Buzunare de pui

– 1 piept mare de pui dezosat și fără piele, 1 ceapă mică, 1 morcov, 1 țelină mică, 30 g orez, 1 ou, 1 linguriță mix ierburi uscate aromate, 1 conservă de roșii tăiate (400 g), 50 g caju sărat, 1 leg. pătrunjel verde, 6 linguri de ulei, apă, sare, piper negru

Tăiem pieptul ½ și la fiecare bucată îi tăiem câte un buzunar. Curățăm și tăiem mărunt ceapa, morcovul și țelina, tocăm pătrunjelul, fierbem pe jumătate orezul și scurgem, pisăm boabele de caju. În 3 linguri de ulei și 2-3 linguri de apă călim legumele până se înmoaie. Într-un bol batem oul, îl amestecăm cu legume, orez, ierburi uscate, jumătate din cantitatea de caju, sare și piper. Cu această compoziție umplem buzunarele și le prindem cu scobitori.

IMG_6967

Într-un vas yena uns cu 3 linguri de ulei turnăm roșiile, așezăm deasupra cele două bucăți de carne și presărăm fiecare cu restul de caju.

IMG_6969

Presărăm pătrunjelul verde.

IMG_6970

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 40 min.

IMG_6975

Servim cald cu sosul din vas.

IMG_6976

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s