Piept de pui cu sparanghel în sos de vin cu smântână

– 250 g piept de pui fără piele și os, 1 borcan sparanghel alb (370 g), 30 g unt/margarină, 2 linguri de ulei cu rozmarin, 5 căței mici de usturoi, ½ ardei iute roșu uscat, 100 ml vin alb sec, 30 ml apă, 100 g smântână, sare, piper negru, lemongrass

IMG_8045

Scurgem sparanghelul și tăiem ¼ din lungime. Curățăm și tocăm mărunt ardeiul, usturoiul, iar carnea cuburi mai mici.

IMG_8048

Prăjim 1 min. în ulei usturoiul și ardeiul, adăugăm carnea și o anestecăm până se înmoaie. Turnăm vinul diluat cu apă, condimentăm cu sare, piper și fierbem sub capac, la foc mai mic 5 min. Adăugăm sparanghelul, ținem pe foc 2-3 min., apoi smântâna și fierbem câteva clocote. Servim cald presărat cu lemongrass.

IMG_8049

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s