– 100 g morcov, 25 g pătrunjel verde, 75 g semințe de rodie, 75 g măsline negre, 200 g iaurt gras, 1 felie subțire ghimbir, sare, ½ linguriță piper cu lămâie
Curățăm și radem mare morcovul, radem mic ghimbirul; tocăm mărunt pătrunjelul. Le amestecăm într-un bol cu semințele de rodie, măslinele, iaurtul, piperul și sare după gust. Lăsăm să stea 15 min. și servim. Putem păstra în frigider acoperită.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 150 g cașcaval, 10 măsline negre gigant, 1 rodie, 1 leg. pătrunjel verde, 100 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 lingură ulei, 1 lingură ulei de rapiță, 1 linguriță condimente pt. pui, 1 vârf de cuțit turmeric, sare, ¼ linguriță piper cu lămâie
Tăiem carnea fâșii, presărăm cu condimente pt. pui și lăsăm să stea 15 min. Prăjim în uleiul încins presărată cu turmeric, pe toate părțile, până se înmoaie, apoi răcim. Desfacem rodia și scoatem sâmburii îndepărtând pielițele albe. Îndepărtăm sâmburii măslinelor și tăiem mărunt. Tăiem cașcavalul cubulețe și punem într-un bol. Tocăm mărunt frunzele de pătrunjel, le amestecăm într-un bol cu măslinele, puțină sare și 1 lingură de ulei de rapiță, apoi punem peste cașcaval și amestecăm. Punem carnea, semințele de rodie, sărăm după gust și omogenizăm. Deasupra presărăm piperul cu lămâie. Lăsăm să stea 15 min. și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1/3 varză chinezească, 1 rodie bine coaptă, 100 g brânză Ementaller, 150 g crutoane cu nuci și semințe de soia, 150-200 g iaurt, ½ linguriță piper negru măcinat, sare
Tăiem rodia, desfacem semințele și curățăm bine de partea albă. Tăiem varza tăiței, brânza cubulețe mici. Amestecăm ingredientele într-un bol și sărăm după gust. Iaurtul îl punem în cantitatea dorită pentru a obține o salată mai mult sau mai puțin cremoasă. Punem în frigider acoperită cu folie alimentară 30 min. și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 2 vinete coapte, 1 rodie bine coaptă, 3-4 căței de usturoi, 1 ardei iute, 2 linguri tahini (pastă de susan), zeama de la ½ lămâie, 2-3 linguri ulei de măsline, sare, câteva fire de pătrunjel verde
Desfacem rodia ei în bobițe și păstrăm sucul. Curățăm și tocăm mărunt ardeiul iute, zdrobim usturoiul. Mixăm vinetele cu robotul, adăugăm ardeiul, usturoiul, tahini, uleiul, 3 linguri suc de rodie, sare după gust și omogenizăm. Adăugăm 2/3 bobițe de rodie și amestecăm ușor cu o lingură. Ornăm cu restul de bobițe și pătrunjel verde tocat.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 200 g brânză de vaci degresată, 1 leg. mare pătrunjel verde, semințele de la ½ rodie, 50 g mușchi file, 1 linguriță piper alb măcinat, sare
Tăiem mărunt mușchiul file și pătrunjelul curățat de codițe. Într-un bol amestecăm toate ingredientele și sărăm după gust. Putem păstra în frigider. Servim cu pâine prăjită.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 rodie, 100 g mușchi file, 100 g cașcaval, 2 leg. pătrunjel verde, ½ varză chinezească, 200 g iaurt gras, sare, piper
Desfacem rodia și scoatem sâmburii. Tăiem mușchiul file fâșii. Tăiem mărunt pătrunjelul, radem mic cașcavalul, amestecăm cu 3-4 linguri de iaurt și facem o pastă cu blenderul. Adăugăm restul de iaurt și omogenizăm. Tăiem varza tăiței fini, amestecăm cu mușchiul, pasta de iaurt, sare, piper și sâmburii de rodie. Punem în frigider 1 oră și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 100 g brânză Camembert, 1 rodie mică, 1 ardei capia roșu, 80 g jambon afumat
Desfacem rodia, scoatem sâmburii și-i punem într-un bol. Curățăm ardeiul și tăiem cubulețe. Tăiem jambonul mărunt și brânza cubulețe. Le amestecăm cu rodia. Lăsăm să stea 15 min. și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 150 g castraveți, 1 rodie mică, 60 g ceapă roșie, 80 g roșii, 80 g cașcaval Emmentaler, 200 g iaurt gras, 1 linguriță cimbru proaspăt, sare
Curățăm și tăiem castraveții mărunt, ceapa ¼, apoi feliuțe subțiri. Le punem într-o sită, amestecăm cu 1 linguriță de sare și lăsăm deoparte 10 min. Într-un castron batem spumă iaurtul. Scurgem castraveții cu ceapă prin presare și punem în castronul cu iaurt. Tăiem roșia mărunt, brânza cubulețe; scoatem sâmburii din rodie; tocăm mărunt frunzele de cimbru; le punem în castron, sărăm după gust și omogenizăm. Acoperim cu capac, punem în frigider 30 min. Servim rece.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 1 avocado bine copt, 1 rodie, 1 roșie, 125 g mozzarella, 2 fire de busuioc, câte 2 linguri zeamă de lămâie și ulei de măsline, 1 linguriță sare
Curățăm avocado de sâmbure și coajă apoi tăiem feliuțe subțiri și așezăm într-un castron. Tăiem roșia felii subțiri și punem peste avocado. Tăiem brânza felii subțiri și acoperim roșia. Desfacem rodia, scoatem semințele, îndepărtăm pielițele albe și presărăm peste brânză. Tocăm mărunt frunzele de busuioc și presărăm deasupra. Dizolvăm sarea în zeama de lămâie, amestecăm cu uleiul și stropim salata. Păstrăm în frigider până la servire.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
– 100 g mozzarella, 2 cremvursti, semințele de la ½ rodie, 1 ceapă albă mică, 10 măsline verzi, 2-3 linguri iaurt, 1 lingură ulei, 1/4 leg. pătrunjel verde, sare
Curățăm ceapa, tăiem ¼, apoi felii subțiri. Tăiem cremvurstii ½ în lungime, apoi felii, îi prăjim în ulei până se rumenesc și scoatem într-un bol. Adăugăm mozzarella tăiată cuburi, măslinele, sâmburii de rodie, ceapa, pătrunjelul tocat mărunt, sare după gust și amestecăm cu iaurtul, omogenizând. Punem în frigider 30 min. și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
Retete Culinare Pentru Toti 