– 300 g varză chinezească, ½ ardei capia roșu, 100 g cașcaval, 50 g măsline negre, 200 g iaurt gras, 1 linguriță piper cu lămâie, sare
Curățăm și tăiem ardeiul cubulețe, varza tăiței fini. Radem mare cașcavalul. Amestecăm toate ingredientele într-un bol și sărăm după gust. Acoperim, punem în frigider 30 min., apoi servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 kg cartofi, 3 ouă, 200 g șuncă de pui Sissi, 25 g margarină+pt. formă, 100 g cașcaval, sare, piper, pesmet
Tăiem șunca bucățele. Curățăm cartofii, tăiem bucăți, fierbem în apă cu sare până se înmoaie, scurgem, pasăm și amestecăm cu margarina, sare și piper după gust. Răcorim, amestecăm cu gălbenușurile, șunca și omogenizăm. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare și încorporăm în compoziție amestecând ușor. Ungem bine cu margarină o formă Yena și tapetăm cu pesmet. Întindem uniform compoziția. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) 30 min. Scoatem, lăsăm să stea câteva minute, porționăm și servim presărată cu cașcavalul ras mare.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 8 felii de pâine toast, 4 felii șuncă presată, 200 g cașcaval, 50 g unt, 4 ouă, sare, piper
Tăiem cașcavalul în 8 felii. Ungem feliile de pâine cu unt pe o parte. Pe 4 felii așezăm câte o felie de cașcaval, deasupra o felie de șuncă. Acoperim cu o felie de cașcaval, deasupra o felie de pâine cu untul spre interior. Le așezăm într-o tavă și punem în cuptorul cald, la foc mai mare (220), aprox. 10 min., până se rumenesc. Într-o tigaie antiaderentă prăjim ouăle ochiuri moi. Servim imediat, cu câte un ou deasupra, presărat cu sare și piper.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 aluat foietaj (400 g), 100 g Guacamole (pastă de avocado), 1 conservă ciuperci feliate (230 g), 100 g șuncă Praga feliată, 150 g cașcaval ras mare, 100 g smântână, 1 ou, roșii cireașă, sare, piper
Întindem aluatul pe o foaie de hârtie de copt, de dimensiunile tăvii, astfel ca să acopere și pereții. Ungem cu guacamole și tapetăm cu felii de șuncă.
Scurgem ciupercile, amestecăm cu sare și piper după gust, apoi cu oul bătut. Le punem peste șuncă într-un strat uniform. Amestecăm cașcavalul cu smântâna și acoperim ciupercile.
Din loc în loc așezăm rondele de roșii.
Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare (200), aprox. 20 min., până începe să se rumenească ușor. Răcorim 10 min., scoatem pe un platou, porționăm și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 fir mare de praz-partea albă, 3 felii șuncă de Praga, 25 g unt, 100 ml lapte, 40 g cașcaval ras, 1 linguriță făină, sare, piper, ulei
Tăiem prazul în 3 bucăți, punem într-o cratiță cu apă cât să-l acopere și puțin ulei și fierbem sub capac până începe să se înmoaie. Scurgem, îmbrăcăm fiecare bucată într-o felie de șuncă și așezăm într-un vas Yena uns cu puțin unt. Dizolvăm făina în lapte. Topim untul, turnăm făina, presărăm sare și piper după gust. Amestecăm continuu până se îngroașă și turnăm peste praz. Presărăm deasupra cașcavalul. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mediu, aprox. 20 min., până se topește cașcavalul. Servim imediat.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– pt. aluat- 100 g făină, 50 g unt, 1 vârf de sare, 1-2 linguri apă rece; 60 g lobodă verde, 2 leg, mărar, 50 g cașcaval, 1 ou, 1 lingură condimente Buritto; opțional pastă gulaș (din tub)
