Tag Archives: ulei cu rozmarin

Aripioare în sos de miere cu muștar

Posted on by
Reply

– 500 g aripioare de pui-partea superioară, 3 linguri sos de miere cu muștar, 1 lingură sos Wurtze, 1 lingură ulei cu rozmarin, 1 lingură ulei de floarea-soarelui

Amestecăm sosurile cu aripioarele, turnăm uleiul cu rozmarin și ținem la temperatura camerei 1 oră. Ungem o tavă ceramică cu 1 lingură de ulei și punem aripioarele cu tot cu sos.

img_2189

Acoperim cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare (200), 20 min. Scoatem folia, cu o lingură amestecăm aripioarele cu sosul din tavă și lăsăm în cuptor, la foc mediu (180), 7-10 min. Servim calde.228

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Ciupercuțe aromate

Posted on by
Reply

– 250 g ciuperci Champignon mici (pui), câte 1 lingură ulei cu rozmarin și ulei cu chilli, câte ½ linguriță oregano uscat, tarhon uscat, coriandru praf, 1 linguriță praf de ceapă, 3-4 linguri supă de ciuperci, sare, piper verde măcinat

Spălăm bine ciupercuțele și tamponăm cu hârtie absorbantă pt. a se usca. Sotăm în amestecul celor doă uleiuri 2-3 min. Turnăm supa, sărăm, piperăm, presărăm oregano, praful de ceapă, tarhonul, coriandrul și lăsăm pe foc până se evaporă. Servim ca atare sau folosim la diferite salate.

306

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

 

Ciocănele de pui în lapte cu rozmarin

Posted on by
Reply

– 3 ciocănele de pui (pulpe inf.), 250 ml lapte, 1 lingură rozmarin uscat, ½ lingură condimente pt. pui, 2 linguri ulei cu rozmarin, 2 linguri ulei de floarea-soarelui

Presărăm ciocănelele cu rozmarin, turnăm laptele, acoperim și punem în frigider până a doua zi. Scurgem printr-o sită laptele. Ungem ciocănelele cu 1 lingură de ulei cu rozmarin și presărăm condimentele. Amestecăm uleiurile rămase și le turnăm într-o tavă. Așezăm ciocănelele și punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 10 min. Le întoarcem pe cealaltă parte, turnăm 50 ml apă, punem în cuptor, reducem flacăra la mediu (180) și gătim aprox. 45 min., până se înmoaie și se rumenesc. Servim calde.

193

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Ciuperci în sos de ierburi aromate

Posted on by
Reply

– 250 g ciuperci Champignon mici, 4 linguri sos de ceapă cu ierburi aromate, 1 lingură praf de ceapă, 1 lingură zahăr, 2 linguri ulei cu rozmarin

Curățăm ciupercuțele, le călim în ulei presărate cu praful de ceapă, la foc mediu, până încep să se înmoaie și scade zeama. Adăugăm zahărul, sosul, amestecăm și mai ținem la foc mic, sub capac, 2 min. Servim calde.

183

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Rulouri de vinete și dovlecei la cuptor

Posted on by
Reply

– 1 vânătă, 1 dovlecel, 300 g cremă de brânză, 2 gălbenușuri, 2 roșii uscate conservate în ulei, 1 cățel de usturoi, câte 1 lingură oțet de orez și ulei cu rozmarin, 6/7 măsline negre fără sâmburi, sare, piper negru măcinat, ulei pentru vas
Curățăm vânăta și dovlecelul, tăiem felii lungi și subțiri, le prăjim pe grătar până se înmoaie puțin și răcim.
IMG_9278
Amestecăm gălbenușurile cu usturoiul și roșiile tocate mărunt, 200 g cremă de brânză, uleiul, oțetul, sare, piper, obținând o cremă pe care o întindem pe fiecare felie de legumă. Tăiem rondele măslinele și le așezăm peste cremă.
IMG_9279
Rulăm și le așezăm într-un vas Yena uns cu ulei. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu aproximativ 20 minute. Servim cu restul de cremă de brânză.
IMG_9283

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui cu sparanghel în sos de vin cu smântână

Posted on by
Reply

– 250 g piept de pui fără piele și os, 1 borcan sparanghel alb (370 g), 5 căței mici de usturoi, ½ ardei iute roșu uscat, 100 g smântână, 100 ml vin alb sec, 30 ml apă, 30 g unt/margarină, 2 linguri de ulei cu rozmarin, sare, piper, praf de lemongrass

Scurgem sparanghelul și tăiem fiecare bucată în patru părți egale. Curățăm și tocăm mărunt ardeiul și usturoiul. Tăiem carnea cuburi mai mici. Amestecăm vinul cu apa.
Într-o cratiță topim untul cu uleiul, punem usturoiul, ardeiul și amestecăm 1 minut. Adăugăm carnea și prăjim pe toate părțile până se înmoaie. Turnăm vinul, sărăm și piperăm după gust, acoperim și fierbem pe foc mai mic 5 minute. Adăugăm sparanghelul și gătim 2-3 minute. Punem smântâna și fierbem câteva clocote, până se omogenizează. Servim cald, presărat cu lemongrass.

IMG_8049

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)