și servim.

477

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)