Tag Archives: conservă de roşii

Pulpe de pui în stil toscan

Posted on by
Reply

– 4 pulpe de pui, 2 ardei grași (roșu și verde), 4 căței de usturoi, 1 ceapă mare, 1 conservă roșii tăiate (400 g), 200 g măsline negre fără sâmburi, 200 ml vin roșu demisec, 2 linguri zeamă de lămâie, 2 lingurițe busuioc uscat, câte 1 linguriță boia iute și curry, 200 ml supă de pui, sare, piper negru, 4 linguri ulei de măsline

Tăiem pulpele ½. Într-un bol amestecăm uleiul cu boia, curry, busuioc și zeama de lămâie. Așezăm pulpele într-o tavă pt. cuptor, turnăm deasupra amestecul din bol și punem în cuptorul preîncălzit 10 min.

IMG_7653

Curățăm ardeii, ceapa, usturoiul și tăiem cubulețe, spălăm măslinele și scurgem. Scoatem tava, turnăm supa, adăugăm legumele și măslinele, condimentăm și punem în cuptor aprox. 20-25 min. Turnăm vinul și mai lăsăm în cuptor 15 min.

IMG_7655

Servim cald, presărat cu pătrunjel verde tocat.

IMG_7656

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Curry de pui cu cardamom

Posted on by
Reply

– 300 g piept de pui dezosat și fără piele, 150 g iaurt, câte 1 linguriță cardamom praf, coriandru praf și curcuma, 1 linguriță boabe de piper negru, ½ linguriță boia de ardei iute, 250 g conservă de roșii tăiate, ½ ardei iute, 2 linguri ulei

Facem o pastă din iaurt și cardamom. Tăiem carnea cubulețe. Îndepărtăm sâmburii și tăiem ardeiul iute mărunt. Tocăm roșiile. În uleiul încins prăjim la foc mediu spre iute boabele de piper și pasta cu cardamom 2-3 minute. Adăugăm carnea, curcuma, coriandrul, boiaua și amestecăm din când în când 10 minute. Micșorăm focul, adăugăm ardeiul iute, roșiile și fierbem 5-7 minute. Servim cu garnitură de orez.

80

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Buzunare de pui

Posted on by
Reply

– 1 piept mare de pui dezosat și fără piele, 1 ceapă mică, 1 morcov, 1 țelină mică, 30 g orez, 1 ou, 1 linguriță mix ierburi uscate aromate, 1 conservă de roșii tăiate (400 g), 50 g caju sărat, 1 leg. pătrunjel verde, 6 linguri de ulei, apă, sare, piper negru

Tăiem pieptul ½ și la fiecare bucată îi tăiem câte un buzunar. Curățăm și tăiem mărunt ceapa, morcovul și țelina, tocăm pătrunjelul, fierbem pe jumătate orezul și scurgem, pisăm boabele de caju. În 3 linguri de ulei și 2-3 linguri de apă călim legumele până se înmoaie. Într-un bol batem oul, îl amestecăm cu legume, orez, ierburi uscate, jumătate din cantitatea de caju, sare și piper. Cu această compoziție umplem buzunarele și le prindem cu scobitori.

IMG_6967

Într-un vas yena uns cu 3 linguri de ulei turnăm roșiile, așezăm deasupra cele două bucăți de carne și presărăm fiecare cu restul de caju.

IMG_6969

Presărăm pătrunjelul verde.

IMG_6970

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 40 min.

IMG_6975

Servim cald cu sosul din vas.

IMG_6976

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Ciocănele de pui cu sos de leurdă

Posted on by
Reply

– 5 ciocănele de pui, 2 leg. mari de leurdă, 400 g de roşii tăiate în conservă, 1 leg. de ceapă verde, 3-4 linguri de ulei, 250 ml apă, condimente pt. pui, sare, piper negru, 3-4 fire de pătrunjel verde

Tocăm ceapa, presărăm carnea cu sare, piper şi condimente. Într-un vas yena uns cu ulei aşezăm ceapa, deasupra ciocănelele, turnăm apa şi punem în cuptorul preîncălzit aprox. 30 min. întorcându-le o dată până se pătrunde carnea.

Imagine

Tocăm leurda, o amestecăm cu roşiile şi fierbem câteva clocote obţinând un sos. Scoatem yena din cuptor, amestecăm carnea cu sosul şi mai punem în cuptor 10-15 min., până carnea e rumenită şi scade sosul.

Imagine

Presărăm pătrunjel tocat şi servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)