Tocăm mărunt loboda și mărarul; le amestecăm cu condimentele. Batem oul și încorporăm în verdețuri. Tăiem cașcavalul 12 cuburi. Facem un aluat amestecând făina cu untul, sare și apă. Îl frământăm până se leagă bine apoi întindem o foaie subțire. Decupăm cercuri cu o formă rotundă, mai mare decât cele ale tăvii de brioșe. Ungem formele tăvii cu puțin ulei. Fiecare bucată o presăm într-o formă, cu degetele, ridicăm aluatul pe pereți și înțepăm cu furculița. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 10 min. Scoatem tava din cuptor, umplem tartele cu verdețuri, la mijloc așezăm un cub de cașcaval și punem în cuptor 10 min. Le-am ornat cu câte un punct de pastă gulaș. Servim calde/reci.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 150 g făină, 125 g unt, 125 cașcaval ras mic, 1 ou+1 gălbenuș, 100 g smântână, un praf de sare, semințe de mărar
Cu mâinile amestecăm făina cu sarea, untul tăiat bucățele, gălbenușul, punem cașcavalul, smântâna și frământăm un aluat până omogenizăm. Îi dăm forma de bilă și punem în frigider, acoperit, câteva ore. Întindem o foaie subțire. Cu o formă tăiem cercuri, fiecare îl tăiem ¼ nu în totalitate. Pliem bucățile una peste cealaltă și obținem forma unui evantai. Așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Batem oul, ungem fiecare bucată și presărăm semințe. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mare (200) aprox. 10-15 min., până se rumenesc. Servim calde/reci.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 300 g ton din conservă în ulei, 250 g paste lumaconi, câte 2 linguri semințe de in și de susan, câte 1 lingură semințe de floarea-soarelui și de dovleac, 10-12 măsline negre, 30 g cașcaval, 5 roșii Cherry, 1 lămâie, 4 frunzulițe de busuioc, 4 linguri ulei de măsline extravirgin, sare, piper
Fierbem pastele în apă clocotită cu sare 15-17 min., spălăm sub un jet de apă rece și scurgem. Scurgem tonul având grijă să nu-l rupem. Radem mic cașcavalul. Tăiem mărunt busuiocul, măslinele și roșiile. Stoarcem lămâia. Amestecăm semințele cu tonul, roșiile, cașcavalul, măslinele, busuiocul, sare și piper după gust. Stoarcem lămâia, amestecăm sucul cu uleiul, stropim salata și amestecăm ușor. Umplem pastele cu salată și servim. Salata se poate servi și simplă pe pâine prăjită.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 500 g varză dulce, 2 ouă, 5 linguri gris, ½ linguriță praf de copt, 3 linguri Grana Padana rasă, 50 g cașcaval, sare, piper; margarină și pesmet pt. formă
Curățăm varza, tăiem bucăți, fierbem în apă cu puțină sare până se înmoaie, scurgem și pasăm. Amestecăm cu grisul, praful de copt, brânza rasă, ouăle, sare și piper după gust. Ungem o formă de chec cu margarină și tapetăm cu pesmet. Întindem uniform compoziția. Tăiem cașcavalul cubulețe și presărăm deasupra. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 30 min., până începe să se rumenească ușor. Răcim, scoatem pe o tavă, tăiem felii și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 150 g cașcaval, 10 măsline negre gigant, 1 rodie, 1 leg. pătrunjel verde, 100 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 lingură ulei, 1 lingură ulei de rapiță, 1 linguriță condimente pt. pui, 1 vârf de cuțit turmeric, sare, ¼ linguriță piper cu lămâie
Tăiem carnea fâșii, presărăm cu condimente pt. pui și lăsăm să stea 15 min. Prăjim în uleiul încins presărată cu turmeric, pe toate părțile, până se înmoaie, apoi răcim. Desfacem rodia și scoatem sâmburii îndepărtând pielițele albe. Îndepărtăm sâmburii măslinelor și tăiem mărunt. Tăiem cașcavalul cubulețe și punem într-un bol. Tocăm mărunt frunzele de pătrunjel, le amestecăm într-un bol cu măslinele, puțină sare și 1 lingură de ulei de rapiță, apoi punem peste cașcaval și amestecăm. Punem carnea, semințele de rodie, sărăm după gust și omogenizăm. Deasupra presărăm piperul cu lămâie. Lăsăm să stea 15 min. și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
Retete Culinare Pentru Toti 