Salată mixtă cu surimi și iaurt aromat

– 100 g salată mixtă, 6 batoane de surimi, 50 g ardei capia roșu tăiat cubulețe, 150 g iaurt, 1 linguriță semințe de fenicul, ¼ linguriță frunze uscate de anason, ¼ linguriță piper negru măcinat, ½ linguriță sare, 1 lingură ulei

Decongelăm surimi, scurgem prin presare și tăiem rondele. Amestecăm într-un bol cu ardeiul și salata. Amestecăm iaurtul cu piperul, sarea, frunzele de anason, până devine cremos. Încălzim uleiul pe foc mare și prăjim semințele de fenicul 30 secunde. Punem iaurtul, reducem flacăra la mic și amestecăm continuu 1 minut. Turnăm în bol și omogenizăm. Porționăm și servim. Putem păstra în frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată mixtă cu tofu și fulgi de porumb

– 100 g salată mixtă, 180 g tofu, 50 g fulgi de porumb, 2 linguri sos de soia, 1 linguriță zahăr brut, 1 linguriță oțet de orez, 2 linguri semințe de susan alb, 1 lingură ulei de susan

Tăiem tofu cuburi cu latura de 1 cm și punem într-un castron mai mare. Amestecăm zahărul cu oțetul și sosul de soia. Turnăm peste tofu și lăsăm să stea 30 minute. Încălzim uleiul pe foc mare și prăjim semințele de susan până se rumenesc. Amestecăm toate ingredientele, lăsăm să stea 10 minute și servim.

Salată mixtă cu leurdă și caracatiță

– 200 g salată mixtă, 1 leg. leurdă, 1 conservă caracatiță în ulei (111 g), 1 lingură suc de lămâie, 8 măsline verzi umplute cu gogoșari, sare

Scurgem caracatița și păstrăm uleiul. Curățăm și tăiem leurda mărunt, amestecăm cu ½ linguriță sare, 1 lingură ulei din conserva de caracatiță și sucul de lămâie, formând o pastă. Într-un bol amestecăm salata cu pasta de leurdă și bucățile de caracatiță. Presărăm măslinele, lăsăm să stea 10 min. și servim.

297

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)