Tag Archives: nucă de cocos

Prăjitură cu cocos, mac, brânză de vaci şi nuci

Posted on by
Reply

BLAT: 6 ouă, 2 linguri de apă, câte 8 linguri de zahăr şi făină, 1 plic praf de copt, câte 4 linguri nucă de cocos şi mac, sare

Mixămm albuşurile spumă tare cu un praf de sare, adăugăm zahărul şi mixăm până devin lucioase și cremoase. Adăugăm gălbenuşurile, macul, nuca de cocos şi făina, praful de copt și omogenizăm. Întindem uniform într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) 30-40 min. Răcim, îndepărtăm hârtia și tăiem pe orizontală în două foi egale. Așezăm o foaie pe un platou/tavă.

CREMA 1: amestecăm 300 g brânză de vaci cu nuci cu 180 g de iaurt, 4 linguri de zahăr praf, 100 g de înlocuitor de nucă și esenţă de nucă. Înmuiem 1 plic de gelatină granulată (10 g) în 100 ml apă 10 minute și amestecăm pe foc mic până se dizolvă, având grijă să nu fiarbă. Răcorim și încorporăm în cremă. O întindem uniform peste blat și acoperim cu a doua foaie.

CREMA 2: mixăm 350 ml frişcă tare, punem 100 g nucă de cocos, un plic de ness 3 în 1,  2 linguri de ness granulat și omogenizăm. Acoperim blatul și ornăm după preferinţă cu nucă de cocos, mac etc. Punem în frigider 2 ore. Tăiem felii și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Foietaj cu brânză de vaci cu nuci şi stafide

Posted on by
Reply

-1 aluat foietaj congelat (400 g), 1 cutie brânză de vaci cu nuci (300 g), 50 g stafide brune, cocos ras, frişcă

Decongelăm şi întindem foaia. Pe o jumătate întindem brânza, presărăm stafidele.

Image

Cu cealaltă jumătate o pliem, acoperim şi lipim marginile.

Image

Aşezăm în tavă şi punem în cuptorul preîncălzit. O întoarcem o dată la aprox. 15 min. presărăm deasupra cocos şi mai ţinem la cuptor 10 min.

Image

Image

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Aripioare marinate la grătar

Posted on by
Reply

Într-un amestec din: 1 lingură de miere, 2 linguri de ulei de măsline, 2 căţei de usturoi zdrobiţi, 1/2 linguriţă de rozmarin, 1 linguriţă de oregano, condimente pentru grill, 1 roşie mixată „tăvălim” aripile, le acoperim cu folie şi le ţinem la frigider minim 1 oră. Le punem pe grătarul încins cu puţin sos deasupra şi prăjim pe ambele părţi.
Servim imediat.Imagine

 

 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

RULADĂ DE CACAO CU BANANE

Posted on by
Reply

– 3 ouă, 4 linguri de făină, 2 linguri de cacao, 1 praf de copt, 100 g de iaurt gras, 300 g de brânză de vaci, 50 g de margarină, 50 g de nucă de cocos rasă, 100 g de zahăr, 2 banane, 1 esenţă de banane

BLAT: frecăm 3 gălbenuşuri cu 4 linguri zahăr adăugăm 1 praf de copt amestecat 4 linguri făină, 2 linguri de cacao şi la sfârşit cele 3 albuşuri bătute spumă. Coacem în cuptor şi rulăm cald într-un şervet umed.

CREMA: frecăm brânza cu zahărul până se topeşte, apoi adăugăm iaurtul, esenţa, nuca de cocos, 1 banană pasată la blender, omogenizăm şi ţinem la frigider până coacem blatul.

Desfacem rulada, o întindem, o umplem cu cremă, la mijloc punem 1 banană întreagă, rulăm din nou, o împachetăm în folie de aluminiu şi ţinem la frigider până mâine. Servim porţionată în felii.

Imagine

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Biscuiţi de cacao cu cremă de brânză cu nucă

Posted on by
Reply

Pentru biscuiţi avem nevoie de:

– 125 g de unt, 250 g de zahăr, 2 plicuri de zahăr vanilat, un praf de sare, 200 g de făină, 2 linguri de cacao

Frecăm untul cu zahărul până devine o cremă, apăoi adăugăm restul ingredientelor şi omogenizăm compoziţia. O ţinem la frigider 15. min., o întindem în grosime de 1,5 cm şi o tăiem cu forma. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt aşezăm biscuiţii şi coacem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu aprox. 20 min. Răcim şi păstrăm în pungă de hârtie până mâine (să se frăgezească). Îi servim simpli sau cu cremă.

Pentru cremă amestecăm 300 g de brânză de vaci cu nuci, 50 g de nuci tăiate mărunt, 1 esenţă de nucă, 100 g de iaurt gras, 50 g de margarină, 50 g nucă de cocos rasă şi 50 g zahăr.

Întindem crema peste biscuiţi şi ornăm cu nucă de cocos colorată.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură cu pepene verde

Posted on by
Reply

BLAT: mixăm 5 albuşuri cu un vârf sare şi 4 linguri de zahăr până se întăresc, adăugăm 5 gălbenuşuri, 5 linguri de făină și amestecăm cu o lingură până omogenizăm. Întindem compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu aproximativ 20 minute (testul cu scobitoarea). Răcim pe un grătar și îndepărtăm hârtia.

CREMA: fierbem la foc mic 800 g miez de pepene verde pasat cu 6 linguri de zahăr pudră. Separat înmuiem 30 g gelatină în 150 ml apă rece 10 minute. O dizolvăm pe foc mic, amestecând continuu, având grijă să nu fiarbă. Răcorim, amestecăm cu pepenele și punem în frigider până se întăreşte puţin. Mixăm 200 ml frişcă tare și amestecăm cu pepenele.

Într-o tavă tapetată cu folie alimentară punem blatul (îi tăiem capacul), peste întindem crema. Punem în  frigider până a doua zi. Decorăm cu fulgi de cocos roşii. Porționăm și servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)